◎末次通訳事務所によります下記の【(飲食店のメニュー)翻訳サービス】のご案内

2017年05月29日

カテゴリ： NEWS RELEASE　弊所・新サービス発表

【飲食店のメニュー英語/中韓語への翻訳サービス】

福岡県もずいぶんと海外からの住民や旅行者が

20年前に比べまして増えましたね。他の都道府県や市町村も同様と思います。

そこで、弊所・【末次通訳事務所】では、
飲食店のメニューを英語・中国語・韓国語に翻訳するサービスを
長い事しております。
★代表者・末次は、京都では幾つかの料亭のお品書きや
レストランのメニューを英語に訳しており、

皆様のお知り合いや行きつけのお店に、私の翻訳サービスを

ご紹介して頂きまして、ご発注がありましたら

些少ですが、謝礼を差し上げます。

私の英語訳には、おもてなしの心が込められております

ですから、何か心が温まるように英語訳をしておりますので

お客様にPRする力が、他の翻訳者の訳よりも強いです。

それは、眼に見えない事ですが、真実でございます。

どうぞ、皆様の行きつけのお店（飲食店）にご紹介をして下さりまして

ご依頼につながるように宣伝して頂けませんでしょうか？

まずは、ご案内致しますー下記の通りですーー

★最近で2は（016秋時点では）

＊【お試し制度】

各飲食店に於かれましては
試しに、４－5品目を無償サービスで英語に訳します。
一度、試しにご依頼をされまして、
英語のできばえをご覧になられまして、

＊【料金】

御依頼分1件あたり－－5,000円（税別）くらいです

値引き可能です。

或いは、

一品あたり－－－－－－300円～500円（税別）

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例）

＊「ローストチキンのサラダ仕立て」
⇒Roast Chicken arranged over Salad Greens

＊「ヤリイカとブロッコリーのマリネ」
　⇒Marinated Squid & Broccoli

＊「小海老とほうれん草のソテー・トマト風味」
⇒Sautéed Shrimps with Spinach with Tomato Flavor

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＞ご参考例その２：

※懐石お料理のお献立メニューの訳例

新潟県の月岡温泉の旅館から、和風会席料理のお献立の
英語訳をサンプルとして、依頼されました。
　（＊尚、会席料理と懐石料理は異なります。）

★【懐石料理】は、

a light/simple meal served before a tea ceremony.　ですね

以下が、その私の実際の英語訳です：

★飲食店のメニューの英語訳の需要は今後益々増えるものと確信しております
　皆様もご参照ください。

★飲食店ご関係者の皆様は、どうぞ、ご参照下さいませ：
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食材の英語訳（木の芽、独活（うど）、桜道明寺、叩き芋、
神馬草、岩のり、葛叩き、あんこう、など）を参照ください。

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初春の宴　お献立
Spring Set Course

＊食前酒：　桃の白酒
Aperitif： Peach-made white sake.

＊小菜：　鹿児島産筍　烏賊　独活　木の芽和え
Small Appetizer：
Marinated bamboo shoots from Kagoshima, squid, udo salad-plant
and Japanese pepper’s young buds.

＊旬肴：　桜サーモン　菜の花　越後ハム　桜枝　鯛塩辛　
叩き芋　　桜道明寺　蚕豆
Seasonal Appetizer：
Cherry-tasted sliced salmon and Echigo ham slices

beautifully decorated with divine cherry tree’s branches and rape flowers,
together with sea-bream guts pickled in salt,
sticky-ground Japanese yam, rice cakes and horse-beans.

＊椀物：　清汁仕立て　　鮎並葛叩き　神馬草　白瓜　梅肉
Soup-type Appetizer：
Sliced fat-greenling deliciously dressed with powered arrowroot
together with local jimbaso-see weed, pepo and ume-plum flesh.

＊造里：　新潟沖旬魚本鮪　真鯛　牡丹あしらい一式
Raw Fish Slice Plate：
Professionally & beautifully arranged slices of seasonal

blue-fin tuna and sea bream from the see off Niigata.

＊焼物：　焼きたらば蟹檸檬
Grilled Dish：Grilled King Crab with lemon.

＊強肴：　黒毛和牛とまと煮　彩り野菜　摘みクレソン
Cooked Dish：
Black-Fur Wagyu (Japanese beef) deliciously simmered with tomatoes,
together with well-balanced vegetables and watercress.

＊温物：　桜大根潮煮　斤目鯛　菜の花　桜餡　木の芽
Warm Dish：
Delicious Sakura-Radish simmered with salt, together with alfonsin
(gold-eyed sea bream), rape flowers, Japanese pepper’s young bud
and cherry-tasted bean jam.

＊鍋物：　佐渡沖産　鮟鱇鍋肝味噌仕立て　春菊　白菜　舞茸
One-Pot (Nabe) Dish ：
Liver of seasonal Sea Toad from the sea off Sado simmered with miso
together with garland chrysanthemum, Chinese cabbage

and Grifola frondosa (Maitake-mushroom.)

＊油物：　甘海老新文揚げ　春野菜　旨出汁
Deep-Fries：
Deep-fried sweet-shrimps (deepwater shrimp) and spring vegetables
together with tasty dipping sauce.

＊止椀：　赤出汁　岩海苔
Miso Soup：Red-miso soup & laver.

＊音物：　三種盛り
Pickled Vegetables：Three popular pickles.

＊甘味：　林檎クラフティー　西瓜　いちご
Desserts：Apple clafoutis together with cut watermelon and strawberries.

平成二十年三月吉日
March of 2008

別邸　越の里　
料理長　田中太郎
Taro TANAKA
Master Chef
Koshi-no-Sato, Detached Spa Hotel

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飲食店にご紹介して頂くときの、

参考事例になると思います。
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皆様、私は、今回の会席料理お献立の場合もそうですが、
私は、それまで無経験の未知の分野での通翻訳を行う場合、
何か、既存のモデルを参考にして、翻訳をしておる訳では有りません。

常に、自分の英語感や経験を信じて、それを踏まえて、新しい道を切り拓いております。
この翻訳もそうです。常に、自分で考えて、創意工夫で道を拓いております。
人間は、人真似や他人の利益を利用せず、自己の工夫を重ねて前進するべきと思っております。
特に、通翻訳業を自営で始めてからは、創意工夫で業務を展開する事が私の旗印です。

【＜兵法・英語二刀一流＞末次通訳事務所　末次賢治】

お問合せ先：

＜兵法・英語二刀一流＞
末次通訳事務所
英語通訳　末次　賢治　拝
Phone/Fax: 0948-28-40 35
fuku@eos .ocn.ne.jp
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最終更新日 2017年05月29日 19時46分15秒コメント(0) | コメントを書く

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