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今年の「熊なな」は中身が2種類・外見が8種類合計16種類!金のクマと銀のクマ。当然中身違います尾澤酒造さんのお酒については、あんまりスペックについては語りたくないんだけど、このお酒はしょうがないね。この2本のお酒たちの共通項は、同じ長野県の蔵元さん真澄さんが生んだ伝統の7号酵母と麹米に美山錦。そしてもちろん同じ人が醸します。差は掛米。酒造りで肝は麹米と言われていますが、蒸しただけの掛米こそ、米の品種による差が出るんではないか、との仮説を立てて仕込んだみたい。金熊の 十九 Goldener Bar は「しらかば錦」が掛米銀熊の 十九 Silberner Bar は「ひとごこち」が掛米スペックでの差はそれだけ。では味はいは?美味いです。だけじゃ怒られますね。どちらもグラスからの立ち香はひかえめ。微妙な差はこの先、金熊は、口の中で白桃のような香りが縦横に広がります。銀熊は、この桃が少しだけ幼い。もうちょい甘味が生まれたら最高かも。でもでも、2種類飲んで、どちらか一方を別に飲んだら区別つくかっていうと、ほぼ無理ゲー。今、口の中は桃を食べた後みたいになってます。美味いです。よろしければセットでもどうぞ。
2020/11/20
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十九 In bocca al lupo !挑戦するすべての方に送りたい。日本語で近いものを探すと「背水の陣」かな。んー、もうちょっと明るいかな。その上、白い狼は吉兆の兆しとも言われますよね。今年のは爽やか!程々の香りと、つるんとした口当たり。ちょっとだけでも、たくさんでも美味しそうです。イン ポッカ アッ ルーポ!Crepi !
2020/09/06
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♪Twinkle twinkle little star♪十九です。今期のお酒は昨年よりも香りが華やか。チリチリっとした極微発泡感を残したお酒です。細身の線で、極めて優しい甘みが懐かしい。美由紀さん的には上を向こうよ!って言いたいみたい。こんな時、いちいち普通のことが心に響くよ。
2020/07/10
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清濁併せ吞んでください。チナおりがらみ十九 GOZUTENNOU美由紀さん!さすがに日本神話、登場する神様や人々の多さで頭こんがらがる。そこからは難しすぎる!わかることは、他人に対して親切にしていれば、悪いようにはならないってこと。牛頭天王。そろそろ「小暑」祇園祭が始まりますね。祗園神社の主神にして、疫病をコントロールし、祟りと恩寵の両面を持つ牛頭天王。十九飲んで、牛頭天王にしっかり監督してもらいませんか?
2020/06/27
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しらかば錦。お米の名前からして、すでに爽やか。十九 Contrail数年ぶりのコントレイル。飛行機の数が増えてる。ちょうど5機!かつ、どう見ても戦闘機。たぶんT-4でしょ。コレ。俗にいう、ブルーインパルスってやつですよね。間違えなく。一石屋に来た機数は150×5だから750機!密だね、空。違った6機だから900機。怖。
2020/06/04
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美由紀さんがやると、こうなります。十九 AMABIE途端におどろおどろしさが無くなり、可愛くなってしまいますね。こういうのってセンスっていうんでしょうか。というわけで、他の酒屋さんより少し到着が遅れましたが、十九さんの「アマビエ」まぁまぁの本数届いています。ご来店お待ちしております。一升瓶もあったりして。
2020/05/22
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十九さんの幸せシリーズ!梅雨時を楽しくしてくれるお酒!今年も無事、到~着その上、今年の長靴を履いた猫はマスクもしてる!十九 Le chat botteポコアポコ同様、グリム童話から。頑張る美由紀さんに幸あれ。中身の酒の良さももちろんですが、ラベルの可愛さも手伝って超絶人気のお酒です。お早めにお求めください。
2020/05/15
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まるで写経のようだったそうです。ある意味写経も仏教の徳積みの一つなのかな。十九 peacock 十八孔雀は美しいだけでなく、毒虫や毒ヘビを食べることから、人々の災厄や苦痛を取り除く功徳があると伝えられています。そこから仏教でも信仰の対象となり、孔雀明王として祀られてもいます。さらに「十八番」って得意なことを指しますよね。これも仏教からって知ってました?僕は知りませんでした。阿弥陀如来が修行の中で立てた誓いの十八番目が、他のものより突出しているからなんですって。それは「念仏をする人達を必ず救済する」というもの。十八の孔雀 美由紀さんが写経のように一本づつラベル貼りをしました。早く、世の中が正常に戻りますように。
