鞘いんげん、枝豆と同じで淡泊で美味しいですよね、私は鰹
節と醤油で戴くのが好きです、また枝豆は鞘から外し醤油と
鰹節でご飯に混ぜ混ぜして食べるのが子供の頃好きでした。 (2013年07月12日 13時21分32秒)
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モロッコインゲン
＜マメ科＞
インゲンマメには、つるありインゲンとつるなしインゲンの2種があります。
一般的にはプランター栽培なら、つるなしインゲン栽培。
畑栽培なら、つるありインゲン栽培が主流ですが～
つるなしインゲンは、成長が早く収穫できる時期が早いのが利点ですが・・
収穫期間は1か月弱と短いのが難点です。
つるありインゲンは、つるが長く伸びるため収穫できるまで時間はかかりますが
収穫できる期間が約2か月と長期に楽しめるのが利点。
ならば！と、今回は、つるあり種の「丸莢品種と平莢品種」の中から～
平莢品種のモロッコインゲン栽培にチャレンジです。
長い支柱を立てるため、深型プランターや袋栽培がおススメ！！
＜種まき時期＞
：５月上旬～８月上旬
ポリポットに種まき
＜植えつけ時期＞
：5月中旬~８月中旬
本葉３～４枚になったら植えつけOK
＜支柱立て＞
苗の植え付け後、160～180センチの長い支柱を立てます
＜誘引＞
つるが伸び始めると風で倒れたりするので、最初だけヒモで支柱に結びつけます。
あとは、自然につるが伸び自分で絡まっていくので誘引の必要はないです。
＜追肥＞
2週間から20日に1回、少なめに。
＜摘心＞
つるが支柱の頂点に達したら先端をハサミで切りとります。
新たな子づるが伸び始め数多くのサヤがつくようになります。
＜開花＞
さあ～いよいよ開花です！ココで注意ポイント！
実をつける準備にはいるわけですが、この時期に晴天が続き
土がカラカラに乾燥してしまうと～せっかく咲いたお花も落ちてしまったり
さやが曲がってしまう恐れがあるため、
十分な水の管理と肥料を切らさないようにしましょう♪
インゲンマメは、下の節から徐々に花が咲き・・
さやが成長するので、1回目の収穫は少なめです。
以後、たくさん収穫できるようになりますので安心してね☆
モロッコいんげんの莢（さや）の長さが・・
約12～14センチほどになったら収穫可能です！！
収穫時期を過ぎてしまうと、さやが硬くなってしまい
株にも負担をかけてしまうので、早めに収穫するよう心がけましょう。
ペペロン☆いんげん
料理名：いんげん 唐辛子 にんにく 炒め ペペロンチーノ風
作者： 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
いんげんの収穫が始まると、毎日大量の収穫が続くので、
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モロッコインゲンは、肉厚でとても美味しいインゲンの元祖ともいわれ、
肉質は特に柔らかくてスジがなく、
大莢になっても風味の落ちない人気のインゲンなんです。
ビタミンA、B１、C、カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので、
便秘の予防に良いと言われています☆うふ♪(*￣ω￣)v
煮物、炒めもの、揚げものなど様々な料理に活用できる万能食材の１つです。
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インゲンの育て方☆種まき時期・品種と種類 2020年03月09日 コメント(4)
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今年はインゲン、モロッコインゲンが採れすぎるほど採れて、茹でては冷凍しています。
何か胡麻和え、天麩羅以外のレシピが無いかと探していました、ぺペロン☆インゲン早速今夜の夕食に作ってみます。
美味しそう～～ありがとうございます。＾＾ (2013年07月12日 10時09分19秒)
いんげんの胡麻和えが大好きです(笑)
父の所では最近作っていないのでお口に入りません。
庭ではなかなか・・・
プチトマト作ってます(^o^)丿
応援P(^_-)-☆
(2013年07月12日 10時25分02秒)
我家でもモロッコがたくさん採れるようになりました。
とても柔らか、甘くて美味しいですね、、、
レシピもたくさんありますね、今日紹介のペペロン風、美味しそうですね。 (2013年07月12日 10時46分00秒)
＞おはようございます。
＞今年はインゲン、モロッコインゲンが採れすぎるほど採れて、茹でては冷凍しています。
＞何か胡麻和え、天麩羅以外のレシピが無いかと探していました、ぺペロン☆インゲン早速今夜の夕食に作ってみます。
＞美味しそう～～ありがとうございます。＾＾
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O(≧∇≦)O イエイ！！
インゲンもモロッコもつるありだと、やっぱり収穫量はたっぷりですよね♪
我が家もいっぱい冷凍保存したいと思います☆
(2013年07月12日 15時04分24秒)
＞おはようございます＾＾
＞いんげんの胡麻和えが大好きです(笑)
＞父の所では最近作っていないのでお口に入りません。
＞庭ではなかなか・・・
＞プチトマト作ってます(^o^)丿
＞応援P(^_-)-☆
＞
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(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
インゲンって１個１個収穫するから結構手間なんですよね。
だから年取ると栽培を控えちゃうのかも？
(2013年07月12日 15時06分36秒)
＞おはようございます。
＞
＞我家でもモロッコがたくさん採れるようになりました。
＞とても柔らか、甘くて美味しいですね、、、
＞レシピもたくさんありますね、今日紹介のペペロン風、美味しそうですね。
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うふ♪(*￣ω￣)v
我が家も今年はつるあり種を栽培してみました。
やはり収穫期間が長いのは嬉しいですね☆
(2013年07月12日 15時07分47秒)
＞最近買うのはこのモロッコインゲンばかりです♪
＞
＞うちはあっさりとお揚げと一緒に煮物にします。
＞
＞
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ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
ジュラさんちの定番はお揚げとのコラボなのですね～
レシピを教えていただきありがとうございます。
早速、作ってみようと思います☆
(2013年07月12日 15時09分52秒)
＞ こんにちは
＞
＞鞘いんげん、枝豆と同じで淡泊で美味しいですよね、私は鰹
＞
＞節と醤油で戴くのが好きです、また枝豆は鞘から外し醤油と
＞
＞鰹節でご飯に混ぜ混ぜして食べるのが子供の頃好きでした。
-----
☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!!
