2012.12.19
テーマ： 今夜のばんごはん(52940)
カテゴリ： 料理
おはようございます。
今朝は冷え込んでいる北部九州です。しっかり着こんで暖かくして出発しなくては！
さて、我が家で収穫した聖護院大根です。
ころころしていて、形が愛らしいですね～
この聖護院大根を使って昨晩は大根ステーキを作りました。
参考にしたのはスーパーで貰ってきたレシピカードです。
皮をむいた大根をは1.5センチ幅にカット、なべにこぶを敷き、大根とひたひたの水を加えて、竹串がすっと通るくらいまでやわらかくゆでます。
ゆであがった大根の粗熱が取れたら、両面に格子状の切り目を入れ、フライパンにバター大さじ１を熱して、バターを焦がさないよう、大根の両面をこんがりと焼きます。
おしょうゆをたらし、両面にからめます。
お皿に盛りつけ、かつお節をふりかけて刻みねぎやカイワレ大根等をかざりにあしらって大根ステーキの完成です。
カボスやレモン汁をぎゅーっと絞って頂きます。
好みで七味トウガラシや和風ステーキソースをかけてもいいようです。
ホクホクの大根、まるでお芋のような食感でとっても美味しいです。
大根ステーキはいろんな作り方があるみたいですね。
次回は みんなの今日の料理のレシピ で作ってみようと思います。
Kei
今朝は冷え込んでいる北部九州です。しっかり着こんで暖かくして出発しなくては！
さて、我が家で収穫した聖護院大根です。
ころころしていて、形が愛らしいですね～
この聖護院大根を使って昨晩は大根ステーキを作りました。
参考にしたのはスーパーで貰ってきたレシピカードです。
皮をむいた大根をは1.5センチ幅にカット、なべにこぶを敷き、大根とひたひたの水を加えて、竹串がすっと通るくらいまでやわらかくゆでます。
ゆであがった大根の粗熱が取れたら、両面に格子状の切り目を入れ、フライパンにバター大さじ１を熱して、バターを焦がさないよう、大根の両面をこんがりと焼きます。
おしょうゆをたらし、両面にからめます。
お皿に盛りつけ、かつお節をふりかけて刻みねぎやカイワレ大根等をかざりにあしらって大根ステーキの完成です。
カボスやレモン汁をぎゅーっと絞って頂きます。
好みで七味トウガラシや和風ステーキソースをかけてもいいようです。
ホクホクの大根、まるでお芋のような食感でとっても美味しいです。
大根ステーキはいろんな作り方があるみたいですね。
次回は みんなの今日の料理のレシピ で作ってみようと思います。
Kei
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Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
カモミール７４
さん
大根ステーキ名前は聞いたことあって美味しそうと思っていたのですが。なるほど１度茹でて柔らかくしてから焼くのね。本当はふろふき大根作ろうと思っていたのですが、とても美味しそうなので、今日は大根ステーキ作ってみようかな(*^_^*)
(2012.12.19 08:24:38)
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
ゆうき065
さん
おはようございます。
大根ステーキ美味しそうです。我が家は、ふろふき大根を、食べます。先日、善光寺に行き，桜（レストラン）でいただきました。美味しかったです。 (2012.12.19 08:56:10)
大根ステーキ美味しそうです。我が家は、ふろふき大根を、食べます。先日、善光寺に行き，桜（レストラン）でいただきました。美味しかったです。 (2012.12.19 08:56:10)
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
珠菜メグ
さん
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
グランパ3255
さん
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
yarnam
さん
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
たかごんCafe'
さん
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
epuron5153
さん
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
☆☆。えっこ。☆☆
さん
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
はなはなななこ
さん
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
カモミール７４さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根ステーキ、レシピをみると茹でるか、蒸すかして一旦やわらかくしてから、バターで炒めるのが一般的なようです。
ふろふき大根も美味しいですよね～
大根はまだたくさん収穫出来そうなのでふろふき大根も作ってみようと思います。
＞大根ステーキ名前は聞いたことあって美味しそうと思っていたのですが。なるほど１度茹でて柔らかくしてから焼くのね。本当はふろふき大根作ろうと思っていたのですが、とても美味しそうなので、今日は大根ステーキ作ってみようかな(*^_^*)
-----
(2012.12.19 21:36:17)
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根ステーキ、レシピをみると茹でるか、蒸すかして一旦やわらかくしてから、バターで炒めるのが一般的なようです。
