暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！


＜アブラナ科＞

キャベツには～主に、
・春系キャベツ：（収穫：３月～６月）春を中心に出回る
・夏秋キャベツ：（収穫：７月～１０月）冷涼地で栽培される
・冬キャベツ：（収穫：１１月～２月）寒玉ともいわれ、球がしっかり締まっている
などに分けられています。

キャベツは、ほぼ1年中スーパーに並んでいますが・・
多く出回っているのは、冬が旬の“寒玉"という種類のキャベツで、
横につぶれたような楕円形が一般的。

でも～それに対し、春キャベツは
黄緑色の葉はふんわ～りと巻きがゆるく柔らか♪

そんな春キャベツの種蒔きは、一般的には2月中旬からですが・・
約1か月、早まきできる品種があるんです！！

寒玉も美味しいけど～春キャベツも楽しみたい～！
ヮクd(*^0^*)dヮク





＜春波＞


＜特性＞
○甲高扁円球が収穫できる、秋まき極早生品種。
○年内どりの良質球収穫ねらいにも適したＹＲ種。
○生育旺盛で晩抽性にすぎれ、玉肥大よく栽培容易。




＜YR春空＞


＜特長＞
甘くて美味しい初夏採り専用種。
早熟性・晩抽性にすぐれ、萎黄病に強く、早熟性と晩抽性にすぐれた良質種。





＜アーリーボール＞


＜特徴＞
ボールキャベツの代表種。
生育が早くよく太り、病気（萎黄病）に強く、安心してつくれます。
球は正円で芯が短く、かたくしまります。
食感はやわらかで風味がよく、生食や浅漬けに適しています




＜YR青春2号＞


【特長】
●適期では植え付け後55日位で収穫できる極早生種。
●中間地では、春まき、夏まき、秋まきが可能。
●球は鮮やかな緑色で、1.3kg程度の手頃な大きさ。
●萎黄病抵抗性品種。



ポリポットに種まき培養土を入れて、深さ1センチほどのまき穴をあけて
種を4~5粒ほどまき土をかぶせた後、軽く押さえて水をたっぷりとかける。



本葉5～6枚で1ポット1本になるよう育苗し、定植します。
＊温室やハウス育苗の場合は、
定植１週間前から無理のない範囲で外気に触れさせ、外の環境に慣らしましょう。



＜収穫時期＞
結球したものを手で触って、玉球に弾力を感じられたら収穫可能です。
＊この時期のキャベツは、冬キャベツと違い、
やや球の締まりがゆるい程度で収穫します。


☆～普通のキャベツと春キャベツの違い～☆

この違い・・分かるかな？(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw

☆

左上：キャベツ）　（右上：春キャベツ）

＜キャベツ＞
形が楕円（偏平）で、葉と葉の間には隙間がなくて重く、
葉は硬くて厚くて、中は比較的薄い緑。
甘みもあるので生食（千切りなど）でも、
焼きそばや餃子・ロールキャベツ等の加熱調理（炒め物・煮物）に向いています。

＜春キャベツ＞
形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、中まで黄緑色で、
水分が多く甘味があります。
サラダ等の生食や浅漬け等にも向いています。
水分を多く含んでいるため、あまり加熱調理には向いていません。



いよいよ～春野菜の準備も始めなくっちゃね☆

でも～現実は、　 「今季最大の寒気到来！」
今日の雪予報次第かな？・・・
大きな被害がありませんように。





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