2011年05月の記事
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明日は6月1日…(´・ω・`)
前にも書いたが、今年数えで40の俺は厄年だ。そして明日は6月1日、厄払いの日だ。というわけで、明日は有休をとって神社にお祓いに行ってくる！こう言うことはちゃんとやっておかないとね。では、今日の晩メシ！今日はあっさりと。アボカド刺身、冷奴、ニガウリとツナの和え物、焼きナス、ピーマンのサラダ。う～んメインディッシュが見当たらない（笑）居酒屋の突き出しを集めましたって感じだ。ピーマンのサラダは、ピーマンと赤・黄パプリカを千切りにし、ハーブ塩を振ってしばらく冷蔵庫で放置。皿に盛るとき、上からオリーブオイルとパルメザンチーズを掛けて出来上がり。生のピーマンは甘くて美味しい。ハーブ塩でしめることで、独特の青臭さもカットできる。これはオススメだぞ！(｀・ω・)ъこれは苦いのが好きな方へのオススメ、酒のつまみにもどうぞ。刻んだニガウリに水煮のツナ缶を混ぜて、薄口醤油をかけるだけ。苦いのが苦手な人は、ニガウリをさっと湯通しして、めんつゆやマヨネーズを掛けると食べやすくなるだろう。夏に向けて美味しくなるニガウリ、これまで食べてなかった人も一度チャレンジしてみてはいかがかな？ではまた！PS.また書き込み途中で寝ちまったよ…(´・ω・`)さてさて、今日は神社でお祓いをしてくる！無事に今年半分乗り越えられますように！(-∧-；) ﾅﾑｰ
2011.05.31
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5/30晩メシ
今日は昼休みにスマホからの更新だ。あまり詳しく書けないかも知れないが、そこのとこよろしく（笑）2011.05.30晩メシ posted by (C)次元大介1972昨日の晩メシ。イサキの煮付け、キュウリとわかめの酢の物、満願寺唐辛子のおかか煮、豆腐と若布の味噌汁、ご飯。昨夜はまるっと和食だ。味噌汁を作ったもんで、ご飯は写真写り的にいるか～と思ってご飯も炊いた。（写真撮りによそっただけで、食べていないけどね）2011.05.30イサキの煮付け posted by (C)次元大介1972イサキは小型ながらも脂がのってうまかった。一尾98円とお買い得、見た感じ鮮度もばっちりだった。小さいから安かったのかな？エラと内臓を取った後、塩焼きにするか煮付けにするか迷ったんだが、グリル掃除の面倒を考えて煮付けに決定した。上にちょんと乗っているのは「みょうがたけ」と呼ばれる、みょうがの新芽。みょうがの花より香りが柔らかく、癖が強いのが特徴。料亭ではしそ酢に漬けて、西京焼きのはじかみとして添えられる。2011.05.30満願寺唐辛子のおかか煮 posted by (C)次元大介1972もういっちょは、そろそろシーズンとなる満願寺唐辛子を使った一品。満願寺唐辛子は甘唐辛子の一種で、唐辛子と名前は付いてるものの、シシトウと同じく全く辛くない。ピーマンの細長いヤツと思ってもらえばいい。ピーマンと同じように使えるんだが、甘唐辛子はやっぱり和食の味付けがよく似合う。揚げ出し、焼き出し、煮物、汁の実に最高だ！というわけで、今回は鰹だしでおかか煮にした。出汁は薄味にして、汁ごと食べれるようにするのがオススメ。熱々のご飯の上に、汁ごとかけてかっ込むとうまいぞ～！ではまた！
2011.05.31
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サボってました！(｀･ω･´)ゞ
いやね、メシ作る事自体はサボってなかったんだけど、ブログの更新をサボってました！(｀･ω･´)ゞ餃子のお礼に友人にメシおごったり、休日出勤したりとなんだかんだで、一日って時間がなくなるんだなぁ。では、今回は金曜土曜日曜の俺メシをまとめて放出！まずは金曜の晩メシ。ゴーヤチャンプルー、ハンバーグ（レトルト）、ニガウリのおかか和え、サラダ。ハンバーグはセブンイレブンの「金のハンバーグステーキ」というレトルトパウチ。会社帰りにセブンイレブンにタバコを買いに行ったら、試食させてくれて(*ﾟーﾟ),,ﾟДﾟ)「美味しいでしょ？晩ご飯のおかずに一品どうですか！？」なんてバイトを頑張る若者に言われると、おっちゃんとしてはなぁ…ハンバーグの気分ではなかったが、つい買ってしまったよ。今シーズンのニガウリがようやく100円以下になってきたので、この日は大好きな食べた方、おかか和えにしてみた。苦いのが苦手な人はちょっと無理かもしれんな（笑）これは土曜の晩メシ。土曜は夕方まで休日出勤していたので、作りが雑だな。マンビキの切り身が安かったので、アクアパッツァ風にしてみた。といっても、野菜ジュースで煮込んだだけなんだけどね。