ふろふき大根も美味しいですよね～
大根はまだたくさん収穫出来そうなのでふろふき大根も作ってみようと思います。
＞大根ステーキ名前は聞いたことあって美味しそうと思っていたのですが。なるほど１度茹でて柔らかくしてから焼くのね。本当はふろふき大根作ろうと思っていたのですが、とても美味しそうなので、今日は大根ステーキ作ってみようかな(*^_^*)
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(2012.12.19 21:36:17)
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
ゆうき065さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
ふろふき大根、美味しいですよね～ 私も大好きです。
レストランでも大根ステーキが出てくるのですね。
それだけポピュラーになったということでしょうか？
また違った味のものを作ってみようと思います。
＞ おはようございます。
＞大根ステーキ美味しそうです。我が家は、ふろふき大根を、食べます。先日、善光寺に行き，桜（レストラン）でいただきました。美味しかったです。
-----
(2012.12.19 21:40:05)
こんばんは。コメントありがとうございます。
ふろふき大根、美味しいですよね～ 私も大好きです。
レストランでも大根ステーキが出てくるのですね。
それだけポピュラーになったということでしょうか？
また違った味のものを作ってみようと思います。
＞ おはようございます。
＞大根ステーキ美味しそうです。我が家は、ふろふき大根を、食べます。先日、善光寺に行き，桜（レストラン）でいただきました。美味しかったです。
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(2012.12.19 21:40:05)
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
珠菜メグさん
こんばんは。コメントありがとうございます。
こちらこそいろんな料理を教えて頂きありがとうございます。大根はお漬物にしたり、おでんに入れたりいろんな料理に使えて便利ですね。
次回収穫したら干し野菜を作ってみたいです。
＞今日は～
＞美味しそうな大根ステーキですね。
＞また、レシピ１つ増えました。
＞いつもいつも美味しい料理教えていただいてありがとうございます。
-----
(2012.12.19 21:42:45)
こんばんは。コメントありがとうございます。
こちらこそいろんな料理を教えて頂きありがとうございます。大根はお漬物にしたり、おでんに入れたりいろんな料理に使えて便利ですね。
次回収穫したら干し野菜を作ってみたいです。
＞今日は～
＞美味しそうな大根ステーキですね。
＞また、レシピ１つ増えました。
＞いつもいつも美味しい料理教えていただいてありがとうございます。
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(2012.12.19 21:42:45)
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
グランパ3255さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
茹で大根をバターで炒めるだけですが、大根ステーキって美味しいですね。
気に入ってしまいました。
蒸してしょうゆのたれに漬けこんで焼く、みんなの今日の料理の方法も味がしみ込んで美味しそうです。
また作ってみようと思います。
＞おぅ、ダイコンステーキですね
＞美味しいんだよね、これが
＞
-----
(2012.12.19 21:45:05)
こんばんは。コメントありがとうございます。
茹で大根をバターで炒めるだけですが、大根ステーキって美味しいですね。
気に入ってしまいました。
蒸してしょうゆのたれに漬けこんで焼く、みんなの今日の料理の方法も味がしみ込んで美味しそうです。
また作ってみようと思います。
＞おぅ、ダイコンステーキですね
＞美味しいんだよね、これが
＞
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(2012.12.19 21:45:05)
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
yarnamさん
こんばんは。コメントありがとうございます。
聖護院大根でステーキにしたらホクホクしていました。
簡単だけど美味しい食べ方のようです。
良かったら作ってみて下さいねー
＞おはようございます。
＞これは未体験です。
＞おいしそうですね。
＞やってみます。
-----
(2012.12.19 21:47:33)
こんばんは。コメントありがとうございます。
聖護院大根でステーキにしたらホクホクしていました。
簡単だけど美味しい食べ方のようです。
良かったら作ってみて下さいねー
＞おはようございます。
＞これは未体験です。
＞おいしそうですね。
＞やってみます。
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(2012.12.19 21:47:33)
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
たかごんCafe'さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
聖護院大根、ころころしていて可愛いでしょう！