やはり鰹節と醤油の相性は抜群ですからね。。
シンプルな食べた方１番美味しいですね☆
(2013年07月12日 15時11分30秒)
＞形の良い、インゲンですね。
＞イイなあ。
＞我が家は、蔓なしインゲンです。
＞水に気をつけます。
＞
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（｀・ω・´）vイェイ！
毎日暑いですが～
野菜やお花たちにも、水分補給をしないと熱中症になっちゃいますからね。。
お互い、水撒き頑張りましょう☆
(2013年07月12日 18時45分37秒)
＞こんにちわ♪
＞
＞うちも毎日インゲン料理です。
＞おいしいけど・・・・毎日だとね。笑
-----
（_≧Д≦）ノ彡☆ばんばん
無理せず・・冷凍保存しちゃいましょう～☆
(2013年07月12日 18時52分57秒)
インゲン実が付き出したんですね
これから2ヶ月収穫楽しめるんですか
σ(^_^;)エンドウの後に植えようってやっと今苗作ってます
つるなしは本葉が出てきました
(2013年07月12日 20時52分10秒)
いんげん 我が家では 煮物よりもきんぴらが 喜ばれます 今日も お店に沢山 出ていました (2013年07月12日 22時28分22秒)
＞わーい
＞インゲン実が付き出したんですね
＞これから2ヶ月収穫楽しめるんですか
＞σ(^_^;)エンドウの後に植えようってやっと今苗作ってます
＞つるなしは本葉が出てきました
＞
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(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆
エンドウを楽しんだ後は～やっぱりインゲンですよね☆
(2013年07月12日 22時47分07秒)
モロッコインゲンりっぱに育っていますねー
わが家でも2株だけどたくさん実をつけてくれています。
一方、ツルナシインゲンは3度目の挑戦です。
今回は防虫ネットの中なので、無事発芽してくれたらいいなーと思います。
(2013年07月12日 22時47分44秒)
＞こんばんは
＞立派な実ですね
＞インゲンいつかは作ってみたいと思いながら
＞トライしていません
＞来年こそは植えてみたい野菜です( ´艸｀)
＞
-----
Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!
もったいな～い。
栽培は簡単で、収穫量はいっぱい楽しめますよ☆
(2013年07月12日 22時50分23秒)
＞ 昨日のお話に刺激されて 生姜を買いに行って来ました 普通に売られている いつもの生姜しかありませんでしたが 生姜焼き 作りたいと思います
＞
＞ いんげん 我が家では 煮物よりもきんぴらが 喜ばれます 今日も お店に沢山 出ていました
-----
Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪嬉しいな～！
しょうが焼き・・夏ばて防止にもなりますね☆
いんげんのキンピラ？
いいですね～♪我が家でも作ってみよう～っと☆ (2013年07月12日 22時52分58秒)
＞こんばんは。
＞モロッコインゲンりっぱに育っていますねー
＞わが家でも2株だけどたくさん実をつけてくれています。
＞一方、ツルナシインゲンは3度目の挑戦です。
＞今回は防虫ネットの中なので、無事発芽してくれたらいいなーと思います。
＞
-----
インゲンマメって収穫量が多く、いっぱい収穫しても
困らないほど活用方法がいっぱいだから嬉しいですよね☆
いっぱい収穫して冷凍保存するまでが目標です♪
(=￣▽￣=)Ｖ やったね (2013年07月12日 22時55分35秒)
目が覚めて、パソコンに向かってみました^m^
インゲンの胡麻和えが好きだわ～♪
インゲンじゃないけど、ツルムラサキの
胡麻和えも好き。
要するに胡麻和えであれば
なんでもいいです（笑） (2013年07月13日 02時41分18秒)
＞あぁ夜中になっちゃったわ。
＞
＞目が覚めて、パソコンに向かってみました^m^
＞
＞インゲンの胡麻和えが好きだわ～♪
＞インゲンじゃないけど、ツルムラサキの
＞胡麻和えも好き。
＞要するに胡麻和えであれば
＞なんでもいいです（笑）
-----
v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪ おはよう～♪（笑）
胡麻和えってなんでも合うし、
美味しいよね☆
(2013年07月13日 08時56分30秒)
大きく育ってツルは支柱上部まで届きましたが、花が咲きません。花らしきものもついていません。わき芽も葉っぱになる見たいです。種まきの時期が遅かったのでしょうか？
栽培が難しい豆でしょうか？
畑といっても「猫の額」程しかなく、秋野菜の為に撤去し空けておいた方がよいのか迷っています。
教えて下さいませ。 (2013年08月03日 17時50分46秒)
