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今日は同居人(二男)が休日とのことでお昼を食べさせなければいけないとのことで思い付いたのがこちら、サバ缶と完熟トマトのパスタです。材料(サバ水煮缶、完熟トマト、ゴーヤ、ピーマン、玉葱、鷹の爪、ニンニク) ゴロゴロしていた二男に「パスタができたぞ」と声をかけると「サバを使っている?」「うん」「俺、サバ缶は嫌いなんだ」と返ってきました。私の心の裡は「考えて作ったんだ、黙って食べんかい」でした。
2018.07.03
一昨日から昨日にかけて実家の垣根の剪定、畑の草刈、コスモスの苗の移植とやりたい事がたくさんあって一泊二日で帰省。 一昨日の早朝、息子の晩ご飯を作って行こうと、いなり寿司を作っていると「俺、今夜晩ご飯は要らないよ」と一言。私は心の中で「そんなことは早く言ってくれよ」と思ったのでした。 いなり寿司はほぼ出来上がっていたので玉子焼きと鯖の塩焼き、干しエノキダケ・人参・ワカメ・ツナの炒め煮、そして干し椎茸の含め煮、オクラを茹でたものを詰めて弁当に変更、実家へランチ用として持って行くことにしました。 四人で食べるにはちょっと足らないくらい、三人でちょうどいい量だったでしょうか。赤いミニトマトが奥の方に転がっているのに気付かず撮影してしまいました。
2018.06.14
昨日はまたまた実家へ農作業のために帰省しました。南九州西回り自動車道を田浦インターで下りて道の駅でトイレ休憩、そして甘夏みかんとスイカを購入。 時刻は11時10分、それなら久しぶりに芦北町計石(はかりいし)港そばのお店「えび庵」さんへ立ち寄って天丼でも食べようかと国道3号線を走ること数分。小さなトンネルを抜けると佐敷トンネル。高速道路が開通するまで数えきれないくらいお世話になった佐敷トンネル、久しぶりに通るとこんなに暗くて狭かったのかと思いました。 佐敷トンネルを抜けて走ること数分で「えび庵」さんに到着 お店の入り口前には「本日 足赤えび”15食です”のお知らせ黒板」 前回訪れたときはこの「足赤えび天丼」を食べたので 今回はこちら「太刀魚天丼」(1,200円)にしました。 大きな太刀魚が3枚と、カボチャ、ピーマン、茄子などものって満足の一品でした。数ヶ月をかけてえび庵さんの全てのメニューを制覇しようと思っています。
2018.06.08
昨日は本格的な梅雨を前に一斉清掃の日でした。おそらく熊本市内全域の自治会はどこも早朝から頑張られたのではと思ったところです。私も7時から街路樹の剪定を8時半まで頑張りました。 そして実家へ帰り、畑の草刈と庭の芝刈、庭木(ツツジ)の剪定に追われました。実家へ着いたのは10時半、12時まで頑張ってお昼に冷たいキュウリを食べたいなあということで1本収穫。 新鮮なキュウリを冷やして食べたいと思ったのです。 新鮮さは格別でした。スーパーで売られているキュウリとは違います。 そして麻婆茄子風を作り、野菜中心のランチとなりました。 黄色いものは頂きもので玉子焼き風の寒天のようなものでした。庭は少しきれいになりました。
2018.06.04
今日はトマトの支柱への誘引とコスモス、青紫蘇、赤紫蘇の苗を移植するつもりで実家へ帰省しました。 車から降りて畑へ直行すると嬉しいことにトマトが色付き始めていました。 実家に着いたのは11時半でしたが留守だったので炒飯を作って食べることにしました。炒飯のほかに新鮮な野菜も食べたいということで畑から、レタス、トマト、キュウリ、ピーマン、インゲンを収穫。(紫玉葱は収穫していた) その野菜の盛り合わせがこちら。 キュウリとミニトマトとピーマンと紫玉葱は苗を買いましたがインゲンとレタスは種を播いて苗から作り育ててきたもの。 ということで6月1日のランチはこんなものとなりました。 自ら栽培した新鮮な野菜を口にする。ささやかな幸せを感じるひと時です。
