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お手軽にこんな一品


2008年05月21日
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カテゴリ: カテゴリ未分類




いつもレシピ通りの分量のカスタードじゃ足らなくなる・・・

うん。1.5倍作成推奨w

シュー生地ね。

最初の水とバターの沸かし方一つで、軽いシュー生地になるか、重くてもっちりのシュー生地になるかが分かれる。

自分がどんなシュークリームを作りたいかを追求しながら、沸かし加減を見るとか。

粉へ火を通す加減をどうするか…。

それだけで全然別物が出来るなんて




こうして、考えて見ると、お菓子作りって…奥が深いですね。








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Last updated  2008年05月21日 14時03分39秒


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