我が家はもう二弾の大カブがあるのみで全て終わりましたが
その大カブはまだ収穫できません

美味しかったでしょうね、ご飯もすすむし
ビールいや日本酒かな・・・
(2013.01.29 09:02:10)

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幸せの積み木

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2013.01.29

収穫小カブで甘辛炒めを作りました♪

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(52935)

カテゴリ：料理

おはようございます。

朝から冷え込んでいる北部九州です。でもお日様が覗いているので日中は暖かくなってくれることを期待です。

さて我が家では、週末に聖護院大根と小カブを収穫しました。

長い間楽しんだ小カブもあと少しです。

この愛らしい姿がすっかり気に入ってしまったので、次回は中カブも育ててみたいです。

昨晩はこの小カブを使って、甘辛炒めを作ってみました。

参考にしたのは　お茶丸さんのレシピ　です。

カブは5ミリ程度の厚さにカット、豚肉100gはしょうゆ少々と片栗粉をもみ込んでおきます。

こうすると、お肉がやわらかくてとろとろになるそうです。

しょうゆ　大さじ１、酒　小さじ２、砂糖　大さじ１、だしの素　少々
の甘辛だれを作っておきます。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。続いてカブを入れ

ふたをして、時々引っくり返しながら、弱火で火が通るまで炒めます。

最後にたれとタカノツメ少々を加えて、たれをからめて完成です。

お皿に盛りつけて、刻みネギをトッピングしました。

ご飯のお供にぴったりの甘辛のおかずです。

ピリ辛なのが味のアクセント、美味しかったです。

カブに火が通るまで少し時間がかかったので、急ぐ時はレンジで少し加熱しておくといいかもしれませんね。

カブも大根も残り少なくなってきました。

最後まで大事に頂こうと思います。

Kei

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Last updated 2013.01.29 08:32:43
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■コメント

Re:収穫小カブで甘辛炒めを作りました♪(01/29)

グランパ3255 さん

Re:収穫小カブで甘辛炒めを作りました♪(01/29)

☆☆。えっこ。☆☆ さん

蕪の焦げ目が美味しそうです。
ピリ辛がイイですねえ。
蕪を作りたいです。 (2013.01.29 09:24:11)

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Re:収穫小カブで甘辛炒めを作りました♪(01/29)

epuron5153 さん

おはようございます。
わぁ～～今日も美味しそうなお料理ですね～甘辛のおかずは食欲が沸きますね、美味しそう～♪
我家は蕪は聖護院蕪しか育てていなくて、第一弾は１２月中に全て食べちゃって、第二弾はまだ小さくて収穫はまだ先です、時無し小蕪をベランダで鉢に蒔きましたが上手く育つかどうか。。。今年の秋は中玉や小玉の蕪も畑で育てたいです。 (2013.01.29 10:49:40)

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Re:収穫小カブで甘辛炒めを作りました♪(01/29)

根岸農園さん

ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
今日は蕪繋がりだったかな～？
小かぶ・・美味しいですよね♪普段は浅漬けで食べちゃいますが、こんな「おかず系」にすると、
またまた違った味や食感が楽しめますね☆
私もこの甘辛炒め大好きです！！
(2013.01.29 13:34:05)

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Re:収穫小カブで甘辛炒めを作りました♪(01/29)

snowrun29 さん

ぐるる～♪（はてさて何の音？？）
何と美味そうな～♪
蕪は炒めてもOKなんですね。
蕪好きの私ですが、それは思いつきませんでした、
やってみよう♪ (2013.01.29 16:43:34)

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Re:収穫小カブで甘辛炒めを作りました♪(01/29)

珠菜メグさん

今晩は～
またまた美味しそうな料理ができましたね！
蕪の食感とピリ辛がぴったし！
豚の甘い脂肪がまたまた美味しそうです。 (2013.01.29 19:57:44)

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