2018.06.01
今夜の夕食の一品として軟らかく煮込んだ大根と豚肉の味噌煮に春雨を入れてみました。 春雨には味噌煮のツユが浸み込み込み絶妙な味に仕上がりました。唐辛子を効かせて辛さもバッチリの今日のランチでした。
2018.05.29
頂いた小さな冷凍の鯛、鯛を一度塩焼きにして出汁たっぷりのツユ(薄口醤油、味醂味)で更に煮て、茹でたそうめんを添えた鯛そうめん。 葱を散らして完成。そうめんは2束、小さな鯛でしたが鯛から出た出汁の味も、そうめんに程よく浸み込んでランチとしてはちょうどいい量となりました。
2018.05.23
昨日、実家に着いたのは農産物直売所、スーパーと2箇所に立ち寄ったため11時半を過ぎていました。 午前中一仕事はできないという事で実家の家人に言ってお昼を食べさせてもらおうとしたところいろいろと作ってありました。 ただ、鶏肉と茹で卵の煮物にちょっとだけ彩りが欲しいなということで畑へ行き、そら豆を収穫してきて添えてみました。 これで、白(ポテトサラダ)、緑(小松菜のおひたし)、赤(ミニトマトと赤玉葱)、茶(鶏肉&玉子、コンニャク)、黄緑(そら豆)と5色のランチとなりました。
2018.05.17
昨日、実家へ農作業のため帰り着いたのは途中農産物直売所で買い物をしたため12時前でした。ガスコンロの上の鍋をのぞくと太刀魚の煮付がありました。 そこで畑へ行き、収穫してきたのは葱とそら豆。ちょっと手を加えて出来上がったのがこちらです。 グリンピースご飯は冷凍してあったものを温めたもので私が作ったものと比べたら彩りが良くありません。 太刀魚を煮漬けた甘辛い汁が浸み込んだ葱とそら豆はいい味でした。 ところで昨夕、市場へ玉葱の出荷のため行ったところ、そら豆を一粒ずつパックに詰めて出荷に来ている方が居ました。そら豆はスーパーでは鞘に入ったまま売られていますが鞘から取り出して出荷する(売る)というのは初めてでした。 鞘から取り出して売られていると買った方は生ごみが出ないといういい点があるかと思いますが鮮度は確実に落ちる筈です。 果たしてどちらの売り方がいいものなのかちょっと考えさせられました。
2018.05.10
今日のランチは豚肉、ベビーリーフ、もやし、キャベツ、竹輪、アゲ、そら豆のチャンポンでした。 そら豆は軽く塩茹でしたものを使っています。麺までたどり着くには野菜をたっぷり食べなければなりませんでした。
2018.05.02
お昼はグリンピースご飯にしようかと思いましたが牛肉・アゲ・新玉葱の炊込みご飯に塩茹でしたグリンピースを混ぜたご飯となりました。 そのほかは大根おろしたっぷり煮魚と大根葉・アゲ・さつま揚げのバター醤油炒め。ご飯は美味しくてお代わりしてしまいました。
2018.04.26
今日のお昼は久しぶりに打った蕎麦でした。 そば道場に通って打ち方を教わるまではブツブツ切れていましたが、三年半前に教わってから十割そばも打てるようになりました。 今日は二男は休日で久しぶりに二人で蕎麦でも食べてみようと思ったのです。
2018.04.11
佐川前国税庁長官の証人喚問の模様を聴きながら作ったグラタンです。ほんとならエビを使って作りたかったのですが冷蔵庫にあったカニカマとなりました。 170℃に余熱したオーブンで焼くこと約12分、数々作ってきたツワブキ料理ではこれが一番美味しかったような気がしました。 証人喚問は大事なところは「自らが捜査対象であり刑事訴追の恐れがあるので・・・・」ばかり、確かにそうしか言えない立場は理解できますが安倍政権の支持率回復は更に遠くなるような気がしていますがどうでしょうか。
2018.03.27