2020/05/08
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#十九の宿題 つづきです。美由紀さん自らが丁寧に教えてくれます。巣篭もり中、ぜひ楽しくて、ちょっぴり面倒な宿題。是非!http://misuzunishiki.co.jp/IMG_E2800.mp4QRコードからも見ることが出来ると思います。
2020/04/20
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とんでもなく面白そう!&時間使いそう。#十九の宿題外出規制がひかれた今、パズルが売れているそうですね。そんな、おうちにいようを充実して過ごすためのツールがこれ。美由紀さんから出された、とっても楽しい宿題。これはやるしかないでしょ。切り抜き作業を終えたステッカーの上に転写用シートを貼り、転写シート側に転写させ、お好きな物に貼ってお楽しみ下さい。SNS等へは、ハッシュタグ「#十九の宿題」をつけて投稿を♪ちなみに初級から上級まで3カテゴリー。十九さんのお酒と一緒にどうぞ。
2020/04/20
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?ミスプリ?お電話・メール・FAXでも注文・発送できます。外出がしづらい昨今、ぜひご活用くださいませ。どっしようかなー。って思っている方、ご相談ください。もちろん十九 Shoebill も発送可能です。
2020/04/06
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ハシビロコウの真似しろってことですかね。ずっと終わらない「だるまさんがころんだ」にならないようにしなきゃね。十九 Shoebill純米大吟醸の別絞り。減農薬栽培山田錦45%。昨年同様、甘い香りも楽しめますが、さらに爽やかな香りも同時に楽しめる逸品です。ちょーうまいです。街に人が少ないのは寂しい限りでうが、今はじっと我慢の時なのかもしれませんね。ハシビロコウみたいに。
2020/03/27
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桜の花びらのように、ふんわり甘くて、ほんのり渋い。十九が運ぶ春。素敵ラベルで到着です。十九 Le cerisier rose m’apporte ー桜ー軽めの活性生酒。油断して開けると桜吹雪になっちゃうかも。優しい甘味と、ほんのりと若さからくる渋味。オリの食感も楽しいお酒です。本日もいつも通り20時まで営業しております。明日水曜日の一石屋は定休日となりますので、是非家の冷蔵庫内、ご確認を。
2020/03/10
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freedomな19が今年も届きました。十九 Gattolibero 6今期も19の文字はどっかに行っちゃってます。自由すぎてヤバい。何種類あるのかも疑問。フレッシュなライムのような柑橘系の味わいが最高。昨年同様、雑味無くとても良い出来です。お求めも自由。コンプリート目指してください。注:写真は昨年のものです。
2020/02/21
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大人気の十九さんからニューアイテム十九 When You Wish upon a Starおりがらみです。ふわっとした甘みが流れていきます。おいしい。美由紀さん、蔵と自宅(隣ですが)を行き来する時に、思わず口ずさんでいるらしい。造りも佳境に入ってまいりました。酒蔵の皆さん、怪我等無いよう残り半分頑張りましょう。
2020/02/05
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無事到着です。十九Bianconiglio今年も良くまとまっています。穏やかながらしっかりと香り、滑らかに流れていきます。ふわりとした甘みと爽やかなイメージも。尾澤さんの蔵、どうも創業二百年を迎えるらしい。このところ、せっかちになりがちなのは、美由紀さんより自分方なきがする。気をつけよっと。
2020/01/23
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美味しい!プチ活性酒です。十九 Snowflakeうすにごりのシュワっとする活性生酒。今期はそんなに開栓に手こずらないと思います。程よく澱が新酒の荒っぽさをマスキングしてくれています。特に後味に嬉しさを感じます。今回もいろんな雪の結晶あります。新しいのも混ざってるかな?
