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プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
芽キャベツ
＜アブラナ科＞
キャベツの変種のひとつと言われている芽キャベツ。
和名は、子持ち甘藍（コモチカンラン）。
読んで字の如く、芽キャベツは大変な子だくさんなんです♪
上手に育てると １株から80～100個
ほど収穫でき、重宝します。
芽キャベツは他の野菜に比べて品種があまり多くありません。
代表的なものは「早生子持」「中生子持」「増田子持」など。
種蒔きの時期は、まだ残暑が厳しい頃。
初心者の方やプランター栽培などの人は苗から栽培するのがベスト☆
＜芽キャベツを上手に栽培するポイント＞
肥料切れをせず、結球する前にしっかりとした株に作り上げること！
そのためには～ポイント、ポイントの追肥を忘れずに行うこと！
特に下の方のわき芽が結球し始めるころには、大変重要な追肥時期なんです。
＜植え付け時期＞
寒冷地：6月下旬～7月中旬
中間地：8月中旬～9月中旬
暖地：8月中旬～9月中旬
＊本葉5～6枚になった頃、植え付けをします
＜1回目の追肥時期＞
植え付けから約2～3週間後、追肥をし
株が倒れないよう土寄せします。
＜2回目の追肥時期＞
芽キャベツは植え付けから、約2ヶ月後、
10月中旬頃に低温にあたると 葉のつけ根に小さな芽球
ができ始めてきます！
ココが芽キャベツを上手に結球させる重要ポイント！
下の方のわき芽から徐々に結球し始めてきます。
2回目の追肥をし、土寄せをします。
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この頃に、地際から10センチまでの葉と育ちの悪い芽球を取り除きます。
＜摘葉・わき芽かきの方法＞
地際から10センチまでの下葉をハサミなどで切り取ります。
葉の軸が少し残っていてもOK。あとで自然に枯れて落ちてしまいます。
地際から10センチまでの小さく育ちの悪い芽球は手で摘み取ります。
芽キャベツは下から順に芽が大きくなるため、この部分は大きく育たないので
早めに取り除くのことが上部の芽球が早く大きくなるポイントです。
（栄養が上部へ集中するため育ちがいい）
あとは～このまま実（芽球）が大きくなるまで
2週間に1回程度の追肥をして見守ります。
＊あまり早く葉をとりすぎてしまうと、実つきが悪くなるので注意が必要です。
以後、地際から10センチ以上は、芽球が徐々に大きくなり
直径が１センチほどになったものから、葉の軸（茎）で圧迫して潰れないよう
下葉をハサミなどで切り取りましょう。
この作業を、芽キャベツ栽培で必要な「摘葉（葉かき）」作業といいます。
この手間で、芽球によく日が当たり成長を良くする効果があります。
一度にたくさんの「摘葉（葉かき）」作業をするのではなく、
少しずつ～少しずつ成長を見ながらやっていきます。
必ず、上部の葉は常に20枚程度残すようにしましょう。
＜収穫時期＞
寒冷地：8月下旬～12月
中間地：11月上旬～翌3月
暖地：11月上旬～翌3月
＊芽球が直径2～3センチほどの成長し、固く結球したものから順に収穫します
＊よい球ができるように茎の部分への日当たりを良くすることを心掛けましょう。
下方のから中段にかけての葉は収穫後、適宜取り除きます。
＜芽キャベツの収穫方法＞
芽キャベツは、下の方から順次結球してきます。
球径が２～３センチになったら、手でつまんで
固く結球した芽球を傷つけないよう手でつけ根をねじるように～
1個1個収穫します。
芽キャベツは、収穫できる期間が長いので～
収穫中は、「2週間に1回の追肥」をし、「肥料切れしないよう」にしましょう！
収穫時期は空気が乾燥しているので、水やりも忘れに行いましょう。
また、以後次々に芽球がつき大きく成長するので、
直径が1センチ以上になった芽球の下葉を
下の方の葉から～順次忘れずに摘み取りましょう。
☆～要注意～☆
寒さが厳しくなる頃でも、収穫できる芽キャベツですが
この頃は害虫被害もなくなり、安心していると～
うっかりヒヨドリなどの「鳥被害」にあい葉を食べられてしまう場合がありますので
十分気をつけてくださいね。
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
芽キャベツのビタミンCはキャベツの約３倍！
(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!