昨日のランチです。大量に頂いた卵を使っていろいろな料理を楽しんでいます。昨日のお昼は卵カレー。夜はカツカレーへ変身。 カレーはニンニクと大きな玉葱2個と人参1本をオリーブオイルでじっくり炒めた肉なしカレー。鷹の爪をハサミで細かく切ったものを入れて更に辛いカレーにしました。 微塵切りにした玉葱と人参は大きく切ったものより甘味の出方を気に入っています。 ところで、昨日、メディアで気に留まった二つのものがありました。一つは五輪4連覇を果たした伊調馨選手が日本レスリング強化本部長の栄和人さんからパワーハラスメントを繰り返し受けたとして、レスリング関係者が代理人弁護士を通じて告発があったことを報じていました。 ずいぶん前に偶然合わせたチャンネル、NHKプロフェッショナル「仕事の流儀」で栄和人さんを取り上げた番組を見ました。凄い人だな、こんな人の教えから金メダル選手が誕生するんだと感心して視聴したものです。再放送されれば、違った視点からも見ることになるかも知れません。 もう一つは歌手の橋幸夫さんが長年連れ添った奥さんと熟年離婚されたことを知りました。70歳を過ぎての離婚は周囲ではあまり聞きません。高齢になって離婚を決意された理由は何なのかと興味があります。
2018.03.02
3日前に頂いた卵、黄身を醤油と味醂に2日間浸け、昨日、皿に取り出していました。今日のお昼は、その黄身3個を炊き上がったばかりの熱々のご飯にアオサをかけ、その上にのせたものです。 醤油に2日間浸け置いたので塩辛いかなと思いましたが意外と塩分は感じませんでした。しっとりとした卵の黄身の食感、この鮮やかな色もご馳走。黄身3個は一度では食べ過ぎでしょうか。
2018.02.28
昨日は朝からパウンドケーキとフランスパンを焼き、チーズを燻製、更に蕎麦打ちと忙しい一日でした。(フランスパンとチーズの燻製は失敗) そんな合い間に食べた昨日のお昼は豚足丼でした。周囲には豚足は食べられないという人が結構いますが私は大好きです。 豚足を1個買ってきていました。その豚足を塩胡椒をしてグリルで焼き、骨をバラバラにして食べられる部分と玉葱、人参を出汁で煮て、薄口醤油、酒・砂糖少々で味付けしたところに溶き卵でとじたものを温かいご飯にのせたものです。 美味しくできましたが、青物が足らないなと思いました。小葱でもあればもっと色よく仕上がっただろうなと思ったところです。
2018.02.22
今日のランチは昨日恵方巻のつもりで作った巻き寿司がまだ残っていたのでそちらを食べるべきでしたが、もう食べたくなくて自家製トマトケチャップを使ったナポリタンにしました。 具材はイカのエンペラ、玉葱、小さなトマト4個、レタス、ニンニク、鷹の爪、塩胡椒でした。 自家製トマトケチャップを使ったナポリタン、格別な味はしませんでしたが・・・・・
2018.02.04
昨日、カキ小屋の売店から買った生ガキ、残った6個を使ってカキ丼を作ってみました。 生ガキは電子レンジ600Wで約1分、ヴォン!というような音がしたときに殻が開くようです。その牡蠣をそのときに出た牡蠣の汁、鰹出汁、醤油、味醂でコトコト暫く煮ます。冷ましてその煮汁の半分くらいを使って牡蠣ご飯を炊きます。 牡蠣は煮汁半分に浸けておきます。牡蠣ご飯に錦糸玉子をたっぷり載せます。 この上に温めた牡蠣を載せて完成です。残っている煮汁をかけると更に美味しく頂けます。 この牡蠣丼をお店でランチメニューとして提供するなら800円でどうかなと思います。小鉢と汁物を付けて千円でもいいかも知れません。
2018.01.29
今日、午前中は鶴屋百貨店へバスで買い物へ出かけました。 鶴屋百貨店の向かい側のビプレス広場で開かれていた物産市で売られていたスルメは洗濯物を干すものに吊るされていました。 自宅に帰り着いたのは11時過ぎでした。何を食べようかと冷蔵庫を開けたら大したものはありませんでした。 そこで考え付いたのは大根葉と生椎茸、蓮根、ミニトマトの卵とじ丼。そして巻かないレタスのクリームシチュー。 大根葉とミニトマトを丼物に使うのはあまり考えられませんが野菜を食べたなたあと感じた丼でした。
