手作り酵素ジュース、また仕込みました。

akiyoshi0902さん

今飲んでるのは少し発酵しかけてるようで
同じように酒が駄目な次娘が多めに風呂上りに飲んだら肌が赤くなったようです。
飲酒運転になったらいけないから
控えないといけないかしらね。。 (2012年04月29日 00時55分55秒)

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2012年04月27日

昨日と今日、続けてまた酵素ジュースを仕込みました。
どくだみの酵素ジュースは実験的にしてみるので
仕込む量を控えめにしました。
どくだみは摘んできたときからにおうし、
カットしたらさらにパワーアップする香り。
ちょうどニンジンを無人販売所で買ってきてきれいな葉がついていたので
これも加えて、さらにセロリの葉、パセリなども少しずつですが加えていくと
どくだみのにおいもだいぶ中和されてきて、ミックスハーブの香りになってきました。
ただ味が少し心配だったので、いつものように川がついたカットパインを買い、

もちろん、パインの果肉は陶土１６度で甘くて美味しくて一人で食べてしまいました。
どくだみ酵素ジュース

こちらは昨日の金柑酵素ジュースです。
金柑は何度かすでに酵素ジュースにするときの材料に使いましたが
今回は季節的にももうこれが最後の金柑でしょうし、
金柑単品での酵素ジュースということで。。
きれいなオレンジ色のジュースになるでしょう。
金柑酵素ジュース

今はヨモギやほうれん草など緑系のもので仕込んだジュースを少しづつ飲んでいますが、
少しだけアルコール発酵してる感じです。
アルコールがだめな私の体が感知してるからたぶん間違いないでしょう。
アルコール類が入ったケーキほどではないから
ほんのわずかでしょうが、飲んだ後に私の手がポッと反応して赤くなります。

私がダイエットできるくらい飲むのは無理でしょうね。
腸の中でいい働きをして、環境が少しでもよくなればいいくらいの期待です。
さて生の酵素ジュースつくり、
マイブームはいつまで続くでしょうか。。

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最終更新日 2012年04月27日 23時18分16秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:手作り酵素ジュース、また仕込みました。(04/27)

ポアロママさん

【７７７７７７】のアクセス超え！！
おめでとうございます。
レシピはためになるし、コメントを残されない方も、きっと何度も読みに来られるんでしょうね。

酵素ジュース
体に本当に良さそうですね。
アルコールは強いのですが、いざというときに運転しなきゃいけないと思うと・・・なかなか飲むチャンスはない私です。
主人が家に居たら、飲めます（笑）

フルーツが入ると甘いのでしょうか？

金柑・・・香りがしてきそうです。 (2012年04月28日 12時49分50秒)

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Re:手作り酵素ジュース、また仕込みました。(04/27)

ゆうちゃん5702 さん

酵素ジュースにすっかりはまってしまいましたね。
アルコール分があるのですか。
昼間は飲めないですね～。
どんなお味なんだろう＾＾ (2012年04月28日 15時56分22秒)

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Re:手作り酵素ジュース、また仕込みました。(04/27)

akiyoshi0902 さん

アルコール発酵するのか～。
仕事中なら、ジュースだと言って飲めそうだ(笑)
元気が出そうだー(笑)
(2012年04月28日 16時06分54秒)

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Re[1]:手作り酵素ジュース、また仕込みました。(04/27)

黒豚しゃぶさん

ポアロママさん

最近はアクセスログもないし
すっかり様変わりしてきてるから忘れていましたよ。
次の数字は覚えてるかしら。。

青い野菜だけだと少しあくもあるし、
色が悪くなり少し癖があるように感じますので、
いつも果物を入れています。
甘くもなるけど、香りも青臭さがだいぶ和らぐし
飲みやすいですよ。

アルコール駄目な私は
【飲み放題】の文字が憎たらしいですよ。 (2012年04月29日 00時51分03秒)

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Re[1]:手作り酵素ジュース、また仕込みました。(04/27)

黒豚しゃぶさん

ゆうちゃん5702さん

酵素のジュース、
おいておけば少し筒発酵が進むからアルコールに近づきますよ。
でも１０日前後だからアルコールになる一歩手前くらいかな。。
材料は野菜などの外葉や食べきれない果物、
今は野草など入れてるのでただ同然。
体の反応が面白いですよ。
ぜひトライしてみてください。 (2012年04月29日 00時53分43秒)

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Re[1]:手作り酵素ジュース、また仕込みました。(04/27)

黒豚しゃぶさん