暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



イチゴ
＜バラ科＞


冬越しした我が家のプランター栽培のイチゴが、

只今～旬を迎えて毎日採り放題の大豊作です～


いちごの収穫の様子は コチラ



雨が降ってしまうと、実が痛みやすいので～

今回もガンバって収穫しましたよ



イチゴ収穫 posted by (C)根岸農園


さすがに・・こんな大量にイチゴが毎日続くと～

我が家の住人も食べきれなくなってきました。

そこで・・今回は・・

苺ビネガーを作ってみました。

なんて、カッコ良く言ってみましたが。。苺のサワー漬けですね



イチゴのサワー漬け posted by (C)根岸農園

苺ビネガー（イチゴサワー）【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180001780/

材料

・いちご　500グラム
・お酢　 500cc
・砂糖　450~500グラム


基本・・（苺、お酢、氷砂糖を1：1：1）


数日でイチゴの綺麗なな赤い色がでてきたら、出来上がり



召し上がり方

・お好みの分量で水やアルコール類で割り飲みます

・冷たい牛乳と割ると、お酢の効果で牛乳がトロンと、
　ヨーグルト風になって、とても美味しいですよ

・炭酸水と割って、すっきりとした味わいでお子様にも高評価
　ほんのりといちごの甘い香りが疲れを和らげてくれます

・サラダにかけてもフルーティーな爽やかな風味を味わえます。


お好みで濃度は調節してください。（４～５倍がおいしい目安？）




今年はイチゴのお花を丁寧に摘花したおかげで？
綺麗な大きな実がいっぱいです

ちょっと手間を惜しまずにすれば～

甘くて綺麗なイチゴが、家庭菜園でも楽しめるんですね

苺ビネガーをお水で割って～飲めば・・

暑い日差しの中、

「もう～ひと頑張り！」菜園の作業ができそうですね。






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