たくさん食べたいですね☆
空気が乾燥しています。
家の中では「加湿」をし、外出の際には
インフルエンザ予防のため、マスク着用をしたいですね♪
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私も友人も根瘤が出来て収穫できませんでした
近頃の畑は困ったもんです
農家の耕運機入れたくない。。。。でも借畑
(2015年10月09日 11時06分51秒)
芽キャベツ、何回も栽培していますが、こんなに綺麗にブドウみたいに生ったことがありません。
少ししか収穫できません。。。
今年も２苗植えたから、今年こそは上手くいくといいなあ～。
もう一度、根岸さんのブログをしっかり見て勉強します。＾＾ (2015年10月09日 11時17分06秒)
芽キャベツは毎年作っています。いつも豊作なので、今年も楽しみです。又、栽培期間も長いので、良いですよね。
今日も爽やかな天気になっています。 (2015年10月09日 14時09分04秒)
芽キャベツの種は買ってあったのに、プランターが
空いてなかったため、植えずじまいになってしまいました。
もう苗は売ってないですよね（泣）
来年は絶対植えたいです！！ (2015年10月09日 15時59分10秒)
どちらも甘くて 大好きな野菜です (2015年10月09日 18時31分29秒)
＞園主さんの見てるととっても美味しそう
＞
＞私も友人も根瘤が出来て収穫できませんでした
＞近頃の畑は困ったもんです
＞農家の耕運機入れたくない。。。。でも借畑
＞
-----
いやーﾟ｡（*^▽^*）ゞありがとうございます！
嬉しいです・・
借畑だと思うようにできないのがジレンマですね。
それにしてもひどすぎますね。
(2015年10月09日 18時34分42秒)
＞おはようございます。
＞芽キャベツ、何回も栽培していますが、こんなに綺麗にブドウみたいに生ったことがありません。
＞少ししか収穫できません。。。
＞今年も２苗植えたから、今年こそは上手くいくといいなあ～。
＞もう一度、根岸さんのブログをしっかり見て勉強します。＾＾
-----
(＞▽＜；； ｱｾｱｾ
芽きゃべつさん、意外にも肥料好きなんです。
こまめな追肥に水やりが重要になります。
秋から冬は空気も乾燥しているので、
なかなか難しいのかもしれませんね。。
ほどほどの恵みの雨を期待したいです！！
(2015年10月09日 18時39分22秒)
＞見事な生りっぷりですね～。
＞
＞冬はシチューの具材に使います。
＞
＞でもなかなか売ってないですよ～。
＞
＞
-----
(；＾ω＾)ホント、最近はスーパーに並ばなくなった？
幻の芽きゃべつになりそうです。。
食べごたえもたっぷり！！
また芽キャベツ人気が到来してくれると～いいのにな☆
(2015年10月09日 18時42分06秒)
＞こんにちは～
＞
＞芽キャベツは毎年作っています。いつも豊作なので、今年も楽しみです。又、栽培期間も長いので、良いですよね。
＞
＞今日も爽やかな天気になっています。
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
安定した収穫を楽しめるので
本当に重宝しますね♪
今年もたっぷり～収穫したいですね☆
(2015年10月09日 18時44分37秒)
＞こんにちわ♪
＞
＞芽キャベツを見るとシチューが食べたくなっちゃうわ～
＞
＞今夜は何にしようかな～^^
-----
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
芽キャベツって言ったら～
やっぱりシチューが定番でしょうか♪
コマーシャルのイメージは強いですね☆
でも1番簡単で美味しいです。 (2015年10月09日 18時48分27秒)
＞こんにちは。
＞芽キャベツの種は買ってあったのに、プランターが
＞空いてなかったため、植えずじまいになってしまいました。
＞もう苗は売ってないですよね（泣）
＞来年は絶対植えたいです！！
-----
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
種・・もったいなかったですね～
場所がなくっても、まずは種まきしておかなくっちゃね。。
ま～まだ暑さが厳しいころなので、
つい「もう少し涼しくなったら～」って成っちゃうんですよね
苗は～ＨＣによっても違うと思いますが、
さすがに・・厳しいかも？？
家が近かったら～我が家の発芽した苗まだあるので
分けてあげられるのに・・残念です。
また来年楽しもう～！！
(2015年10月09日 18時56分26秒)
＞たくさん、芽キャベツが着いてる。
＞素敵です。
＞自分でも、栽培出来る気になってます。
＞根岸農園さんの説明バッチリメモしました。
-----
うふ♪(*￣ω￣)ｖ
まずは～気に成ったお野菜は、
栽培してみることが1番の成功の近道ですね☆
(2015年10月09日 19時06分11秒)
＞ 鈴なりの芽キャベツを拝見させて頂き ブロッコリーに似ている茎に並ぶ芽キャベツさん ブロッコリーに くっついて呉れないだろうか‥と 妄想してしまいました
＞
＞ どちらも甘くて 大好きな野菜です
-----
ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
想像力豊かですね～
でもそんな野菜があったら、面白いかも！！
最高です☆
(2015年10月09日 19時22分39秒)
植え穴に仕込んだ肥料が程よく効いてるのか、ぐんぐん成長中～！ 追肥はもう少しあとでもいいかな。
お鍋に浮かべても、可愛くて美味しいですよ！ (2015年10月09日 19時47分09秒)
＞今年も芽キャベツ栽培中です！ 子持早生、２株植えてあります。
＞植え穴に仕込んだ肥料が程よく効いてるのか、ぐんぐん成長中～！ 追肥はもう少しあとでもいいかな。
＞お鍋に浮かべても、可愛くて美味しいですよ！
-----
ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
お鍋に浮かべたことは～なかったです♪
ぷかぷか浮かぶ芽キャベツは可愛いでしょうね☆
(2015年10月09日 21時11分22秒)
＞凄い栄養力ですね。
＞でも・・・
＞もはや種まきすら遅し(._.)