2018.01.20
今日はある用事で9時過ぎから熊本市内中心街へ。用事が済んで久しぶりにランチでも食べるかと立ち寄ったところは新市街アーケードから路地を少し入った所にあるトンカツで有名な勝烈亭。 ここは現役の頃、時々ランチを食べに行っていたところですが退職してからは初めてかなと思いました。ということは6年近く行っていなかったということになります。 現役の頃はこんなに広かったかなと思うぐらい席数が増えていました。今日は一人席をのぞけばほぼ満席でした。 注文したのはヒレカツ定食(大)で肉の量は160gとちょっと多過ぎたようです。 注文してから出て来るまでちょっと時間がかかったかなという感じでしたが、ご飯、キャベツ、赤出汁はお代わりができ、肉の軟らかさに満足しました。 熊本市内でトンカツを食べるなら勝烈亭さんかも知れません。たまにはいいかなと思った今日のランチでした。
2018.01.10
一緒に暮らしている二男は今日が仕事始めとのことで昼はまた一人となりました。お昼は冷やご飯が残っていたので炒飯。 具材はウィンナ、椎茸、小葱、トマト、卵。味付けは昆布出汁顆粒とあらびき胡椒。 塩胡椒で味を付けた場合と昆布出汁の場合での塩分はどちらが低いのかわかりませんが、なかなかの美味しさでした。昆布出汁炒飯はうま味が増しているような気がしました。 昆布出汁顆粒では野菜の浅漬けも作れるとのこと、そちらも近いうちに作ってみようと思っています。
2018.01.05
今日の朝食、実はカレーだったのです。朝からカレーだったのは夕食を作らなくて済むようにとの思いからです。 カレーの具材です。肉類は何もなく、このほかにはウィンナとジャガイモ(メークイン)。ブロッコリーの横の白いものは山芋です。 朝食です そして先ほど食べた今日のランチ、とろけるチーズをのせた焼きカレー 今夜も食べることになるカレー、4食続けてカレーでも大丈夫です。
2017.12.21
お昼に何を食べようかと冷蔵庫を開けるとキーマカレーの残りが少しありました。そこでキーマカレーに蓮根の微塵切りを加えてドライカレーへ変身させました。今日はとても寒い日です。寒い日のカレーの辛さは身体が温まります。 それにロメインレタス、人参、生椎茸のコンソメスープ。ご飯は大根の葉を微塵切りにして塩茹でして固く絞って炊き立てのご飯に混ぜたもの。
2017.12.11
今日は実家へ庭木の剪定をする予定で帰省。着いたのは11時前でした。お昼ご飯を私が作ることになり、お昼用にジャガイモとタアサイを収穫しました。 新ジャガイモはメークインとアキユタカをそれぞれ二株ずつ掘ってみるとこんな具合でした。 左がアキユタカという種類で右がメークイン そして昨年栽培したタアサイの種が落ちて芽吹いて大きくなったタアサイ 出来上がったのは野菜が殆どとなり、赤いものがありません。 左上から葱、椎茸、タアサイ、ほうれん草の根の野菜炒め、新ジャガイモのマヨネーズ和え、ホウレン草の胡麻和え、春菊と葱のおすまし、そしてブリカマの塩焼き。 午後から前回とは違う箇所のレタス周りの草取り そして遅く移植したレタスとキャベツの間の草取りでした。 結局、庭木の剪定に着手せず。4時を過ぎたあたりで急に寒くなってきたので農作業は中止。野菜を収穫して5時前に実家を出発、自宅に帰り着いたのは7時前でした。
2017.11.23
数日前に作ったキムチ漬けがまだたくさん残っています。実家へも持って行きましたが、それでも食べきれません。そこで考えたのが今日のお昼はキムチ漬けでパスタを作ってみようと、さらに生椎茸と小葱を加えて出来たのがこちら。 もの凄く辛いパスタでした。外出には影響が出るほどのニンニクの匂いです。でもいい味で元気が出そうです。
