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2012.11.01

鍋焼きラーメンもどきを作ってみました♪

(18)

テーマ：今夜のばんごはん(52935)

カテゴリ：料理

おはようございます。

気温がぐーんと下がって寒くなってきましたねー

こんな時は暖かいものが食べたいです。

そしたら月曜日のNHKの家族に乾杯の番組で鶴瓶さんが美味しそうに食べていた「鍋焼きラーメン」がむしょうに食べたくなりました。

鍋焼きラーメンは、高知県須崎市の名産、ラーメンを鳥スープで土鍋を使って煮込んだものです。

1.スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースで　2.麺は、細麺ストレート　3.具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき）など　4.器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であることなどの7つの定義が町の商工会議所で定められています。

ちょうど先日コストコで購入したしょうゆラーメンがあったので、似たようなものを作ってみることにしました。

一人用の土鍋に、スープを入れ、少し硬めに茹でたラーメン、甘辛く煮た鶏肉、輪切り竹輪、
生卵、菜園で収穫したチンゲンサイの間引き菜をさっと茹でたものを入れ

ふたをして弱火で煮込みます。

途中であくが出てきたのでそれを除いて、「鍋焼きラーメン」の完成です。

初めて食べてみましたが、なかなかおいしいですねー。

身体がとても暖まりました。

楽天ショップでも販売している「鍋焼きラーメン」、一度の本場の味も食べてみようと思います。

［名物・高知ラーメン］高知須崎鍋焼きラーメン専門店「橋本食堂」（2人前・スープ付）（坂本龍馬を育んだ高知の名店（高知ラーメン、土佐ラーメン））【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】

Kei

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Last updated 2012.11.01 08:22:45
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■コメント

Re:鍋焼きラーメンもどきを作ってみました♪(11/01)

epuron5153 さん

おはようございます。
鍋焼きラーメン美味しそう～体も心もほっこリ温まりますね、我家は昨夜鍋焼き天麩羅うどんでした。
タマネギと小えびと人参、三つ葉の掻き揚げも少し作りました（お弁当用も）
一人用の土鍋はこれから重宝します、冷ご飯でおじやを作り
私のお昼ご飯です。 (2012.11.01 08:43:30)