2019/12/14
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お待ちかねの十九さんからM到着。十九 M華やかで甘い香り。余韻もほどほど。十九が好きな方にはドンピシャだと思います。今思うと、このMから素敵ラベルシリーズが始まったんだな、と感慨深いです。そして相変わらずですが、45%精米にもかかわらず、純米大吟醸表示無し。深いこと考えないで飲もーよ。って感じかな。M。(Qじゃありませんよ)
2019/11/29
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約一年半ぶりの入荷です。久々に会うハリネズミ達。十九 Riccio素敵ラベルシリーズ改め、幸せラベルシリーズ。その中でも頭一つ抜けた可愛さ。その家にハリネズミが住み着くと、幸せが訪れる。そんな言い伝えがあるriccio。ふわっとしっかり甘く、トロピカルな風が口の中を通り抜けます。変わらず、一石屋店内は暗いので見つけにくいかもしれません。ぜひ寒い冷蔵庫から救出してあげてください。今日はラグビー決勝。長く熱い戦いもひとまず今日まで。選手関係者の皆様、ゆっくりと休んでください。
2019/11/02
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熊なな!巨峰です。十九 Goldener Barオーマジュ真澄で七号酵母使用。飲む前に開栓しておいて下さい。巨峰と梨が口いっぱいに広がります。おいしぃー!なぜ熊なのかは、いまだ理解しておりません。
2019/10/26
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矢継ぎ早の素敵ラベル。到着。今年はひやおろしとしての蔵出。(昨年は厳冬期に出荷でしたね)十九 In bocca al lupo !挑戦するすべての方(特にラガーマンそしてDeNA)に送りたい。日本語で近いものを探すと「背水の陣」かな。んー、もうちょっと明るいかな。その上、白い狼は吉兆の兆しとも言われますよね。香り十分。いつもの甘味に新酒らしいチリチリっとした若さが同居しています。場合によっては20年前のベイスターズVSライオンズになりかねん。イン ポッカ アッ ルーポ!Crepi !
2019/09/08
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ペンギンじゃありません。カツオドリです。それもご丁寧に「Blue footed booby」と「Red footed booby」揃えてきてます。今回の素敵ラベルシリーズ、なぜ「Booby」なのかは、十九の尾澤酒造さん蔵元ブログに詳しいですが、とりあえずコレで知ったこと。それはあのガラパゴス諸島が大小19の島で成り立っているということ!勉強になりました。独自の進化をする十九。是非。十九 Booby美山錦で醸された純米酒。香り立つ十九です。
2019/08/29
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♪Twinkle twinkle little star♪十九さんのニューです。チリチリっとした極微発泡を残したお酒です。細身の線で、極めて優しい甘みが懐かしい。夏の思い出って 感じかな。
2019/08/03
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雨の中、じっと動かないハシビロコウの動画が話題になっているようです。先月、一石屋でも話題になったハシビロコウ。ほんの数羽、気づいたらいました。大きいハシビロコウも、小さいハシビロコウもいます。十九 Shoebill
2019/07/07
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湘南方面、海開きしてますが、 寒そう。楽しめるのは週明けからかな。子供達(小・中学生の方)は期末試験が終わり、すでに思いっきり羽を伸ばしています。てか、うるさい。夏休みが近づいて来ていますね。十九 il cumulonembo入荷しました。
2019/07/05
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長野の十九さん、連日の入荷になりますね。つい先日まで、一升瓶についてはほぼ無しが続いていたのが懐かしい。で、NEWな十九です。十九Shoebill純米大吟醸の別絞り。山田錦45%。十二分に香り甘みあります。いつも忙しそうに走り回っている美由紀さんだけに、ハシビロコウみたいにじっとしていたのかな。てか、ハシビロコウって、目、怖いよね。
2019/06/07
