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2004年02月29日

「にがり」は最近簡単に手に入るようになりました。「にがり」とは海水から塩を取り出す際にできる液体のことです。豆腐の凝固剤としてよく知られているものです。
「にがり」は高血圧や糖尿病などの生活習慣病から、がん予防、美肌、ダイエット、アレルギー抑制、ストレス軽減に至るまで多岐にわたる効果があるとして、注目されています。
にがりには８０種類以上の成分が含まれており、豊富な天然ミネラルが体に効くのだそう。主なものに、マグネシウム(不足すると生活習慣病、便秘、ストレスの原因に）、ナトリウム（不足すると食欲不振や慢性疲労の原因に）、カルシウム(不足するとイライラや骨粗しょう症の原因に)、鉄(不足すると貧血や疲れやすさの原因に）、カリウム(不足するとむくみや高血圧や不整脈の原因に)、亜鉛(不足すると発育不良や肌荒れ、味覚異常の原因に)があります。
にがりの使い方は意外と簡単。コップ一杯の水に２～３滴のにがりをスプーンにとってたらし、よく混ぜればもうにがり水の出来上がりですし(１日に３～５杯飲むといいそう)、ご飯を炊く時に数滴加えたり、スープに数滴加えたり、煮込み料理のお肉に加えるととても柔らかくなります。
一日に３０滴位まで取れるそうで、２週間から一ヶ月で効果が現れてくるそう。早速やってみませんか？？

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