PR
カレンダー
カテゴリ
ワイン
(39)フランス:その他
(29)フランス:ヴァン･ド･ターブル
(17)ボルドー:1500円未満
(65)ボルドー
(25)ボルドー:左岸メドック系
(59)ボルドー:サンテミリオン
(7)ボルドー:カスティヨン
(11)ボルドー:コート･ド･ブール
(13)ボルドー白
(43)ブルゴーニュ赤:ACブル
(33)ブルゴーニュ赤
(24)ブルゴーニュ:ボジョレー
(74)ブルゴーニュ白
(39)ブルゴーニュ:マコネー
(15)ラングドック:1000円未満
(52)ラングドック・ルーション
(41)ラングドック:コルビエール
(16)コート･デュ･ローヌ
(45)ローヌ:ヴィラージュ
(11)南西地方
(23)南西地方:カオール
(20)ロワール
(30)アルザス
(21)プロヴァンス
(6)イタリア
(68)イタリア:トスカーナ州
(30)イタリア:ピエモンテ州
(16)イタリア:ヴェネト州
(30)イタリア:アブルッツォ州
(17)ドイツ
(46)オーストリア
(13)スペイン
(110)ポルトガル
(17)チリ:900円未満
(26)チリ
(35)チリ白
(34)アルゼンチン
(38)アメリカ
(45)オーストラリア
(48)ニュージーランド
(30)南アフリカ
(30)日本産ワイン
(93)日本酒
(200)焼酎･他蒸留酒
(91)ワイングラス
(10)ワイン会･オフ会
(17)日想・雑文
(46)2024/06
2024/05
2024/04
2024/05
2024/04
2024/03
2024/02
2024/02
コメント新着
2018/03/05
カテゴリ： イタリア:ヴェネト州
チェッロ・プロセッコ・ブリュットNV Cielo Prosecco Brut
チェッロ・エ・テッラ Cielo e Terra
グレラ(プロセッコ)100％
アルコール分11％
輸入：株式会社スマイル 購入価格：1296円
色は薄い黄色。
香りは青リンゴ、ライム、粉砂糖、シトラス？
味は酸味と苦味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。
お、結構良い感じ。
酸味の出方と苦味の流れとのバランスが綺麗。
香りはシンプルで強くもないが、シンプルなればこそ 強くある必要も無いだろう。
炭酸の勢いと出力がなかなか適切。
これが綺麗に苦味を散らし、さらに余韻の甘味も引き立てる。
余韻の甘味が見え易くなる事で、むしろ散らしたはずの苦味が旨味に近い雰囲気にシフトして残り、独特の味わいと厚みを主張する。
これは香りより味重視のスプマンテ。香りがどうこう言うモノではない。
おそらく泡が弱ってきたところで、調子をガクっと崩してくるはず。
とにかく泡が良い仕事をしてる。これが味の全てを調整してる。
酸を軸に苦味を伸ばし、苦味の伸びは泡の勢いでカット、だが余韻の甘味がカットしたはずの苦味を拾い上げ、全体の厚みを底上げ。
味構成に無駄が無い。香りは脇役だが、酸と苦味の動きを邪魔せず、果実のキャラだけ発揮。
抜栓40分程で徐々に泡の勢いが落ちてきた感じ。(室温21℃、湿度28％)
グラス内でも20分弱は保ってたが、ボトル内でも30分強は保ってる。この辺が壁か。
最初の乾杯からアンティパストまでは十分な耐久力。温度の違いは味にはあまり影響無し。
ついでに香りも弱ってきたが、香りの減退も味に影響無し。
泡が弱ると弱炭酸白ワインの雰囲気に変わっていくが、意外と(？)そうなっても悪くない味。
やっぱり白ワインとしての、元の味が良かったってことかな！？
サラダ、オイル系パスタ、肉でもローストポーク(ビーフ)に岩塩とかなら大丈夫。
チーズ類もいいし、大穴で野菜や白身魚の天麩羅もアリ。
値段相応。
約1300円弱、このクラスにしてはちょっと高級(wほんの数百円の話)だが、この味の良さはそれに見合ってると思う。
980円と言われて納得するが、1280円と言われても納得する。
★楽天検索 チェッロ プロセッコ★
楽天扱い約8件 1058円～1458円 平均1180円前後
まあまあ適切な値段設定。
1200円を下回るなら、それなりに上出来。
炭酸にもう少し勢いと流れ(パワーとスタミナ？)が欲しい、という人は(コスパを考えると)1000円位のスペイン・カヴァの方が向いてるかもね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[イタリア:ヴェネト州] カテゴリの最新記事
-
イタリア マジーア・フィオーレ・ビアン… 2019/11/23
-
イタリア キュヴェ・ファッション・ヴィ… 2018/05/25
-
イタリア ソアーヴェ・クラシコ2014 カ… 2018/03/15
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