そうそう、マンビキってのはこっちの方言で、一般的にはシイラという魚だ。白身で脂の乗った魚で、トマトやワインなどの甘酸っぱいものによく合う。他には、ニガウリの味噌マヨ和え、こさん竹の煮物（先日の残り）、サラダ。これは今朝の朝メシ。前日のアクアパッツァ風煮込みの残ったスープが、我乍らΣ( ﾟДﾟ) ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!うまかったので、朝からリゾットにアレンジした。生米をバターで炒めて、スープの残りとパルメザンチーズをたっぷり入れて炊き上げた。それに、昨日の残り野菜で作っておいた玉ねぎと人参のマリネを添えたぞ。朝から味が濃いものが揃ったけど、旨いのでよしとする！（笑）昼メシはいつも差し入れをしてくれる後輩の母上が、(*ﾟーﾟ)「たまにはご飯を食べに来なさい」と誘ってくれたので、手土産を持って後輩の家におじゃました。後輩の親父殿が、熊本のご当地お好み焼き「ちょぼ焼き」を大量につくって待っていてくれてた。いやいや、親父殿さすがにこんなには食えねぇよ…(´・ω・`)ところが、親父殿が作ったちょぼ焼きは派手な具材でない割に非常に美味しく、思わず食べ過ぎ（笑）(,,ﾟДﾟ)「どうすか？オヤジのちょぼ焼き、うまかでっしょ？」うんうん、お前の親父さんのちょぼ焼きはうまいぞ。いいな～家庭の味ってのは。後輩の話によると、休日はよく親父殿がちょぼ焼きをつくって食べさせてくれたらしい。昔は後輩の兄貴と一緒に食べ比べやっていたそうな。晩メシは、後輩のうちでごちそうになったちょぼ焼きが、まだ腹にたまったままで腹が減らず…さらに、親父殿と後輩に勧められたビールと焼酎の酔いがまだ抜けずと、晩メシ食う気も作る気もなくなっちゃった。今夜は早めに寝ます。(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰではまた！PS.昨夜ここまで書いていて思わず寝てしまったぜ…水曜からもう6月、今年も半分過ぎちゃったな～
2011.05.29
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5/25晩メシ
先日、ブロ友のニーナさんが、あくまきを紹介されていた。あくまきってのは、九州南部で食べられている端午の節句のお菓子だ。ま、端午の節句に限らず一年中、お茶請けや子供のおやつとして食べられている。詳しくはWikipediaでも見ていただくとして、今日職場のイベントスペースに球磨地方の産直売店が来ていて、そこにあくまきが！思わず買っちゃったよ～、ニーナさんの記事をみて食いたくなったんだもんね。これをメシ前にちょっとばっかつまみ食い。あ～うま～！！さて、では本番の晩メシ！前述の産直の店に今年初物の「サンチク（こさん竹）」が出ていたので、買ってきて味噌炒めと煮物にしたぞ。こさん竹は、アクが少なくサクサクとした歯ざわりが美味しい筍だ。そして香りもあま～い香りがしてとてもいい。たけのこご飯も美味しいんだが、俺はこさん竹をみそ炒めにするのが大好き！今回はちょっと手間をかけて、焼き塩サバをほぐして味噌ダレに混ぜて、それで筍を炒めてみた。もうひとつのこさん竹メニューは煮しめ。出汁は茹でき大根の戻し汁、それに薄口醤油とみりんでこさん竹、南関あげを煮た。そうそう、茹でき大根ってのは干し大根なんだが、生の大根を干したものではなく、一旦茹でた大根を干したものだ。干し大根より旨みが凝縮していて、この出汁がどんなものより美味しい。正直、乾シイタケの出汁よりこっちが好きだなぁ、俺は！あ～、今日も美味しく頂きました！明日は何つくろうかなぁ？ではまた！
2011.05.25
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5/24晩メシ
スマホから更新やコメントをするようになってから困っていたこと。それは、「スマホから楽天フォトに写真をアップロードできない」う～ん、これは困ったことですな～(´・ω・`)そこで考えたのが、「別のアップローダに写真をアップし、楽天ブログにリンクを張る」そこで、ちょいと寝る前に調べてみた。無料のフォトアップローダってのは結構たくさんあって、その中からなるべく容量が大きく、さらに楽天ブログで使えないHTMLタグや属性（アトリビュート）を使用しないものを探すと、候補に挙がったのが1.Creative people2.フォト蔵（ホントはGoogle picasaが使えると一番いいんだけど、楽天ブログではリンク先に「https://」が使えない。）どちらがいいか？Android（スマホ）に専用のクライアントアプリがあるということで、フォト蔵に決定！( ﾟДﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁというわけで、今回はスマホでフォト蔵の写真を使って俺メシブログの更新を試してみる。2011.05.24 晩メシ posted by (C)次元大介1972おっと、プレビューで見ると中々いい感じ。これなら使える！手作り餃子、中華風かき玉スープ、酢ごぼう、サラダ（ピーマンとミニトマト）手作り餃子は俺の手作りじゃなくて、友人のお手製。なぜか思い立って作ってみたものの、かなり量を作ったらしくて俺にお裾分け。ま～これがよくできていて、中々うまい。あまり料理をすすんでやるイメージがないヤツだったんで、ちょっと感心した。手作り餃子 posted by (C)次元大介1972で、こっちは俺のお手製で、餃子を差し入れると連絡があってから、急遽冷蔵庫のあり合わせで作った中華風かき玉スープ。もやしと小ネギ、卵だけの簡単スープで、味付けはウェイパーと塩胡椒、それに酢を少々。カップによそった後にごま油をたら～っと回し掛けてできあがりだ。中華風かき玉スープ posted by (C)次元大介1972もう一つ、俺の大好物メニューの一つである酢ごぼうだ。今回は会社の大先輩から、以前俺メシでも紹介した「水田ごぼう」を頂いたので、それを使って作ってみた。酢ごぼう posted by (C)次元大介1972ごぼうは亀の子たわしなどでこすって皮を剥き、酢水にしばらくつけておく。鍋に水・酢・塩・みりんを入れて沸かし、みりんのアルコールを飛ばしたら、水気をよく切ったごぼうを入れる。煮汁が再度沸いてきたら落としぶたをして、10分くらい煮たらできあがり。味をしみこませるために、ごぼうを麺棒などで軽くたたいてもいいだろう。切らしていたので使えなかったが、すりごまを仕上げに振るとさらにうまいぞ！あ～、携帯より文字が入力しやすいとはいえ、ここまで文字を書き込むと時間がかかるなぁ。朝出勤前から始めて、昼休みを丸々使って、今の時間にようやく書き上げた。スマホから更新するときは、記事を端的にまとめて書くようにしようっと！それと、フォト蔵ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!では、今日の晩メシで！
2011.05.25
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5/23サボってた分と晩メシ
最近、ちゃんとブログを更新してないなぁと反省中。なぜかメシ食ったあとすぐ眠くなるんだよな…疲れてるわけじゃないんだけどね、どうしたもんだか。まずは、昨日の昼メシ。といっても、夕方16時くらいに食ったんで、晩メシ兼用。夜はあまり腹が減らなかった。初夏の彩りスパゲッティとでも命名しようか。にんにくの芽、そら豆、赤・黄パプリカ、ツナ缶でもちもち食感が美味しい全粒粉スパゲッティを混ぜあわせている。ま、盛りつけ方は別として彩りよくできて俺的には満足。味も中々よかったしな（笑）でこっちが昨日の晩メシ。にんにくの芽のオイスターソース炒め、茄子とピーマンのおかか煮、たたききゅうり、サラダ。にんにくの芽は今の時期だけの旬の野菜。ちょいと硬いので、一度茹でた上で炒め物とする。ソーセージと玉ねぎを先に炒めて、その後ににんにくの芽を入れる。味付けはオイスターソースと赤酒（紹興酒の代わり）だ。にんにくより臭いがきつくないので、サラッと食べれて栄養満点！ちなみにこのにんにくの芽は、にんにくの花芽の部分だ。にんにくは花が咲くと球根が痩せてしまうので、花芽ごと摘みとってしまう。昔は農家だけが食べてたんだが、今はこうやって流通してるんだよ。茄子とピーマンのおかか煮。ピーマンを煮込んだ物ってどうなの？と思われそうだが、ピーマンは出汁醤油とよく合う。茄子は皮にアントシアニンという色素を含んでおり、目にいい栄養なので、汁ごと食べれるように出汁はちょっと薄めに味付けるのがこつ。うまいぞ～、オススメ！さて、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
2011.05.24
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5/21土曜の昼メシ＆晩メシ