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十九さんの幸せシリーズ!梅雨時を楽しくしてくれるお酒!今年も無事、到〜着十九 Le chat botteポコアポコ同様、グリム童話から。頑張る美由紀さんに幸あれ。中身の酒の良さももちろんですが、ラベルの可愛さも手伝って超絶人気のお酒です。お早めにお求めください。
2019/06/06
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「全身全霊をもって」二年半前、陛下が退位の意向を表明された際にお使いになられたお言葉。いざ自分へ問いかけてみると、全身全霊をもって取り組んでいることがあるだろうかと考えてしまいます。心から陛下には頭が下がります。同じく幸せが来ることを願ったお酒造りに勤しむ長野の尾澤さん。三ツ葉、届いています。十九 Trifoglio美山錦50%です。トリフォリオ愛・希望・信頼といった花言葉を持つ三ツ葉のクローバー。そして幾つかの要因により四ツ葉にもなるクローバー。幸運という花言葉を持ち合わせていることは広く知られていると思います。今は三ツ葉ですが、次の年には四ツ葉になれればとの願いも。少し若めのお酒ですが、爽やかに楽しめると思います。天皇陛下、皇后陛下には一度だけお会いしたことがあります。その時の力のこもった優しい目は今でも夢に出ることがあります。平成という時代が今日終わります。自分も自分の手の届く範囲かもしれませんが、「全身全霊をもって」物事に当たっていきたいと改めて思います。ありがとうございます。
2019/04/30
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人気の十九さん。華やかな大吟醸入荷しました。十九 山田錦45 純米大吟醸生今までの十九さんの中で一番華やか。ふわりとした香りが立ち上がります。チリチリっとした発泡感。明日、尾澤社長に会うので色々聞かなきゃ。おすすめです。も
2019/04/19
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尾澤さんからスペシャルが届きました。十九 槽しぼり 純米大吟醸生数が極端に少ないので、飲めていません。四合瓶のみ。2500円です。コメントください。ちなみに、全量で236本という、すごく半端な数みたい。
2019/03/30
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自由すぎる!極めて自由すぎる!昨年を上回り、さらに自由度が増したキャットリベロ。蝶ネクタイの色が一色になったと思ったら、これです。何度見ても、freedom具合がタマらん。十九 Gattoliberoフレッシュな酸が立ち上がり、爽やかな柑橘系の香りが残ります。雑味の少ないほんのりと甘いのに、キリッとした味わい。楽しすぎます。限定酒なので、同じデザインのお酒を複数本はご勘弁ください。異なるデザインであれば複数本お持ちになって頂いて構いません。楽しいから!ちなみに自由すぎて十九の文字はどっかに行っちゃっていて、いません。
2019/03/23
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約130年前に吟醸酒が生まれた土地、広島。その吟醸酒の父と呼ばれる三浦仙三郎氏生家のすぐ傍で酒造りを続ける今田酒造本店。ここで新たなお酒が生まれました。富久長×サタケ 扁平精米純米酒-広島発 精米は新たな次元へ-僕のコメントよりも富久長の美穂さんのコメントの方が良さそうなので、そのまま以下コピペで。ちょっと長いですが読んでみてください。読まなくても飲んでください。きっかけは昨年夏の日本酒造組合中央会中国支部主催の夏季酒造ゼミナール 初日のことでした。「精米技術について」というテーマで㈱サタケの川上晃司氏の講演がありました。 ご存知の方も多いと思いますが、㈱サタケは日本で初めて精米機を作った広島を代表する企業です。精米機の開発は、軟水醸造法を発明したものの、地形的に精米のための水車を設置する場所に恵まれなかった広島県の酒蔵の悲願でした。日本で初めての精米機は、吟醸酒を造るためにどうしても必要だったのです。三浦仙三郎による軟水醸造法の発明と㈱サタケの初代、佐竹利一による精米機の発明が広島を銘醸地に押し上げる原動力になったのです。その後㈱サタケは、日本を代表する精米機のトップメーカーになり現在にいたっています。㈱サタケさんの革新的な技術で完成した新しい精米機。この精米技術は、私たち日本酒メーカーにとって画期的な成果をもたらす予感がします。 この精米機を使えば、今まで時間がかかリ難しかった扁平精米だけでなく、原型精米も容易になりました。