幸せの積み木

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2016.01.27
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乾燥ショウガを作ってみました。

(20)
テーマ： 食べ物あれこれ(52238)
カテゴリ： 料理

こんばんは。

週末から昨日まで非常に寒くて震えていましたが、ようやく気温が上がってきた北部九州です。

凍結して止まっていた電気温水器からのお湯も出始めてやれやれです。

まるで北国のような日曜日の様子です。

雪景色.jpg

お昼にちょっと外に出たものの路面が凍って滑りそうで、早々に帰ってきました。

久し振りに家にいたので、冷蔵庫を占めていたショウガを取り出し、スライスしてみました.
ショウガは今年も良い収穫でした。

しょうが４.jpg

ショウガ１.jpg

ペーパータオルで水分を取って、ストーブの前で乾燥させるとぐんぐん小さくなって

ショウガ２.jpg

何とたったの120グラムになりました。

乾燥ショーガ.jpg

これを粉末にして、紅茶などに入れて飲んでみようと思います。

身体が温まりそうです。

ブログの皆さまが干し大根などの乾燥野菜を作っておられるのをみるとそれはおいしそうです。

私も真似して作ってみようと思います。

Kei





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Last updated  2016.01.28 00:16:44
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Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
epuron5153  さん
おはようございます。
乾燥生姜、使い勝手がとても良いです。＾＾
寒い時期には生姜湯が美味しいですね♪
豚肉の生姜焼きや隠し味にささっと使えるから便利です。
切り干し大根、大きく切ったのが美味しいですよ♪
大根が甘くて美味しいし安いので　たくさん作りたいですね。 (2016.01.28 08:20:32)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
☆☆。えっこ。☆☆  さん
電気温水器からのお湯も出始めてやれやれです。

温水器が使えないと辛いですね。

生姜、冷凍してました。
乾燥した方が使いやすいですね。 (2016.01.28 08:30:53)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
グランパ3255  さん
我が家もやったことがありますが
この乾燥生姜を粉にするのが大変です

摩り下ろしてペーパー上にして冷凍しています
いる時にいる分だけ折って使ってます
(2016.01.28 09:19:35)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
大分金太郎  さん
沢山雪が降りましたね、ほんと雪国のようです。
水道館などが破裂して、あちこちで断水が起きている様ですが、大丈夫でしたか？
乾燥ショウガ、上手く出来ましたね、美味しくて、体は温まりそうですね。
(2016.01.28 11:11:36)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
やんちゃま  さん
すごい、雪ですね～
九州じゃないみたい

生姜も、干せるんですね!!
菜園の生姜を干しちゃうなんて、もったいない気もしますが・・
保存がきいて、便利ですね(＾◇＾) (2016.01.28 13:45:00)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
エム坊  さん
うんうん、ショウガ・パウダー、いいね～いいね～
使い方、手軽だよね～
紅茶・ジンジャー～温まりそうだね～
楽しい～ (2016.01.28 18:20:18)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
根岸農園  さん
ぉお!!（ﾟﾛﾟ屮）屮
雪～！！
本当にすごく降ったのですね。。まるで北国のよう！
数年に１度なら・・こんな景色も楽しいかな？

乾燥生姜にしておけば・・
使いたい時にすぐに使えますね☆
また今年は「酢ショウガ」も人気があるようですよ～♪ (2016.01.28 19:05:04)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
運転手8356  さん
週末また来てますよ

気を付けてください！ (2016.01.28 19:39:18)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
安理緋  さん
乾燥しょうが、なるほどです。
こうしておけばいつでも使えますね。
(2016.01.28 22:58:04)

Re:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
snowrun29  さん
慣れない雪や寒波で大変でしたね。
給湯器も、でしたか、復活したようでホッとしましたが。

しかしたまに？お家におられても時間を有効に使われますね^^
乾燥ショウガとはびっくりポンです、凄い凄い。
体に良さそう～☆ (2016.01.28 23:32:24)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
epuron5153さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
乾燥ショーガ、コーヒー用のミルを借りて砕いてみたら、きれいなパウダーになりました。
こうしておくと便利ですね。
教えていただいてありがとうございます。
すっかり干し野菜のファンになりそうです。
さっそく干し大根も作ってみようと思います。

＞おはようございます。
＞乾燥生姜、使い勝手がとても良いです。＾＾
＞寒い時期には生姜湯が美味しいですね♪
＞豚肉の生姜焼きや隠し味にささっと使えるから便利です。
＞切り干し大根、大きく切ったのが美味しいですよ♪
＞大根が甘くて美味しいし安いので　たくさん作りたいですね。
-----
(2016.01.29 08:39:18)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
九州ではまだ断水が続いているところがありますよ。
日頃が防寒対策をしていないので、これだけの寒さには耐えられなかったようです。
お湯が出てほっとしました。
ショウガ、冷凍も作りましたが、乾燥のほうが量が少なくなるので、扱いやすいようです。
これで保存方法がわかったので、来年も張り切って栽培しようと思います。

