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以前の職場の同僚、Uさんから毎年教えてもらっている九州沖縄農業研究センターの一般公開の日。今年は昨日行われました。天気があまりよくなかったせいか例年より人出が少ない感じでした。ここの一般公開はいろいろな研究成果、こんなことも行われているのだと教えてもらってひじょうに興味があり毎年楽しみにしています。ミカンの糖度を当てるコーナーです。 食べたミカン、結構酸っぱかったのですが11度もあり以外と高い糖度でほかの人たちも当てるのが難しそうでした。こちらは大豆。 豆腐に合う大豆、納豆に合う大豆のことなど丁寧に教えてもらいました。そして是非普及して欲しいのがこちら、春に収穫できる春ソバ。年に二回も新ソバが食べられるなんて夢のようです。「ちょっと待てよ、秋なのに春ソバの花が咲いている?」後で気付きました。 来訪者に人気があるウィンナソーセージの試食のコーナー。北海道農業研究センターさんのポテト。会場をウロウロしていると一人の男性と目が合いました。その男性は私から視線を外そうとしませんでした。私も見つめていました。「ひょっとしたらK先生ではありませんか、〇〇です」と言うと「君は〇〇君だろう」と即座に応えてもらったのです。なんとK先生と42年ぶりの再会。K先生は大学を出たばかりの新任教師でした。「先生、何歳になられましたか」「66歳だよ」「66歳ですか六つしかはなれていなかったんですね」と数分立話し。お互いに丸っこくなった体型となっていましたが42年前の少しばかり残っていた面影がお互いを気付かせる再会となりました。K先生は3年間、私の担任ではなく週に数度担当科目を教えるだけでしたが私の下の名前を覚えてくれていたのです。是はとても嬉しい一日となりました。その後、数千人の生徒たちと出合って来られたと思いますが、それでも私の名前を覚えていてもらったこと、私にとってこんなに嬉しいことはありません。帰宅した長男に「今日はとても嬉しいことがあった、42年前の担任でもなかった高校の先生とバッタリ合ったんだけど俺の名前を覚えていてくれた」と言うと「それは嬉しいよね、10年前の高校の先生は俺のことを覚えていないかも」と戻ってきました。家に居てゴロゴロとしているのもいいが外へ出てみるといろんな出合いもあるんだなと痛感させられた九州沖縄農業研究センターの一般公開の日でした。
2011.10.16
今日は熊本県合志市にある九州沖縄農業研究センターの一般公開の日でした。一般公開は毎年のこの時期に開かれていて訪れたのは今度で3回目。ここのセンターのその広さには何度行っても圧倒されます。ここの楽しみの一つは試食。試食は次のようなものがありました。ソーセージ、牛乳、ヨーグルト、バター、うどん、ケーキ、赤飯、ちんすこう、オレンジ、イモ天、林檎、すいおう。冷たくて美味しかった芋のケーキ。この芋の色は感動もの。この芋を使ってスイーツを作ってみたらどうでしょうかとスタッフの方に尋ねたところ「実は味があまりよくないんです」とのこと、ちょっとがっかり。 左はクラッカーに塗ってあったバター。右は、「すいおう」という芋の葉。生でもOK。「すいおう」です。「すいおう」についてもっと知りたい方はこちら⇒すいおう『さんたろう』という、とても香りがいい林檎。是も試食をさせてもらいました。『さんたろう』はやや酸味の強い林檎でした。熱々のイモ天の試食コーナーは大人気で長蛇の列。クラッカーに載せられたバター、マンゴーと林檎のヨーグルト、そして牛乳、熱々のソーセージを食べ今日のお昼は是で済ましてしまいました。最後はアンケートに答えサツマイモを貰い、そして銀杏を拾って帰宅。試食中心の画像でしたが、実は退職後の農業に活かせるものはないかとその情報を手に入れたい知りたいとの思いも込めての一般公開訪問でした。来年も是非お邪魔させてらいたいと思っています。
2009.10.17
オスとメスがある野菜があるとは知りませんでした。先日の九州沖縄農業研究センターの一般公開で展示されていました。 オスとメスがある野菜はアスパラガスです。左側がオス、右側がメスです。説明によるとオスは茎が太いとのことでした。 今後、食べるときには是はオスかメスかと想像して食べることにしようと思っています。
2008.10.24
初めて見た干草梱包機とは昨年お目にかかっているので正確には動いているところを初めて見させてもらったのが正しい。でも実演を見るまで干草梱包機とは知らなかった。 九州沖縄農業研究センターの一般公開の会場の一角に展示されていた機械。その中の1台は何と、干草をぐるぐる巻きに梱包する機械であった。 丸められた干草1個の重さを尋ねたところ250キロくらいあるという。来年は刈り取った干草を丸めるところから是非お見せ頂ければと思っている。 この機械の名称、購入価格を尋ねるのを忘れたのが残念。
2008.10.20