2017.11.17
今日はたまにはお昼に蕎麦もいいかなと思い、久しぶりに打ってみました。今日は十割そばで、そば粉の量は600g。 三年前、そば道場へ通ってどうにか十割そばも打てるようになりました。 蕎麦屋さんで食べる蕎麦は確かに美味いのもありますが、私には量が少なくて結構な価格なので満足していません。蕎麦を打ち始めたのは10年くらい前からですが、ブツブツ切れてしまってなかなか上達しませんでした。 大きな捏ね鉢を買ったこと、そば道場で打ち方を学んだこと、そしていいそば粉に出合ったことが良かったと思っていますが奥が深い蕎麦打ち、今日も満足行く出来栄えとはいきませんでした。
2017.09.01
キス釣りを中止した我々三人はドライブ観光に変更。上天草市大矢野にある上天草物産館さんぱーるへ。ランチを食べるまでには時間が少しあるということですぐ近くにある天草四郎メモリアルホールを見学。 見学を済ませていよいよ、物産館のレストランの目玉メニューの海鮮丼「さんぱーる丼」を注文。1日限定20食、これで1,800円でした。 新鮮な魚などについてはこれでいいかなと思いましたが器の底が平べったいので窪みのある器が食べやすいのではと思いました。
2017.08.27
今日、早朝「お父さん、俺、今日は休みなんだ」と二男が言ってきました。「えっ、今日休み?金曜日だろう」という会話で始まった一日です。 休みとなればお昼に何か食べさせないといけません。冷蔵庫には茄子、ウィンナ、カボチャ、トマトがあったので出来たのがこちら。 自家栽培ニンニクをたっぷりと使っています。味はトマトケチャップ、コンソメ顆粒、塩胡椒。パセリか何か緑のものを散らせれば最高だったのですが。(買い物に行かず冷蔵庫にあるもので作ったので→アルモノデパスタです)
2017.08.25
スイス旅行8日間のうち和食が出てきたのは1回だけ。昨日、実家へ帰る途中、スーパーに立ち寄ってイワシとあさり貝を購入、どうしても魚と味噌汁を食べたかったのでした。 久しぶりの和食は草刈を頑張るぞと奮い立たせてくれましたが、もの凄い暑さには勝てませんでした。
2017.07.14
今日のランチはトウモロコシ、トウモロコシは皮をむかずそのまま電子レンジ500Wで4分半。 電子レンジから取り出してすぐは熱くて外皮をとることができません。しばらく冷まします。その間に蒸されてちょうど食べ頃になるのではと勝手に思っています。 ラップで包むより収穫したそのままを温める、こちらの方が香りがいいような感じがします。 今日のランチは電子レンジ温めトウモロコシ1本でした。
2017.06.28
今夜の息子の夕食用も兼ねて11時前からソバ打ちにかかりました。ということで今日の私のランチは冷たい水でしめたザルソバと温かいとろろ蕎麦。 大根と小葱は自家栽培しているもので大根はとても辛い大根でした。いつもはザルソバですが、とろろ蕎麦もたまにはいいなと思いました。
2017.06.09
外は曇り空です。先ほどちょっとだけ雨が降りましたが降るならもっと降って欲しいと思いたくなるはっきりとしない天気です。 そんなお昼、冷やご飯がご飯茶碗一杯もありませんでしたが炒飯を作ることにしました。ご飯が少ないのでほかの具材で嵩を増やさなければと思いました。 使った具材はブロックベーコン、卵、竹輪、ニンニク、人参、そら豆、そして、今シーズン最後の絹さや。 味はカレー味、ニンニクは相当使いました。これから街中へ遊びに出かけたいところですがレンジフードのフィルタを届けてもらうようにお願いしたので配達してもらうまでじっと待っています。専業主夫業は4年目となりました。
2017.05.24
熊本市東区佐土原にある白式尉(はくしきじょう)さん。ここのランチは気に入っています。 和食の中に煮込みハンバーグが出てきました。11時半過ぎから食べ始め食べ終わってお店を出たのは1時20分。料理が出てくる間隔も絶妙でした。