昨日は暑かった！！二日酔いでぐったりと寝ていた俺、朝いつもの時間に起きたものの、気持ちが悪くて寝直していた。何時頃だろう、サッシから差し込む日差しの強さに目が覚めた。アチィ～～！！ヽ(｀Д´#)ﾉ 昨日の熊本は梅雨前にトチ狂ったかのような暑さ。32度近くまで上がったんだってさ。洒落にならん…そんな暑い日には、ただでさえ二日酔いで減退している食欲が、輪をかけて減退するわけで…昼メシは卵納豆ぶっかけうどん。これならズルズルすするだけでいいし、栄養も取れる！しかし、もうこんなに暑いならクーラーの準備をしないといかんな。ということで、今年は節電ブーム（？）ということもあり、出番はあまり少ないかもしれないが、メシのあとクーラーの大掃除にとりかかった。シーズンオフになる前にしっかり掃除したにもかかわらず、フィルターはホコリまみれ、カバーは汚れてると結構ショックな状態。しっかり3時間も掛けて、フィルターから放射板まで掃除したぜ。これで、いつ猛暑日が来ても大丈夫！昼間に頑張ってクーラーの掃除をしたので、晩メシは豪勢に！などと思ってたんだが、結局冷蔵庫の残り物処分となっちまった。この時期、冷蔵庫を過信するのも良くないからね。事実、生肉やら団子やらで大変なことになってるし、料理ブログやってるヤツが食中毒で倒れたと会っちゃ、身も蓋もないや。今回買ってきたのは、葉付きの人参のみ。人参葉の混ぜご飯、そら豆の青煮、ポテサラ風おからサラダ。人参葉は天ぷらや炒り煮、佃煮にすると美味しい。カルシウムや鉄分が豊富、体に入るとビタミンAに遷移するカロテンもたくさん入っている。今回は湯掻いて細かく刻み、ごま油で炒めて醤油・みりん・鰹だしで味をつけて、炊きたてご飯に混ぜ込む。上にそら豆を添えたら出来上がり。そして、俺メシではなんども登場したポテサラ風おからサラダ。じゃがいもを使わないので、炭水化物を制限したい人（ダイエッターｗ）にオススメ。さらに、タンパク質を多く含むので、運動後の栄養補給にもどうぞ。ではまた！
2011.05.22
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5/19晩メシ
今週は飲み会が続き、中々自炊ができない。今日金曜日も同期会ってことで、飲み会が予定されている。もうね、胃と肝臓が限界ですよ（笑）若い頃みたいにはいかんもんだね、ちょいと残念だ。内臓も限界だが、料理作りたい欲求も限界！というわけで、昨日の晩メシ！張り切った割には3品だけど…(´・ω・`)小松菜の中華炒め、グリンピースの白和え、アボカドサラダ。グリンピースも旬真っ只中で、大分価格も落ち着いた。今回のものも、一パック50さや位入って200円だったもんね～中を取り出すと、小さなボウル一杯になったぜ！(｀・ω・)ъ今回は茹でて白和えに、残ったものはとりあえず冷凍しておいた。小松菜の中華炒めは、豚ひき肉と小松菜、2色のパプリカを使って作った。みじん切りのニンニクを油で温めて香りを出し、ひき肉を炒める。さらに小松菜の茎の部分を炒め、その間に味付け調味料を用意する。水・鶏ガラスープの素・赤酒・オイスターソース・砂糖・とろみ付けの片栗粉を混ぜておく。この準備をしている間には、小松菜の茎に火が通ってるはずなので、残りの葉の部分とパプリカを入れてサッと炒める。さらに味付け調味料を一気に流しこみ、具材にとろみが付くまで火を通せば出来上がりだ。味付けが面倒なら、ウェイパーや中華味の素なんかをつかえばもっと簡単に仕上がるぞ。白いご飯の上にたっぷり乗せてかっこんでくれ！うまいぞ～さて、前述のとおり今日も飲み会だ。さすがに疲れたなぁ。今日は酒抜きにするかな…では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
2011.05.20
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5/16晩メシ
東電からいまさらながら原子炉がメルトダウンしていたと情報が出てきている。うん、なんとなく知ってたよ…(´・ω・`)しかも、地震の次の日にはその状態だったらしい。情報番組に出てた、東大の原子力科学者ってのはいったいなにもんなんだろうね。メルトダウンはしていない！そんなことはない！数週間あれば事態は収束する！なんて言ってたけど、まったくもって見当違い。こんなことは思いたくもないけど、研究費を東電からもらってるから、都合のいい情報を流していたんじゃ？なんて思ってしまう。完全にお抱え学者だよな…さて、腹の立つ話はここまでにして昨日の晩メシ。今回もイタリアンな味付け（笑）茄子のトマト煮、ひじきのイタリアン風、ニンニクの素揚げ、サラダ。トマト煮は先日のイカのトマト煮を使って、蒸し焼きにした茄子を炊いた。オリーブオイルでソテーしてもいいんだが、茄子は油を大量に吸い込むので、蒸し焼きにして少しでもヘルシーに！上にパルメザンチーズを掛けると、なんかちょっといい感じ（笑）今日のおすすめ、ひじきのイタリアン風。普段は醤油と味醂で和風の味付けにするひじきを、ニンニクと唐辛子、オリーブオイルでイタリアン風に味付けた。フライパンにみじん切りのニンニク・唐辛子・オリーブオイルを入れて、弱火で温める。