千枚漬けは作ったことがないので、一度作ってみたいです。
おいしい大根ですよ。
＞こんにちは。
＞聖護院大根のステーキ美味しそうですね。
＞千枚漬けだけではないのですね(*^^)v
＞匂いが伝わります♬
-----
(2012.12.19 21:49:33)
こんばんは。コメントありがとうございます。
聖護院大根、ころころしていて可愛いでしょう！
千枚漬けは作ったことがないので、一度作ってみたいです。
おいしい大根ですよ。
＞こんにちは。
＞聖護院大根のステーキ美味しそうですね。
＞千枚漬けだけではないのですね(*^^)v
＞匂いが伝わります♬
-----
(2012.12.19 21:49:33)
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
epuron5153さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根ステーキ、シンプルだけど美味しいですね。
聖護院大根を輪切りにしたら大きいものが出来ました。
大根はいろんな料理に使えて便利な野菜だな～と思います。
＞こんにちは。
＞大根ステーキ美味しいですよね。
＞我家もよく作ります。
＞大根は色々使えて重宝しますね。
-----
(2012.12.19 21:54:05)
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根ステーキ、シンプルだけど美味しいですね。
聖護院大根を輪切りにしたら大きいものが出来ました。
大根はいろんな料理に使えて便利な野菜だな～と思います。
＞こんにちは。
＞大根ステーキ美味しいですよね。
＞我家もよく作ります。
＞大根は色々使えて重宝しますね。
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(2012.12.19 21:54:05)
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根って大きいものだと持て余し気味だったりするのですが、大根ステーキにするとパクパク食べてしまいます。
もし大根が余りそうだったらぜひ作ってみて下さいねー
＞ええっ、スゴイ美味しそうな食べ方ですねえ。
＞作りたいです。
＞嬉しいな。
-----
(2012.12.19 21:56:10)
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根って大きいものだと持て余し気味だったりするのですが、大根ステーキにするとパクパク食べてしまいます。
もし大根が余りそうだったらぜひ作ってみて下さいねー
＞ええっ、スゴイ美味しそうな食べ方ですねえ。
＞作りたいです。
＞嬉しいな。
-----
(2012.12.19 21:56:10)
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
はなはなななこさん
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根、冷凍したことはないのですが、どんなになるか興味がわきますね。ぜひ教えて下さいね。
我が家では大量の大根を甘酢漬けで消費しています。
2本ぐらいだったらあっという間に食べてしまいますよ。
＞ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!
＞美味しそうですね＾＾
＞我が家の収穫して使い切れそうになかったダイコン、
＞冷凍保存してるので今度試してみようかな？
-----
(2012.12.19 22:01:57)
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根、冷凍したことはないのですが、どんなになるか興味がわきますね。ぜひ教えて下さいね。
我が家では大量の大根を甘酢漬けで消費しています。
2本ぐらいだったらあっという間に食べてしまいますよ。
＞ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!
＞美味しそうですね＾＾
＞我が家の収穫して使い切れそうになかったダイコン、
＞冷凍保存してるので今度試してみようかな？
-----
(2012.12.19 22:01:57)
Re:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
snowrun29
さん
Re[1]:聖護院大根で大根ステーキを作りました♪(12/19)
HiraoKK
さん
snowrun29さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根ステーキ、私もきちんと作るのは初めてでした。
ホクホクした食感がちょっと意外でした。あつあつの大根ステーキ美味しいです。
＞なるほど～☆
＞大根ステーキ、名前は知ってましたが
＞実際にはこんな風に作るのでしたか。
＞ありがとうございますｖ
＞これはまた1度ｖ
-----
(2012.12.19 22:53:49)
こんばんは。コメントありがとうございます。
大根ステーキ、私もきちんと作るのは初めてでした。
ホクホクした食感がちょっと意外でした。あつあつの大根ステーキ美味しいです。
＞なるほど～☆
＞大根ステーキ、名前は知ってましたが
＞実際にはこんな風に作るのでしたか。
＞ありがとうございますｖ
＞これはまた1度ｖ
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(2012.12.19 22:53:49)
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