2017.05.12
今日のお昼は息子の夕食作りを兼ねたものとなりました。ハンバーグを作ろうと思って買っていた合挽き肉、新玉葱(中)3個、人参2本、ジャガイモ4個、絹さや少々のカレーです。自家栽培の絹さやは今回でお終い、これから暫くはそら豆になりそうです。
2017.05.09
大きな釜で茹でられるタケノコを見ながらの昼食は奥様手作りの料理がたくさん出てきました。スペアリブ、コンニャクとタケノコの刺身、タケノコと椎茸の煮物刺身はピーマン味噌で頂きました。ピーマン味噌の作りかたを教えてもらいました。竹林の際に生えていたタラの芽の天麩羅小さなタケノコはホイルで包んで丸焼きして、皮を剥き、さらに醤油を塗って炭火焼持参した蕎麦はタケノコを茹で始める前に茹でて1キロを6名でどうにか完食
2017.04.21
今日のランチです。 6時前から仕込みにかかり8時半過ぎに焼き上がったバターロールパン、ピリ辛ウィンナとハンバーグを包んだものも作ってみました。ハンバーグは隙間が出来てしまい失敗。 あと、いろいろと挟んだのは茹で卵、鶏肉のニンニク生姜醤油漬け焼き、トウモロコシ。息子と二人ではちょっと多い量です。
2017.03.14
おせちも食べ飽きてお昼は何にしようかと考えたメニュー「レタスたっぷり炒飯」。ご飯は茶碗一杯分ですが卵1個、玉葱、人参、ウィンナ、そしてレタスで嵩が増えました。 味付けはコンソメ顆粒と黒胡椒。オリーブオイルは使わず、ウィンナから出た油のみ。カロリーもそんなに高くなくてまあまあじゃないでしょうか。
2017.01.03
昨日買ったハマチの刺身は醤油・味醂・鰹のタレに漬け置いていました。そこで今日のランチはハマチの漬け丼。醤油の塩分はさほどでもなく絶妙な味。ハマチは天然物と書いてありましたがもの凄く安かったので天然物というのは本当だろうかと思ったところです。
2016.12.27
今日のお昼はなぜかオムライスが食べたくなり作ってみました。隣には小蕪のスープ。 いつも自宅に居るときのランチは朝の残り物とか簡単なもので済ませています。まあ、たまにはこんなランチもいいかなと・・・・・
2016.12.24
いやぁ今日は冷え込んでいます。東京は54年ぶりの11月の初雪とか。我が家では玄関のドアが初結露しました。歳をとってくると寒さが堪えます。 さて、今日は朝から散らかっている部屋の片づけに追われています。片付ける場所を確保しようとまずは押入れから。お昼はパンを食べようとバターロールパンを仕込みながらの片付けとなりました。巻くのは何回トライしても上手く行きません。 たまにはこんなランチもいいかなと・・・・・
2016.11.24
JR熊本駅近くにあるホテルニューオータニ熊本のランチです。昨日、ここのランチを初めて頂きました。 フォンタナ・ディ・オータニというビュッフェスタイルのレストラン、大人1,350円、シニア1,200円(税別)でお手頃なホテルランチでした。 スイーツでは何種類もありましたが、血糖値上昇を抑えるために断念。 味、種類、価格とも満足のいくランチでした。次回はディナーへ訪れてみたいなと思ったところです。
2016.11.19
今夕、ハロウィーンを楽しもうか(もっぱら観る方ですが)ということで外出してもいいようにと作ったものですが、ランチでも食べてみました。 スープはニラ入りのコンソメスープです。 天気は崩れて雨が落ちてきそうです。どんよりとした曇り空の下で元気をもらいに出かけようかどうしようかと少し迷っています。
2016.10.31
友泉亭公園をあとにして、この眺望を眼に焼き付けながら頂いたバイキングランチです。充実していたスイーツはこのほかにも有りましたがこれくらいで・・・・たまにはこのようなランチもいいなあと思いました。
2016.10.28
