見てたら朝なのにビールが飲みたくなってきた
長芋入りお好み焼きはふわふわ感があり美味しいですよね

ありゃ、エプロンさんは飲まないけどお腹が空いたとか・・・
やっぱりね～
(2012.12.20 09:14:37)

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2012.12.20

長いもでお好み焼きを作りました♪

(12)

カテゴリ：料理

おはようございます。

朝から冷え込んでピーンと張り詰めたような空気です。

寒いですね～。ぶるぶる！

さて、職場の同僚から長いものおすそわけを頂きました。

何と60センチほどもあります。

今年我が家ではツクネイモを栽培しましたが、この長いもは作るのが難しそうですねー

長いもと言えば「お好み焼き」だとばかり早速作ってみましたよ。

参考にしたのは味の素のレシピです。

材料です。

小麦粉は140gに対して長いもは120g（10センチ程度）をすりおろしておきます。

豚バラ肉6枚は適当な長さにカットして塩コショウで下味をつけ、そのほか、家にあったイカや桜エビ、手作り紅ショウガ、ネギなどを総動員です。

そして大事なのがキャベツ、1/4個程度を適当なサイズに刻んでおきます。

ボールに水150mlとだしの素を加え、割りほぐした卵2個分、長いもを入れてかき混ぜ、続いて小麦粉とキャベツ他、すべての材料を入れて混ぜ合わせます。

これを鉄板に丸くのせ、豚肉を乗せます。

片面が焼けたらひっくり返し、豚肉の面を焼きます。

再びひっくり返して、お好み焼きソースとかつお節、青のりをふりかけます。

あつあつのお好み焼きが出来ました。この分量で直径20センチのものが3枚出来ました。

長いもを入れると、ふわっと出来あがっておいしいですね～

久しぶりに作って懐かしい味がしました。

美味しいお好み焼き、次回は自家製キャベツで作りたいです。

Kei

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Last updated 2012.12.20 08:19:22
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■コメント

Re:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

epuron5153 さん

おはようございます。
朝からこんな美味しそうなお好み焼きは目の毒です（笑）
もうお腹空いてきちゃったよ♪
頂き物の自然薯がまだ残ってるからお昼に作ろうかなあ～。 (2012.12.20 08:42:52)

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Re:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

グランパ3255 さん

Re:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

根岸農園さん

w(￣o￣)w ｵｵｰ!
すごく長い長いもですね～
これはとてもご利益がありそうだわ！

お好み焼きに、
山芋などを入れると本当に美味しいんですよね☆
ん～美味しそう♪ (2012.12.20 14:03:56)

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Re:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

☆☆。えっこ。☆☆ さん

うわ～～美味しそうですねえ。
お好み焼き、久しぶりに作ろうかしら。
我が家では、有り合わせで作ります。 (2012.12.20 15:02:06)

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Re:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

珠菜メグさん

今晩は～
お好み焼きは大阪なにわでっせ。
それにしても美味しそうなお好み焼きですね。
イカも入ってキャベツも、桜エビがいい味出すのですよね。
明日お好み焼きにしようかな？ (2012.12.20 19:26:13)

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Re[1]:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

HiraoKK さん

epuron5153さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
久しぶりにお好み焼きを作ってみました。
長いもを入れるとふんわりになりますね。
自家製キャベツだとさらに美味しいだろうな―と思います。
我が家の可愛いキャベツの苗、いつ頃収穫でしょうね？

＞おはようございます。
＞朝からこんな美味しそうなお好み焼きは目の毒です（笑）
＞もうお腹空いてきちゃったよ♪
＞頂き物の自然薯がまだ残ってるからお昼に作ろうかなあ～。
-----
(2012.12.20 21:09:21)

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Re[1]:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

HiraoKK さん

グランパ3255さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
お好み焼きとビール、ばっちり合いそうですね。
グランパさんのところは、収穫キャベツがありますか？
もしあったら、餃子と共にお好み焼きもぜひお孫さんへ作ってあげて下さいねー

＞見てたら朝なのにビールが飲みたくなってきた
＞長芋入りお好み焼きはふわふわ感があり美味しいですよね
＞
＞ありゃ、エプロンさんは飲まないけどお腹が空いたとか・・・
＞やっぱりね～
＞
-----
(2012.12.20 21:12:51)

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Re[1]:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

HiraoKK さん

根岸農園さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
この長いも、長～～いです。
お好み焼きとオデンに入れてもまだしっかり残っていますよ。

久しぶりにお好み焼きを作ったらたくさん食べちゃいました。自家製キャベツだったらさらに美味しいような気がします。キャベツの成長に期待です。

＞w(￣o￣)w ｵｵｰ!
＞すごく長い長いもですね～
＞これはとてもご利益がありそうだわ！
＞
＞お好み焼きに、
＞山芋などを入れると本当に美味しいんですよね☆
＞ん～美味しそう♪
-----
(2012.12.20 21:17:51)

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Re[1]:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

HiraoKK さん

☆☆。えっこ。☆☆さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
我が家もお好み焼きは久しぶりに作りました。
昔はワイワイにぎやかに作っていたのですがーーー
長いもが入ると美味しいですよね～
野菜もたっぷり食べることが出来るので、また作ろうと思います。

＞うわ～～美味しそうですねえ。
＞お好み焼き、久しぶりに作ろうかしら。
＞我が家では、有り合わせで作ります。
-----
(2012.12.20 21:21:02)

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Re[1]:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

HiraoKK さん

珠菜メグさん
こんばんは。コメントありがとうございます。
そうですねー　お好み焼きといえば大阪ですよね。
久しぶりに作ったお好み焼き、とっても美味しかったです。
珠菜メグさんのところは収穫キャベツはありますか？
もしあったら、とびきり美味しいお好み焼きが出来ると思います。ぜひ作ってみて下さいねー

＞今晩は～
＞お好み焼きは大阪なにわでっせ。
＞それにしても美味しそうなお好み焼きですね。
＞イカも入ってキャベツも、桜エビがいい味出すのですよね。
＞明日お好み焼きにしようかな？
-----
(2012.12.20 21:25:19)

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Re:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

snowrun29 さん

わ～これはまた！
長芋の入ったお好み焼き、美味しいに決まってます♪
ここのところ食べてないのでまた食べたいなぁ。
(2012.12.20 23:44:03)

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Re[1]:長いもでお好み焼きを作りました♪(12/20)

HiraoKK さん

snowrun29さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
長いも入りお好み焼き、久しぶりに作ってみました。
やっぱり美味しいですね。
大阪ではこれにチーズやお餅が入ったものもありますよね。
お好み焼きはキャベツが大事、早く我が家のキャベツが収穫できればなーと期待です。

＞わ～これはまた！
＞長芋の入ったお好み焼き、美味しいに決まってます♪
＞ここのところ食べてないのでまた食べたいなぁ。
＞
-----
(2012.12.21 07:53:59)

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