昨日の九州沖縄農業研究センターの一般公開、受付を済ませると、すぐ左手で地面にしゃがみ込んでいる年配のご婦人方を見かけた。何をされているのかと覗きこむと地面に落ちていたギンナンをせっせと拾っていらっしゃった。 軍手を持ってきている人もいた。用意周到である。 私もリュックにレジ袋を数枚持ってきていたので1枚を軍手代わりにして懸命に拾った。 自宅へ帰り熟した実の部分を洗った。この実の部分の臭いには閉口した。とても臭かった。 洗って天日で乾かしたギンナン。全部で250個近く、今年は銀杏を買わなくて済みそうである。 数箇所小さな穴を開けた茶封筒にギンナンと少々の塩を入れて封をして電子レンジで温める。ギンナンが封筒の中ではじける。塩にまぶされたライトグリーンの鮮やかな実が現れる。 今夜あたり、ギンナンの実を肴に日本酒で一杯やるとするか。
2008.10.19
昨日は九州沖縄農業研究センターの一般公開の日でした。今年も職場の同僚から公開日を教えてもらい行ってみました。 今年、私が一番興味を持ったのはソルガムでした。ソルガムとはイネ科植物(トウモロコシやイネ)の仲間)だそうで「モロコシ」「高キビ」「トウキビ」などがあるそうです。 ソルガムの実(穂先)です。ソルガムという名称も初めてでしたが、種類の多さにびっくり。ホウキモロコシというのもあり、ホウキの材料として栽培された時代もあったようです。 ソルガムの実を精製したもの。来年は実を混ぜたご飯を試食させて下さい、お願いします。市販されているところは私が気付かないだけかも知れませんが見かけたことがありません。 ソルガムを栽培してある近くの圃場まで案内してもらい説明を受けました。説明をしているのは研究センターのTさん。ジャンパーが物凄くハデでしたが、ソルガムが地味なのでソルガムをPRする意味ではgoodでした。 九州沖縄農業研究センターの敷地内の風にそよぐソルガム。高さは5メートル近くになるものもあるそうです。 さとうきび畑の替え歌です。 「ざわわざわわざわわ広いソルガム畑はざわわざわわ・・・・・・」 「こうりゃん」はソルガムの一種だとのことと初めて知る。実家へ帰省したときに見かけている野生種ではないかと思われるソルガムを思い浮かべる。昨日はソルガムとの新鮮な出合いの一日となりました。 九州沖縄農業研究センターの皆さんお世話になりました。
2008.10.19
九州沖縄農業研究センターの一般公開、一人の女性が何やら受付をしていた。それは木粘土を型枠に入れて様々な小物を作るというものだった。 この粘土は、鉛筆工場で鉛筆を作るときに出るオガクズからできているという。 粘土を受付でもらい、用意されていた型枠に粘土を入れて固める。 3日間ほど乾燥させて出来上がり。携帯のストラップにしようかと思ったが、少々大き過ぎた。この会場では子供連れがほとんどで、いい歳をした夫婦は我々だけであった。 外の受付付近にいた、猿と牛。カメラを向けるとお願いもしないのポーズをとってくれた。中に入っている人はどんな人だったのかな。
2007.11.14
カミさんが作った紫芋あんの饅頭です。芋は姉の嫁ぎ先からもらってきていたもの。紫色がとても鮮やかです。 熊本ではサツマイモのことをカライモともいいます。そのカライモの種類の数々です。 先日、一般公開があった九州沖縄農業研究センターのサツマイモの研究を紹介するコーナーでお目にかかったものです。こんなにサツマイモの種類があるとは知らなかった。 カミさんが作った紫芋の餡は九州137号なのかアケムラサキ、それともムラサキマサリのいずれなのかわかりません。
2007.11.03
先日、九州沖縄農業研究センターの一般公開で豆の威力を紹介するコーナーがあり、珍しい実の付けかたをする豆と出合いました。 実はなんと上の方にのみ付いていました。 今年、私が栽培した枝豆です。市販してある枝豆の種を蒔くと、一本一本の茎に実を付けます。 「面白い実の付けかたですね。青いときはどうなっているんですか」と担当の方に尋ねたところ、わざわざ持ってきて見せてもらったものです。 この豆の名称を尋ねると「しゃくじょうだいずです。しゃくはお坊さんに関係があるもので、じょうは杖という字を書きます」と教えてもらった。帰宅して、しゃくじょうを辞書で調べると「僧・修験者(しゅげんじゃ)が持つ杖で、杖の上に環が付いていて振ると音が出る」と記載されていた。一つ勉強になりました。 豆の名称が錫杖大豆とはうまく付けたものです。錫杖自体は過去に何度も見たことがあったのですが、杖の名称は知りませんでした。 ところで、この錫杖大豆、豆を一つ一つ離さず、塊っている実の部分の下から切り離し、それを丸ごと茹でて皿に盛り付けて頂くというのはどうだろう、面白いのではないかと想像してしまいました。 今、悔やんでいるのは会場で、錫杖大豆の豆を一鞘でもいいから分けてもらえませんかと言わなかったことです。栽培してみたいと思ったからですが、言っても分けては貰えなかったかも知れません。
2007.10.31
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