＞スープに入れてもおいしそうですね♪
＞
-----
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
苗も多分品薄な頃なんです。。。
でも可愛いでしょう～♪
来年の候補に入れてあげてね☆
(2015年10月09日 21時13分21秒)
ギュッと濃縮された味で、こんなに美味しい野菜を
今まで知らなかったことを後悔(-´ω｀-)ｼｭﾝ
今年は2株育ててたくさん食べようと思っています♪
追肥、2週間に1度をずっと続けると思っていましたが
2回目の追肥は植えつけから2カ月後なんですね～φ(･ｪ･o)ﾒﾓﾒﾓ
このブログを見なければ最初から終わりまで
2週間に1度になっていました(笑)。
(2015年10月09日 21時19分32秒)
＞去年初めて芽キャベツを栽培＆食べました。
＞ギュッと濃縮された味で、こんなに美味しい野菜を
＞今まで知らなかったことを後悔(-´ω｀-)ｼｭﾝ
＞今年は2株育ててたくさん食べようと思っています♪
＞追肥、2週間に1度をずっと続けると思っていましたが
＞2回目の追肥は植えつけから2カ月後なんですね～φ(･ｪ･o)ﾒﾓﾒﾓ
＞このブログを見なければ最初から終わりまで
＞2週間に1度になっていました(笑)。
＞
-----
σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
芽キャベツは肥料食いなので～
植え付けから2週間後~3週間後から、
「2週間に1回」の追肥をスタートさせてもOKです。
その際、追肥の量は少量を・・。
ただ・・1番忘れてほしくないのが～
この芽球が出始めた頃の追肥なんです！！
(2015年10月09日 21時26分34秒)
ほとんど食べる機会がない芽キャベツは普通のキャベツのビタミンが3倍もあるなんてすごいですね。
これはぜひシチューなどに入れて食べてみたいと思いました。 (2015年10月09日 22時35分37秒)
＞芽キャベツがこんなにきれいに栽培されているなんてすごいですね。
＞ほとんど食べる機会がない芽キャベツは普通のキャベツのビタミンが3倍もあるなんてすごいですね。
＞これはぜひシチューなどに入れて食べてみたいと思いました。
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o（*＾▽＾*）oあはっ♪
芽キャベツと言えば～私たち世代は、
断然シチューがおススメなんですよね♪
今年もたっぷり栽培して、シチューを食べたいです☆
(2015年10月10日 14時53分00秒)
＞おはようございます。
＞かぐら南蛮、良く判りました。
＞有難う御座います。
＞嬉しいです。
-----
σ（＾＿＾;）ｱｾｱｾ...
私自身が気になったので調べてみました。。
また１つ楽しい野菜が増えて嬉しかったです☆
(2015年10月10日 14時55分04秒)
＞芽キャベツ…いっぱいなると嬉しいよね。
＞なかなかいっぱいならせなくて…
＞肥料が足りないのかな?
＞今年は頑張ってみたいな~
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σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
芽キャベツは意外と肥料食いの野菜です。
こまめな追肥とたっぷりの水やりが豊作のコツですね☆
(2015年10月10日 14時56分36秒)