＞電気温水器からのお湯も出始めてやれやれです。
＞
＞温水器が使えないと辛いですね。
＞
＞生姜、冷凍してました。
＞乾燥した方が使いやすいですね。
-----
(2016.01.29 08:42:04)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
グランパ3255さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
乾燥ショーガ、コーヒー用のミルを借りてきて潰してみたら、うまくパウダーになりました。
とても便利そうです。
グランパさんの冷凍方法も便利ですね。
我が家は皮だけむいて、そのままいくつか冷凍しています。
ショウガ栽培は楽しいですね。今年もまた植え付けたいと思います。

＞我が家もやったことがありますが
＞この乾燥生姜を粉にするのが大変です
＞
＞摩り下ろしてペーパー上にして冷凍しています
＞いる時にいる分だけ折って使ってます
＞
----- (2016.01.29 08:45:09)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
大分金太郎さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
幸い止まったのは温水器だけだったので助かりました。
2日後にお湯が出た時はほっとしましたよ。
すごい寒さでびっくりでした。

ショウガ乾燥させると1/10程度に量が減るのでびっくりです。
このあとコーヒーミルでパウダーにしました。
なかなか便利に使えそうです。

＞沢山雪が降りましたね、ほんと雪国のようです。
＞水道館などが破裂して、あちこちで断水が起きている様ですが、大丈夫でしたか？
＞乾燥ショウガ、上手く出来ましたね、美味しくて、体は温まりそうですね。
＞
-----
(2016.01.29 08:48:48)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
やんちゃまさん
おはようございます。コメントありがとうございます。
すごい雪でしょう！まるで北国のようになり、びっくりしました。雪質もパウダー状で例年の湿った雪とは大違いでしたよ。

ショーガ、もちろん冷凍もしたのですが、あまりにたくさんで冷凍庫に入りきらないので、乾燥させてみました。
ボリュームがぐんと減って扱いやすいです。
コーヒーミルでパウダーにして保存しています。
なかなか重宝しそうです。

＞すごい、雪ですね～
＞九州じゃないみたい
＞
＞生姜も、干せるんですね!!
＞菜園の生姜を干しちゃうなんて、もったいない気もしますが・・
＞保存がきいて、便利ですね(＾◇＾)
-----
(2016.01.29 08:52:09)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
エム坊さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
ショウガ、処理に困って冷蔵庫に入っていましたが、乾燥させると少しになりとても使い勝手が良いですね。
コーヒーミルで簡単にパウダーになりました。
これで安心してショウガを栽培できそうです。
乾燥野菜は便利ですね。

＞うんうん、ショウガ・パウダー、いいね～いいね～
＞使い方、手軽だよね～
＞紅茶・ジンジャー～温まりそうだね～
＞楽しい～
-----
(2016.01.29 09:10:35)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
根岸農園さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
凄い雪でしょう！びっくりポンな経験でした。
寒さにはめっぽう弱いので部屋の中で震えていました。

乾燥ショウガ、便利ですね〜
酢ショウガというのもあるのですね。早速調べてみます。
いつも貴重な情報ありがとうございます。

＞ぉお!!（ﾟﾛﾟ屮）屮
＞雪～！！
＞本当にすごく降ったのですね。。まるで北国のよう！
＞数年に１度なら・・こんな景色も楽しいかな？
＞
＞乾燥生姜にしておけば・・
＞使いたい時にすぐに使えますね☆
＞また今年は「酢ショウガ」も人気があるようですよ～♪
-----
(2016.01.29 09:15:33)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
運転手8356さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
やっと暖かくなったと思ったら今度は雨でお日様が恋しいです。
週末にまた寒さ到来ですか？
閉口ですね〜 水道管の保温をしょうと思います。

＞週末また来てますよ
＞
＞気を付けてください！
-----
(2016.01.29 09:19:01)

Re[1]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
安理緋さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
ショウガ、多すぎてどうしょう？と思いましたが、乾燥させると驚くほど少しになりました。
パウダーなのでいろいろ使えそうです。
保存方法がわかったのでまた栽培しょうと思います。

＞乾燥しょうが、なるほどです。
＞こうしておけばいつでも使えますね。
＞
-----
(2016.01.29 09:25:18)

Re[10]:乾燥ショウガを作ってみました。(01/27)  
HiraoKK  さん
snowrun29さん
おはようございます。コメントありがとうございます。
慣れない雪で、家の中で閉じこもっていましたが、冷蔵庫の整理ができて良かったです。
この乾燥ショウガ、粉末にするとなかなか便利そうですよ。
たまには家にいるのもいつもと違った事をするので良いかな？と思った事です。

＞慣れない雪や寒波で大変でしたね。
＞給湯器も、でしたか、復活したようでホッとしましたが。
＞
＞しかしたまに？お家におられても時間を有効に使われますね^^
＞乾燥ショウガとはびっくりポンです、凄い凄い。
＞体に良さそう～☆
----- (2016.01.29 09:30:00)

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あくびむすめ6417 @ Re:今年もよろしくお願いします。ブロッコリー、茎ブロッコリーを収穫しました。(01/16) HiraoKK さん、こちらもようやく種蒔きの…
HiraoKK @ Re[1]:今年もよろしくお願いします。ブロッコリー、茎ブロッコリーを収穫しました。(01/16) 根岸農園さんへ こんばんは。コメントあ…
HiraoKK @ Re[1]:今年もよろしくお願いします。ブロッコリー、茎ブロッコリーを収穫しました。(01/16) グランパ3255さんへ こんばんは。コメン…
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