ニンニクの香りがしてきたら、戻してよく水を切ったひじきを入れてしばらく炒める。水でコンソメスープの素を溶いてフライパンに水煮の大豆と一緒に入れる。スープが沸騰したら櫛切りにしたミニトマトを入れて、水気がなくなるまで炒り煮にすると出来上がり。思いつきで作った割には結構旨い！分量をちゃんと計って、楽天レシピにでも載せるかな～この時期だけの旬の味、新にんにく。ニンニクはこの時期から夏まで収穫されて、陰干しして乾燥、そして流通する。乾燥していない生のにんにくは、香りも柔らかく、なにより甘くてまるで栗のよう。今回は、一番美味しい食べ方、素揚げして塩コショウをかけるぞ！うまいし、酒が進む！ビールのつまみに最適だ。みんなも見つけたら、素揚げで食べてみてくれ。料理の裏方に使うのはもったいないぞ。ではまた！
2011.05.17
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5/15昼メシ
いや～、昨日晩メシ前にちょっと一休みと昼寝をした。目を覚ましたら(´・ω・`)21ｼﾞｯﾃ…うわ～、マジでか！？なんだか損したような感じだ。まだ洗濯もしてなかったのに！結局近所の居酒屋でちょっと焼酎を飲んで、カッと寝てしまった。というわけで、今日の昼メシは昨日の晩メシになる予定だったものだ（笑）昼メシということでご飯と一緒に合わせてみたが、これ何かわかる？これミートソース風に作ったイカのトマト煮。材料はイカ、トマト、玉ねぎ、人参、ニンニク。下ごしらえは簡単、すべてFPでみじん切りにする。まず、鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で温める。ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを入れあめ色になるまで炒める。このメニューで一番大変なのがこの作業。とにかく焦がさないように、玉ねぎをじっくり炒めてくれ。玉ねぎが炒め終わったら、人参とイカを入れて軽く炒める。ブイヨンとトマトを入れて、白ワインを少々、具材がひたひたよりちょっと少ないくらいの水加減になるよう、水を入れて調整。このまま、水気が半量になるくらいまで煮込む。そして味付けだ。味付けは、塩と香りづけのハーブのみ。今回ハーブはトマトと魚貝類に相性のいいオレガノとタイムにした。さらに煮込んで水気を飛ばし、具材がもったりするようになれば出来上がり。ご飯の横によそい、飾りにバジルの葉を乗せたら出来上がり。お好みで、パルメザンチーズやタバスコを掛けて食べてくれ。もちろん、ご飯じゃなくてスパゲッティやペンネなどのパスタ類にも合う味になっている。手前味噌で申し訳ないが、うまいぞ～興味がある人はつくってみる？ではまた！
2011.05.15
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5/14昨日の晩メシと今日の昼メシ
長く続いた雨が止んだら、今日は涼しい初夏の気候。気持ちいいねぇ、思わず長い時間ウォーキングしてしまったぜ（笑）まずは昨日の晩メシ。昨日は帰りが遅く、21時の晩メシとなってしまった。なので、超簡単でローカロリーな晩メシに。油を使わない玉ねぎの玉子とじ、冷食の餃子、野菜サラダ。玉ねぎの玉子とじは、ホーロー鍋に櫛切りにした玉ねぎを敷き詰め、少し水を入れて蒸し焼きにする。塩とみりんで味付けして、解いた卵を入れて火を止めて、鍋に蓋をする。卵が固まるまで余熱で蒸すと出来上がりだ。サラダもドレッシングには気をつけて、オイルを使わないようにした。粒マスタードに白ワインビネガー、ハーブソルトで作る。上からみじん切りにした固ゆで卵をふりかけて、見た目はミモザサラダ（笑）オリーブオイルを使わないと若干味気ないが、まぁ仕方があるまい！朝メシは晩メシの残りを食ったので割愛。では、昼メシ行ってみよう！ウォーキングしてたら、通りかかった住宅地で朝からカレーのいい香りがしてた。それで俺もカレーが食いたくなったんだが、今からつくっても昼メシに間に合わない。なので、レトルトカレーを買ってきました… （´Д｀;） ｺﾞﾒﾝﾅｻｲｺﾞﾒﾝﾅｻｲご飯にはちょっと気を聞かせたかったので、炊くときにターメリック（春ウコン）を入れて、ターメリックライスにした。ターメリックは、入れすぎるとご飯が泥臭くなるので注意だ。色が付けばいいので、量は控えめに。では、晩メシで！
2011.05.14
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5/10晩メシ
