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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
プチベール（プチヴェール）
＜アブラナ科＞
皆さんは、プチベールってご存じですか～
青汁で知られている ケールと芽キャベツ
からできた新野菜なんです！
栄養価が高く手軽に栽培でき、食卓を鮮やかに彩ってくれるため～
最近では、有名なシェフや料理研究科さんたちが～
料理番組や雑誌などで、よく取り上げてお料理されるようになりました。
しかし残念ながら、普通のスーパーなどでは、まだ見かけることはできません。
でも諦めることは～ありません（笑）
この時期、園芸店などでは「プチベール」の苗が並びます。
是非・・この機会に～
プチヴェール（プチベール）の栽培を楽しんでみませんか～？
ピンポン玉ほどの大きさで、まるで芽キャベツの花が咲いたようにも見えます。
フランス語で「小さな緑」の意味をもつプチベール。
まるで～ 緑のバラ
の花のように、
ふんわり～くしゅくしゅとして、とっても可愛らしいと思いませんか
たった１株から、芽キャベツ同様～
50～80個のプチヴェール（プチベール）が収穫できるなんて～嬉しいですね♪
ビタミンC・カロテン・鉄分・カルシウムの含有量が特に高く、
栄養価のバランスに優れています。
しかも・・とても甘みがあって美味しいんです。
手のひらにちょこんと乗るサイズなので、お弁当などにも食べやすいサイズです。
調理法は至って～簡単なのも魅力です
葉と芽の両方とも食べられます。
葉は・・・ケールと同じように刻んで野菜炒めや、青汁？にしたり～
芽は・・・芽を２～３分ほど茹でれば～
花びら感を出したりして～パスタ料理など～
見た目も豪華な素敵な料理が楽しめると思いますよ。
試しに・・葉を収穫♪
プチベール（プチヴェール）de青汁
料理名：プチベール（プチヴェール） 青汁
作者： 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
プチベールは、葉と芽も両方食べられます。
栽培ついでに「自家製青汁」を飲んじゃいましょう♪
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最近は、スムージーも流行っているしね♪
実も食べて～葉も美味しく食べられちゃうとは、コレ嬉しい
プチヴェールは、ケール以上に栄養価が高く、
しかも糖度が高くて苦味が少ないのが特徴です。
「ん～まずい！もう一杯！」
なんて言わなくても、もう大丈夫なんです。
ホウレンソウの8倍近いカルシウムをはじめ、
カロテンや食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいるようですよ♪
育て方は・・
普通のブロッコリーや茎ブロッコリー・芽キャベツなどと同じです。
もっと簡単に言えば～
苗を買ってきて植えつけて、肥料や水で管理すればOK（笑）
簡単に栽培できて～高級な食材が収穫できるなんて素敵ですよね
プチヴェールは水洗いをした後、
2分程ゆでて、ドレッシングやマヨネーズなどでそのまま味わえば、
野菜特有のさっぱりとした甘味が楽しめます。
さっと湯通ししゴマ和えやおひたし、
シチューやグラタンにいれても 美味しくいただけます。
みんなでプチベール楽しんじゃいましょう～
お天気に恵まれた週末。
元気に楽しく過ごしましょう～！
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プチベール、いいですね~
青汁、これなら苦くなさそうで飲むことが出来そうです。
早速ホームセンターをキョロキョロしてみます。
楽しみがまた一つ増えました。 (2013年09月28日 09時37分48秒)
プチベール、根岸さんが謂われる通り此れは美味しそう、だ
が、芽キャベツ同様、収穫に大変な手間が掛り 商いにならな
い、食べたい人が自家栽培するより方法は無いのでは、又は高
級料理店でなければ口に出来そうにない、私はブロッコリーで
我慢します。 (2013年09月28日 10時02分50秒)
栄養満点で体によさそう~
根岸さんの野菜畑は夏野菜から秋野菜に変身→･･･
冬野菜の収穫が楽しみﾜｸﾜｸだね。
(2013年09月28日 16時12分18秒)
＞おはようございます。
＞プチベール、いいですね~
＞青汁、これなら苦くなさそうで飲むことが出来そうです。
＞早速ホームセンターをキョロキョロしてみます。
＞楽しみがまた一つ増えました。
-----
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・
このプチベールの葉っぱ・・美味しいです♪
青汁飲むなら～自家製新鮮なケールまたはプチベールがおススメです。。出会えると～いいですね☆
(2013年09月28日 16時22分41秒)
＞おはようございます。
＞
＞プチベール、ＨＣに並んでいましたね、、、
＞
＞我家では芽キャベツのみで、今回はパスしちゃいました。
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
ありましたか～？プチベール。
芽キャベツか？プチベールか？って考えると、
やっぱり芽キャベツをチョイスしちゃいますね～
我が家では選ぶことができず、両方です（笑）
(2013年09月28日 16時25分08秒)
いつも楽しみに、そーっと拝見させて頂いてます。
いろいろと珍しい野菜を作っていらっしゃいますね。
プチペール、これ良さそう～！
苗があったら植えてみたいです。
ゴーヤジュースが好みで夏場はよく作りますから、冬場はプチペールジュースも良いかもね。バナナと牛乳を入れて・・
菜園のカラシ菜を試食してみました。
宜しかったら覗いてね。
(2013年09月28日 16時27分39秒)
＞ お早うございます
＞
＞プチベール、根岸さんが謂われる通り此れは美味しそう、だ
＞
＞が、芽キャベツ同様、収穫に大変な手間が掛り 商いにならな
＞
＞い、食べたい人が自家栽培するより方法は無いのでは、又は高
＞
＞級料理店でなければ口に出来そうにない、私はブロッコリーで
