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2005年09月28日

卯の花・おから

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(52028)

カテゴリ：パン

厚揚げを買った日に、おからも買いました

おからも１袋６８円
おから高い？

子供の頃はおからは近くの養豚してる家では豚の餌でした
祖母はいつもお豆腐屋さんから、タダでもらっていたような記憶があるのですが、もしかして私の記憶違い？
卯の花

今のおからは美味しくないよ～
大豆の味しないもの

おからは、すぐ料理する予定がなかったので、冷凍で保存してありました

竹輪・いんげん・里芋・人参・こんにゃく・あげ　
具もたくさん入れました

作り方
　　　　☆具を炒めて、おからを加え、酒・みりん各大さじ３＋ダシ汁（ひたひた）
　　　　☆具が柔らかくなったら、砂糖大さじ５・醤油大さじ３に塩小さじ１/２
　　　　☆煮汁がなくなるくらいにしっかり煮たら完成
　　　　☆焦げ付かないように、しっかり混ぜながら煮てね

おからの袋に何ｇとは書いてなくて、計量も忘れた（ごめんなさい）
きっとスーパーで売ってる１．５～２倍の量入っていた気がする
なので、この半量の調味料で味付けして、足りない分を足していって下さいね

晩御飯　９/２６

ササミの湯引きシシカバブ（今日はラップに包んでボイル）・ジャーマンポテト・卯の花
でした

一品ずつの量が少なかったので、品数を多くしました

ササミはジョギングが終わった旦那と息子が勝手にスーパーで買ってきたものです
私の構想にはなかった一品

別にいいんだけどさ

全部作り終えた後、また一品作るのは、気分的にしんどい
勘弁してくれ～って思ったよ

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