精米する形状によって成分値が変わりますから、求める酒質によって使い分けるということも視野に入ってきます。 精米歩合0パーセントの製品も登場し、精米歩合は限界に到達してしまいました。「吟醸酒の次にくるものはなんなのか?」これは、ここ数年のメーカーのテーマでした。 木桶、きもと造り、新たな麹菌や酵母の開発、低精米の酒。今回の精米機で、精米の形状という新しいジャンルが登場してきました。しかも広島の吟醸酒誕生を可能にした精米機の開発したサタケさんが、日本のお酒にあらたに貢献するためにと開発してくれた技術です。ワクワクします。 現在、この機械は広島県の全農の精米所が導入を検討していますが、まだ全国でどこにも入っていません。今回のコラボのための原料米は、特別にサタケ本社内のラボで精米していただきました。 試験醸造の意味もあり、事前、事後にサタケの技術者の皆様と検討を重ね、米の成分や仕込適正などの情報交換をしてコミュニケーションを重ねています。製品にはロゴを使用する許可もいただきました。富久長の今回の製品が、この精米機を使用した商品化第1号になります。 その日の川上氏の講演の内容は、目を見張るものでした。私の理解できた範囲では「扁平精米を今までよりも短時間で、そして誰でも失敗なく扁平あるいは原型を選んで精米できる新しい精米機を開発しました」「扁平に精米すると、精米歩合60%でたんぱく質量を40%精米したときと同等の量まで減らすことができる」ということ。 これ、すごいことです! 米のたんぱく質は酒造りはまったく不要のもの。アミノ酸が増えたり、味がきたなくなる原因物質です。精米歩合をあげる主な理由は、このたんぱく質を削るためです。それが60%で40%!?純米酒レベルの精米で純米大吟醸ができるようになります、というようななものなのです。 その日の懇親会会場で、私は会場から出られる直前の川上氏に「素晴らしい講演をありがとうございました。すごい技術ですね。」と声をました。すると「少しならテスト機を回して精米できますけど、精米しましょうか?」と言ってくださったのです。 こうして富久長とサタケさんとのコラボレーションがスタートしました。
2019/03/21
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一石屋に春が届きました。十九 -桜- Le cerisier rose m’apporte美山錦50%精米です。変わらず特定名称は省いています。軽くシュワっとする活性生酒。ほんのりと甘い麹の香りの後、はっきりとした輪郭を持ち大変美味しいお酒です。今回はわがままを言って尾澤酒造さんには二回に分けて送って頂きますが、毎年人気のお酒の一つですのでお早めにお求め頂けたらと思います。本日は定休日を頂いておりますので、明日以降、元町チャーミングセールがてら一石屋にもお寄りください。そして長男の受験結果発表。こちらも嬉しいことに春が来ました。パチパチパチ。
2019/02/27
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十九の尾澤さんから変化球。十九「J」 in A.W.O. 2014美山錦で醸された純米酒をアメリカンホワイトオークで寝かせたお酒です。見る前から変化球でしょ。鳳凰美田さんが時たま蔵出しするJ-sakeとはまた違った出来上がり。アルコール度数は普通。と言っても18度台。先ずは香りが違います。樽由来の甘く香ばしい香り。サイズも500mlとなんとなくいい感じです。尾澤さんのところでは冷蔵庫管理ではなく蔵内の日の当たらないところで熟成。一石屋でも悩んだ末、冷蔵庫管理と常温放置とに在庫を分けてあります。ご要望があれば、そのどちらかを選んでいただけます。もちろん「どっちも!」もあり。すでに寝かせてあるお酒にはなりますが、さらなる熟成もオッケーです。楽しんでください。
2019/02/09
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十九さんから素敵ラベルシリーズ、ニューアイテム!今度のお酒で使われているのは「信州の環境にやさしい農産物認証制度取得米」です。十九Bianconiglioとっても良くまとまったお酒。それよりジャケットの意味するところが気になります。どーみても白うさぎですね。多分、せっかちでいつも走り回っている美由紀さんのことかな。因幡の白兎ではなさそう。だって多分蝶ネクタイしてるし、手には懐中時計持ってるし、そっちだよね。十九の尾澤さんとお付き合いが始まって丸15年。今期で16造り目。多分今までの自分とこれからの自分を見てのこのジャケットかと。そしてお味は、香りは穏やかながら、滑らかそうな予感を感じさせてくれます。口中ではほんのりほんのり甘みが広がり、ここからがこのお酒の今までの十九さんにはなかった、消えていく感があります。丁寧な造りが想像できる新酒生酒です。いづれにせよ、チョー可愛いラベルです。
