PR
カレンダー
カテゴリ
ワイン
(39)フランス:その他
(29)フランス:ヴァン･ド･ターブル
(17)ボルドー:1500円未満
(65)ボルドー
(25)ボルドー:左岸メドック系
(59)ボルドー:サンテミリオン
(7)ボルドー:カスティヨン
(11)ボルドー:コート･ド･ブール
(13)ボルドー白
(43)ブルゴーニュ赤:ACブル
(33)ブルゴーニュ赤
(24)ブルゴーニュ:ボジョレー
(74)ブルゴーニュ白
(39)ブルゴーニュ:マコネー
(15)ラングドック:1000円未満
(52)ラングドック・ルーション
(41)ラングドック:コルビエール
(16)コート･デュ･ローヌ
(45)ローヌ:ヴィラージュ
(11)南西地方
(23)南西地方:カオール
(20)ロワール
(30)アルザス
(21)プロヴァンス
(6)イタリア
(68)イタリア:トスカーナ州
(30)イタリア:ピエモンテ州
(16)イタリア:ヴェネト州
(30)イタリア:アブルッツォ州
(17)ドイツ
(46)オーストリア
(13)スペイン
(110)ポルトガル
(17)チリ:900円未満
(26)チリ
(35)チリ白
(34)アルゼンチン
(38)アメリカ
(45)オーストラリア
(48)ニュージーランド
(30)南アフリカ
(30)日本産ワイン
(93)日本酒
(200)焼酎･他蒸留酒
(91)ワイングラス
(10)ワイン会･オフ会
(17)日想・雑文
(46)2024/09
2024/08
2024/07
2024/08
2024/07
2024/06
2024/05
2024/05
コメント新着
2013/02/03
カテゴリ： ブルゴーニュ白
シャブリ2011 Chablis
トマ・ドゥ・クレルヴィエ Thomas de Clairvillet
シャルドネ100％
アルコール分12％
輸入：巴工業株式会社 購入価格：1029円
色はやや薄い金色。
香りはレモン、塩水、蜂蜜、レタス、クリーム？ミント？
味は苦味と薄い甘味。余韻に甘味を伴う苦味。
香りは柑橘と微細な蜜感による最低限のシャルドネ香。
味は苦味が立つが、後から甘味が追ってきて綺麗な構成。
酸が弱いのが難だが、値段なりにミネラル感の厚みは感じられたし クリアーな甘味が苦味を和らげ、バランスは取られてる。
余韻は下手に引っ張らずに あっさりと沈め、キレのよさを演出。
ミネラルの厚みは有るには有ったが、同価格程度のチリのシャルドネにも近い 半端な出力。
味の酸の弱さをカバーするには、香りの柑橘感も弱い。
30分程度の時間経過(温度上昇）で苦味が目立ち易くなる。
安めのシャルドネにはよくある傾向なので、この程度は想定内。
冷たいうちに、早めに飲むのを推奨。
香りは少々頼りないが、味は値段なりに きちんとシャブリしてる。
これで もっと酸味が伴えば、価格を超えた高級感が有った。
苦味に関しては 突出するまではいかず、料理でどうにでもなる程度。
火を通した魚介系に合う雰囲気が有る。
小型の海老をニンニクとオリーブオイルで炒め白ワインで蒸し焼きしたものに合わせたが、良い感じに合致。
食材自体に旨味が多いものを調理したものにオススメ。
まあ、生牡蠣には合わないね。でも焼き牡蠣には合うと思う。
値段相応。
もう少し酸味と、香りに柑橘感と蜂蜜感が有れば、1300円位でもアリだったかもしれない。
「シャブリ」の名前が乗っかってる分、1000円シャブリなりに お得感を感じられた。
【タカムラ限定！】【2月7日より出荷】シャブリ2011
価格：1,029円（税込、送料別）
まずまずの1000円シャブリ。
でも1000円なりに、出来は決して悪くない。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ブルゴーニュ白] カテゴリの最新記事
-
シャブリ フォション社 2018/12/22
-
ブルゴーニュ アリゴテ2013 フィリップ… 2016/12/10
-
ブルゴーニュ シャルドネ2012 カーヴ・… 2016/04/28
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