今日は早めに帰ってきた。だって、雨がものすごいんだ！残業なんかしてられないよ…(´・ω・`)でも、スーパーにも寄れなかったので、冷蔵庫にあるもの＆昨日の残り物で晩メシ作りだ！！昨日のロールキャベツの残ったスープでキャベツとじゃがいもの食べるスープ、冷蔵庫のありあわせで茄子とピーマンのジャコ煮、サラダ。ロールキャベツで残ったトマトスープがメチャメチャ旨くてな、どうにか再利用できないかと考えたんだ。それで、中途半端に残った野菜をすべて叩き込んで、トマト味の食べるスープにしてみた。じゃがいもは1cm角の角切りに、キャベツはざく切りにして、トマトソースで煮こむ。野菜から出た水分で味が少し薄くなるので、仕上げに塩で調味した。ザ・残り物！って感じの逸品（笑）水にチリメンジャコを入れて沸騰させる。沸騰したら、薄口醤油・みりん・香りづけの濃口醤油を少々。この煮汁に、玉ねぎと茄子を入れる。両方の野菜に火が通ったらピーマンを入れてさらに5分ほど煮込んで、仕上げに胡麻油をたら～り。これで出来上がり。これは残り物処分メニューなので、レシピを説明するのも恥ずかしいくらいだ。でもね、うまいぞこれ！柔らかい茄子が、出汁をよく吸ったピーマンが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ冷蔵庫にチリメンジャコが残っていたら、一度お試しアレ～ではまた！
2011.05.10
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5/9晩メシ
暑い…(； ･`д･´)なんて暑いんだ！今日の熊本は阿蘇を除く全域が30度超え！初夏が短すぎる！！昨日から経産省の通達により、ちょいと早めのサマーエコスタイルスタートだったんだが、まるで申し合わせたように気温が上昇。まるで梅雨空のようにどんより曇り、ムシムシ湿度が高くて暑い。このまま梅雨に突入かねぇ、長期予報もずっと雨マークだしな…(´・ω・`)春キャベツのロールキャベツ、肉厚ワンダーピーマンの肉詰め、サラダ。今回キャベツが一玉150円で、さらに値引きで100円にしてもらったので買ってきた。ワンダーピーマンもこの時期にしてはかなりの大ぶりで肉厚！そのうえ4個入りを100円にしてもらってしまった（笑）春キャベツ・ピーマンで思いついたのが、ロールキャベツと肉詰め！（材料はほぼ共通だしねｗ）今回二つまとめて作ってみた。共通のタネは、合挽き肉と玉ねぎ、卵とキャベツの芯で作り、味付けには塩と胡椒で簡単に。ロールキャベツは、キャベツの外葉を美味しく食べることのできるレシピ。甘くて美味しい芯の部分は、ロールキャベツには邪魔な部位だけど、切り取った芯はみじん切りにしてタネに混ぜ込むことで再利用する。全部で5個つくっても種が余ったので、肉詰めにこのまま使うことにした。手前味噌で申し訳ないが、うまかったぞ～！そういえば、ロールキャベツといえば俺はトマトスープなんだが、みんなはどうだろうか？実家ではケチャップソースで煮こんでたなぁ。最近はコンソメやブイヨンで煮込んだ、あっさりしたものが主流のようで、外でロールキャベツを頼むとそればっかりなんだよね。では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ!!
2011.05.10
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5/8晩メシ
昼に書いた、ネット社会の暗部。特定されないようにフェイクが入っているものの、事実です。みんなも気をつけろ！では、昨日の晩メシ。ほうれん草のバジル炒め、ところてん、イカと小芋の煮物、ベビーリーフのサラダ。バジルはプランターの物を2枚失敬して作ってみた。フライパンにスライスしたニンニクと鷹の爪を入れてオリーブオイルをゆっくり弱火で温める。ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンをちょっと焦げが出るくらい炒め、ほうれん草とピーマンを入れて炒める。ほうれん草の色が鮮やかになったら、みじん切りにしたバジルと塩を入れてひとあおり。いい香りだな～乾燥バジルもいいけど、生だとさらに香りがいいね。もうひとつ、旬の春ジャガの小芋を使って、イカゲソを煮物にした。イカゲソは塩をたっぷり振ってよく揉み洗いする。春の小芋は皮が柔らかいので、表面を亀の子たわしでこすり洗いし、芽は包丁で削っておく。鍋に出汁、薄口醤油、みりんを入れて沸騰したら刻んだ生姜を入れて、さらにイカを広げながら鍋に入れる。イカは火を通すと縮むので、この段階では3分くらいで一旦鍋から引き上げる。残った煮汁で小芋を煮る。小芋に火が通ったらイカを戻して、軽く火を通す。これで出来上がりだ。コツはイカをに過ぎないこと。煮過ぎるとカチカチに固く縮んでしまうぞ！では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ!!