＞
＞我慢します。
-----
(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
まだまだ値段も見た目重視のプチベールですが
栄養価も高いので10年後にはスーパーでも並ぶといいな～って思っています（笑）
(2013年09月28日 16時31分05秒)
＞ 初めてお目にかかるお野菜です 綺麗なフリルですね 毎日 ファンケルの青汁を飲んでいますが 新しくなってから 味が落ちたと感じています 綺麗で 美味しい青汁が飲みたいです
-----
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
青汁、愛飲者でしたか～。
最近はたくさんの会社で青汁が販売されていますが～
ちょっと飲みずらくても新鮮で濃いものがいいですよね☆
(2013年09月28日 16時35分49秒)
＞やっぱりまだ流通には乗っていないのですね。
＞
＞残念な事に拝見した事がありません。
＞
＞因みに青汁はまだ飲んだ事がありません。
＞
＞
-----
( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
まだ青汁飲んでないなんて～偉いですね～
しっかり日々の食事でとれているからなのでしょう～。。
このプチベール、美味しいです。
どこかのお食事会で出会えますよう~に☆
(2013年09月28日 16時37分59秒)
＞プチベール、可愛いです。
＞でも食べた事が無いです。
＞青汁にすると美味しそうですね。
-----
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・
緑のバラです♪
是非。。バラガーデンとのコラボで栽培してみませんか？（笑
ちょっとお花が咲いているようにも見えて
癒されるプチベールです☆
(2013年09月28日 16時39分45秒)
＞うちも芽キャベツを育てたとき、こんな感じのができたことあります。種がまざっていたのかな？？(笑)
-----
w(゜o゜*)wマジ！？
芽キャベツ育てたのに～プチベールだったなんて
ちょっと儲けもの？（笑）
どちらもコロンとした姿が可愛いですよね☆
(2013年09月28日 16時41分43秒)
＞こんにちわ♪
＞
＞食べてみたいです。
＞おいしそうですね～。
＞育て方が簡単なのはうれしいですね^^
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
菜園ではバラは咲かないけど～
このプチベールなら緑のバラを咲かせることができるんです♪
（笑） (2013年09月28日 16時43分55秒)
＞プチベール…バラの花みたいで可愛いいですね。
＞栄養満点で体によさそう~
＞根岸さんの野菜畑は夏野菜から秋野菜に変身→･･･
＞冬野菜の収穫が楽しみﾜｸﾜｸだね。
＞
-----
☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!!
やっと秋冬野菜の種まきや植え付けもひと段落しました。
あとは～また、ずらしまきできるものの
種まきしなくっちゃね～♪
少し涼しくなって作業もしやすい週末です☆
(2013年09月28日 16時46分03秒)
＞こんにちは～
＞
＞いつも楽しみに、そーっと拝見させて頂いてます。
＞いろいろと珍しい野菜を作っていらっしゃいますね。
＞プチペール、これ良さそう～！
＞苗があったら植えてみたいです。
＞ゴーヤジュースが好みで夏場はよく作りますから、冬場はプチペールジュースも良いかもね。バナナと牛乳を入れて・・
＞菜園のカラシ菜を試食してみました。
＞宜しかったら覗いてね。
＞
＞
-----
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・
スムージー大好きなら～
秋冬の葉もの野菜もおススメしちゃいます。（笑）
とくにプチベールは実も葉も違った使い方で
楽しめるからさらにおススメなんです♪
今年の秋冬は私もいろいろなジュースを試してみたいなぁ～☆
(2013年09月28日 16時50分18秒)
プチベール、気になっている野菜の１つです。
ケーるより栄養価が高く、苦味も少ないのなら、青汁に最高ですね。
私は毎朝、その日にある野菜と果物でスムージーを作って飲んでいますので、この野菜は見つけたら栽培してみたいです。 (2013年09月28日 21時09分08秒)
本当に緑の薔薇ですね。
栄養もありそうだし 色々新しいお野菜をこちらで拝見出来るのが楽しみです(^o^)丿Ｐ☆☆ (2013年09月28日 21時32分19秒)
＞なんか判りにくいです
＞見たことも無いし（＾▽＾アハハ
＞σ(^_^;)の所 これから撤収メインです
＞色々な野菜楽しませて下さいね
＞
-----
(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
すでに秋から冬に向かっている北では～
撤収作業で大忙しのようですね。。
ハウスで少しでも収穫が楽しめればいいですね☆
(2013年09月28日 21時35分36秒)
＞こんばんは。
＞
＞プチベール、気になっている野菜の１つです。
＞ケーるより栄養価が高く、苦味も少ないのなら、青汁に最高ですね。
＞私は毎朝、その日にある野菜と果物でスムージーを作って飲んでいますので、この野菜は見つけたら栽培してみたいです。
-----
ぉお！！(ﾟﾛﾟ屮)屮
毎朝のスムージーを楽しんでいるのなら～
このプチベールはおススメですよ☆
ん～やっぱりジューサー買っちゃおかな～？
今、楽天バーゲンだしね♪（笑）
(2013年09月28日 21時38分07秒)
＞プチベール 初めて聞きました。
＞本当に緑の薔薇ですね。
＞栄養もありそうだし 色々新しいお野菜をこちらで拝見出来るのが楽しみです(^o^)丿Ｐ☆☆
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ヽ(＊>∇<)ﾉヤッホーイ♪嬉しいです。
緑のバラのようで可愛いでしょう～
栄養価も高くておいしんです☆
(2013年09月28日 21時43分43秒)
