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昨日私が作った「ムカゴご飯」です。とても美味しかったですよ~
田舎でも知らない方が多いみたいです。
山に行くと今の時期は山芋のつるについた葉っぱが黄色くなったいるので案外目立ちますが、実が熟れると落下するんです。
雑草に入るとなかなか見つかりません。
友人は傘を持って行くんです。
むかごを見つけると笠を広げて下にぶら下げて木を棒でたたくとばらばらと落下して傘の中に溜まるんです。
面白いでしょう。粒は大きいのはソラマメくらいのからあずきくらいまであります。
炊く時は水洗いでいいと思います。
少しもち米を入れて赤飯のような炊き方をすればもっと美味しいかもしれませんね~