2011.05.09
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ネット社会の闇
ちょっとブログをサボらせてもらった。実はちょっとまずいことに巻き込まれてしまった。先日、ソニーコンピュータエンタテインメント（SCE）が経営する『プレイステーションネットワーク」から約7700万人分の個人情報が漏洩した事件、新聞やニュースで大々的に報道していたので、ほとんどの方はご存知だろう。連休明けの金曜日、俺の会社もIT関係の会社なので、こう言うことが起きないようにと厳しいお達しが出た。俺もPS3ユーザのため、当然そのサイトにユーザ登録しており、まずいことになったなと思っていたんだ。明けて土曜、朝メシでようやく大量に作ったグリーンカレーの消費が終わり、さて昼メシに晩メシは何にしようかと久々にわくわくしながら、庭のプランター側で草引きをしていたら電話が…(*ﾟーﾟ)「私、○○カードの峰不二子（仮名）と申しますが、次元様でいらっしゃいますか？早速ですが、4月○日に～～（某通販サイト）で25万円のお買い物をされましたか？」(´・ω・`)「…いいえ…（やな予感）」(*ﾟーﾟ)「では別の日に××（別の通販サイト）で8万円のお買い物をなさいましたか？さらに5月▼日に12万円のお買い物を以下同文」(； ･`д･´)「いえ！絶対に使ってません！何かあったんですか！！？？」電話をしてきたカード会社のオネエさんいわく、どうやら俺名義のクレカの情報がどこからか漏れたようだ。ここ数日で色々な通販サイトで高価な物をカード決済で購入していると…(*ﾟーﾟ)「つきましては、このお電話で現在お使いのカードを廃止し、新しい番号とカードを送付いたしますのでお受け取り下さい。」(´・ω・`)「はい…」結局、支払義務はなく、決済自体をしないとのことで型がついた。どこから漏れたのか…実は俺、プレイステーションネットワークにはクレジットカード番号を登録していた。ダウンロードしたゲームの支払いを、ネット決済するためだ。日付はすべて情報漏えい事故があった日以降となれば、100％ではないが非常に疑わしい。ソニーは未だ漏洩した情報に関しての被害は一切否定している。しかし、情報漏えい事故から3週間も経って公表したという、不誠実極まりない対応を考えると、それを鵜呑みにすることは俺にはできない！今後の為を考えて、カード会社には怪しいと思われる分の明細を文書で送って欲しいと伝えてある。（検討いたしますとの回答だったが）便利で簡単になっているこのネット社会、こんな暗部もあるってことを、ブログの趣旨とは違うがみんなにも知ってもらいたかった。身を守るのは自分、それは現実社会でもネット社会でも同じことだ。みんなも十分気をつけてくれ。ちなみに今日の昼メシ。肥後そう川素麺の梅うどんを冷で頂きました。美味かったんだけど、なんか心から楽しめない。まいったな…(´・ω・`)では、晩メシで。
2011.05.08
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5/5玉名へドライブ(｀･ω･´)ゞ
5月5日はこどもの日。ということはゴールデンウィーク最終日だよ…(´・ω・`)ま、5/6を有休にしてゴールデンウィークを延長している人もいるだろうが、残念ながら俺は貧乏暇なしサラリーマン。今年は陶器市にも行けなかったので、最終日くらいは行楽地へ行ってみるかと、熊本県北部、玉名地方へドライブへ行ってきた。今回お目当ては、今が満開の藤の花で賑わう、玉名市の「山田日吉神社」だ。詳しくは玉名市役所商工観光課のページを見ていただくとありがたい。まずは見事な藤の花を見てくれ！どうだ？見事な藤だろ？この藤の木は「山田の藤」という一本の藤の木で、樹齢およそ200年、熊本県の天然記念物に指定されている。ちなみに幹はこんな感じ。幹も立派！（笑）さらにこの神社の境内には、境内全体を覆うように大きな藤棚が設置されており、その藤の花もまた見事！圧倒されるぞ。風が吹くと、藤の花の甘いいい香りがしてきもちよかったなぁ。ちなみに今月中頃までが見頃とか…興味のある方は是非一度訪れてみてほしい。ではまた！PS.実はこの記事、昨日の夜に書きつつ寝オチしてしまって、昼休みにようやく書き上げた。時間軸がおかしくなっているのはご容赦ください。(｀･ω･´)ゞ
2011.05.06
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夏支度～プランター菜園～