今日のランチは昨日買ってきていた鰈を5枚に下ろして4枚を1枚ずづフライにしました。その1枚を載せたカレー、カレイカツカレーとでも言っていいような気がします。カレーは玉葱、人参、そして茄子。フワフワの揚げ立てのカレイ、久しぶりに日曜日が休日となった二男とのランチとなりました。
2016.09.25
乾瓢を買うと少ない量で結構高いなと思い、そこで乾瓢の種を買い自家栽培。その乾瓢(剝くのが難しかった)を使った巻き寿司を作ってみようと思った願いがやっと実現しました。 巻き寿司は寿司飯と巻き込む具材の丁寧な味付けは手が抜けません。ご飯は3合炊きました。出来上がった本数は4本。海苔は友人からの頂きものです。今日のお昼はこの巻き寿司だけ。赤い色が無い巻き寿司でしたが自家栽培乾瓢の味は格別でした。
2016.09.02
今日のランチはサンドイッチ。 これは一人では食べきれず、別に作ったものと合わせて息子の夕食に。 挟んだものはキュウリ・トマト、茹でキャベツ、茹で卵、ツナの4種類。 自分のためにだけランチにサンドイッチを作ることなどはしません。
2016.07.20
同居している二男が7月11日からフランスへ出張していて今日帰ってきました。出張中にニースで事件がありましたがニースは立ち寄り先ではなかったそうです。阿蘇くまもと空港へ迎えに行き、帰る途中「和食が食べたい」と言ったのでお昼はこんなものに。 これを食べた二男は「やっぱりこういうのが落ち着くな」と。
2016.07.17
ピザ生地は、昨日ホームベーカリーで作って冷蔵庫に入れておきました。右半分はトウモロコシ、枝豆、チリメンジャコとピザ用チーズ。左半分は自家製トマトソース(トマト、玉葱、ニンニク、コンソメ、塩胡椒)の上にベーコン、ピーマン、ミニトマトとモッツアレラチーズ をトッピングしたもの。今日のランチでしたが一人で食べきれませんでした。二つの全く違う味を楽しめるピザもたまにはいいものです。
2016.07.14
緊急企画展をあとにして久しぶりに東区にある白式尉(はくしきじょう)さんでランチ。 ここのランチにはいつ行っても満足しています。お客さんが多いので早く予約して料理も予約時に注文されるのがよろしいようです。ところで我が家の今夜の夕食は キュウリのビール漬け、里芋の煮っころがし、普通のインゲンの卵マヨネーズ和え、そしてメインの豚肉・ジャガイモ・玉葱・ジャンボインゲンのトマトスープ煮込み。一番美味しかったのはキュウリのビール漬けでした。これは二男の一人分ですが、量がちょっと多過ぎたようです。
2016.06.16
今日は午前11時から12時の間(予約)に火災報知器の点検があることになっていました。マンション全世帯の点検、11時までには見苦しくない程度までには片付けたいと昨日から奮闘し、11時過ぎにリビングに掃除機をかけているところでピンポン。点検は5分もかかりませんでした。消防設備の会社の方が点検を終えられたとき「今日はありがとうございました。おかげで部屋がきれいになりました」と、お礼を述べたところ苦笑して別のお宅へ向かわれました。どうにか間にあったなとホッと一息してお昼は何を食べようかと考えたのがこちら。 昨日焼いたニンニク(スライスして油で揚げたもの)と鷹の爪入りの食パンの上に昨夜の残り物の鯵のピカタとチーズを載せたもの。そして今年お初のトウモロコシ。飲み物は甘夏みかん1個を搾ったフレッシュジュース。これに緑の野菜があれば申し分なかったのですが・・・・ ちなみに昨日の居宅ランチは「こさん竹のパスタ」でした。 上にのっているのは青紫蘇です。片付けにつかれましたが点検が終わってホッとしたところでどこかへ外出しようと思っています。
2016.05.30
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