そろそろ本格的な初夏の気候になってきたので、毎年恒例プランター菜園の植え付けをやることにした。明日も天気が崩れるらしいし、今日しかタイミングがない！さて、去年はニガウリと鷹の爪で、残念な収穫結果になっちまった。今年は失敗しないようにがんばるぜ！(｀･ω･´)ゞ今年はトマトに挑戦！トマトはサントリーフラワーズのあさまセレクトシリーズのピュアスイートミニにしてみた。お店の人曰く、育てやすくて実りも多い、ただ害虫がかなり付くんで、こまめに虫取りをするかコンパニオンプランツなんてどうだろうとアドバイスをもらった。コンパニオンプランツ？調べてみると、「共栄作物」という農学的な概念だそうで、近傍に栽培することでお互いに良い影響を与え合う植物らしい。トマトにはバジルがいいらしく、バジルの独特の匂いで害虫が寄ってこなくなるらしい。さらに味までよくするんだとか…それならやってみるべ！とトマトとバジルの苗を買ってきて植えつけた。美味しいトマトが沢山実りますように！(-∧-；)ちなみに今年のニガウリ。植え付けが早かったせいか、寒さに負けてしまって成長が遅い。下葉も枯れかけている。ここ1ヶ月、夜は屋内に取り込み、晴れた日は外に出し、ハイポネックスを薄めて水と一緒にあげたりして、ようやく伸び始めてきたよ。ε-(´∀｀*)ﾎｯ今年は沢山実りますように！(-∧-；)ではまた！
2011.05.04
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5/3晩メシ
連休後半戦スタート！(｀・ω・)ъなのに残念なことにひどい雨の初日となった。昨日は陶器市に行くつもりだったのに…(´・ω・`)このいらだちを晩メシにぶつけてやる（笑）久しぶりにグリーンカレーとこの前も作ったグリンピースご飯、魚肉ソーセージと野菜のサラダ。たまには晩メシに米を食ってもいいよな？久々のグリーンカレー。今日は、鶏肉・茄子・ズッキーニ・玉ねぎ・（緑・赤）ピーマンを具にした。グリーンカレーはペーストがスーパーに売ってあるので、簡単にできて煮込み時間も短くて済む。暑くなってくると食べたくなるよな！そしてグリーンカレーに合わせるのは、グリンピースの豆ごはん。ちょっと塩気が効いて、豆のいい香りがするピースご飯とグリーンカレーが又合うんだ！われながら旨くできた。(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝさて今日はいい天気のようだ。洗濯して、簡単に掃除して、春の苗ものでもプランターに植えてみるかな。ではまた！
2011.05.04
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5/2朝メシ
今朝は先日の休日出勤の時差ということで、9時出勤。ちょっと時間に余裕があるので、朝メシも更新してみる。昨日のあさりのワイン蒸しの残りを使ってスパゲッティにしてみた。コツは、あさりを一旦取り出しておき、スープだけでスパゲッティを和え、火を通すこと。あさりは昨日も書いたとおり、火を通し過ぎると身が縮んで硬くなってしまう。あさりの身を戻すのは、出来上がり直前でいい。しかし、あさりの出汁ってのはなんでこんなにうまいんだ！今度はこの出汁で炊き込みご飯を作りたいねぇ。ε-(´∀｀*)では、会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ！
2011.05.02
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5/1おやつと晩メシ
ゴールデンウィーク前半戦最後の日、今日はもう五月だ。初日が仕事だったんで、結局な～んもできんかった。せめて仙酔峡のミヤマキリシマくらいは観に行きたかったんだが…(´・ω・`)さて、今日はおやつを作ってみた。草だんごだ。ヨモギは自宅アパートの前に生えていたものの柔らかい新芽だけを使う。団子は上新粉を水でこね、蒸したものに細かく摩り下ろしたヨモギを入れてこねる。この時点で団子が硬ければ、お湯をすこしずつ足して柔らかさを調節する。水をつけた手で丸めて串に挿せば出来上がり。お好みであんこやみたらしたれ、きなこなどをつけて食べてくれ。おやつが遅い時間になってしまったんで、晩メシまでに腹があまり減らない…なので、簡単に作ってみた。あさりのワイン蒸しと、アイスプラント、トマト。あさりは今朝買ってきて、夕方まで砂を吐かせていた。一応砂抜きとは書いてあったんだが、信用できないんで（笑）フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて、弱火で温める。ニンニクの香りがたってきたら、よく洗ったあさりを入れてしばらく炒める。あさりが口を開け始めたら、白ワインを回しかけて蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。あまり長い時間火を通すと、あさりの身が縮んでしまうぞ。一旦味を見て、足りなければ塩で調味する。仕上げにバターを一欠片乗せて出来上がりだ。皿に盛ったらパセリを掛けてちょいとおしゃれに飾る。あさりが美味しくなってきたらもう初夏だなぁ。今日も暑かったし、春ももうおしまいだな…(´・ω・`)ではまた！
2011.05.01
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