2019/01/17
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十九ファンの方は必見。冬の造りの期間中、いろんな酒蔵さんから酒粕を分けて頂いております。お近くの奥様方には「いつも違う酒粕があって楽しい」とか言われちゃって、調子に乗っています。そんな中、十九さんから届いた酒粕。snowflakeの酒粕だと思われます。だってシール付きだもん。それも他のsnowflakeには無い結晶の形。↑ここポイント。尾澤さん、こだわるね。
2019/01/10
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お待たせしました。クリスマスカラーの十九Mが今年も無事到着です。素敵ラベルシリーズの始まりはこれからと言ってもいいでしょう。十九 M今年は地元長野県産の美山錦45%。純米大吟醸。優しい甘みと、尾澤さんらしい酸。美由紀さんのMだかメリークリスマスのMだかは公表されていません。ミッシェルではなさそうです。数が少ないです。お早めに。
2018/12/07
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いい夫婦の日。人気の十九さんから大吟到着です。十九 山田錦 純米大吟醸生柑橘系の香りが立ち、爽やかなか甘みも感じられるいいお酒です。ずーっとテーブルに置いておきたくなってしまいます。寒くなってきて、これからいつも以上のペースで日本酒が届くと思います。皆さま、伏してお願いいたします。どんどん消費してください!
2018/11/22
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今年もチャレンジしました。ドライで頑固な十九。十九 Diehard色々と困難なことが多い蔵元ではありますが、負けないという気持ちが込められたラベルです。猟犬としても優秀なスコティッシュテリアのことをダイハードとも言うらしく、そこからこのデザインに。美山錦とひとごこちの50%。さらにちょー手間のかかる一本づつ蒸し燗火入れ。ちょっとピチピチもしています。十九としては甘みの少ないドライで柑橘系の含み香が楽しめる一本です。暖かいお鍋と冷たい十九Diehard。美味そう。相変わらず冷蔵庫の蛍光灯を付けていないので、見つけづらいかもしれません。見つからない場合は、ご遠慮なくお声がけください。お酒に影響を与えずに、冷蔵庫内を明るくする方法、何かございましたら教えてください。
2018/11/15
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涼しさと寒さのちょうど間ぐらいですかね。長野ではもう見頃を迎えた紅葉。早速送ってきてくれました。横浜はまだまだ青葉で色づきも始まっていません。先取りですね。十九 紅葉ラベルも中身もブラッシュアップされています。よりもみじが見やすいように透明なラベルに、そして山田錦を選択。独特な甘味と酸味で、十九ワールド展開中です。数が少ないです。お早めに。生酒です。
2018/10/25
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ポコアポコ!うまーい!今年も、うまーい。昨年と同じ様なコメントで申し訳ないです。十九 poco a poco長野県産ひとこごち、精米歩合45%今期分、到着しました。香りからして滑らか。口に含むと甘い南国の香りと柑橘系の香りが織り混ざって押し上がってきます。ここ数年、大人気のお酒です。お酒のネーミングや想いは「ゆっくりゆっくり」を意味するところでありますが、数に限りがありますので、おはやめにお求めになる事をお勧めいたします。
2018/09/15
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尾澤さんから秋のお酒。それも新商品。素敵ラベルシリーズ。やはり深〜い意味があります。十九 Lo scoiattolo尾澤さんのところでは蔵の隣でコンビニエンスストアを営業しています。そのコンビニエンスストア、今月に新装開店。(9月24日なので一石屋の会に参加できないのです)契約を延長するにあたり大分悩んだそうですが、閉店してしまうとますます不便な地区になってしまう事も容易に想像がつき、ここはやはり地元の為にと普請的な意味合いも持ちつつ決断したようです。詳しくは美由紀さんのブログ http://misuzunishiki.jugem.jp/?eid=1516 をご覧ください。そんな事もあってのこの頃。森ではリス達が大忙し。必死になって餌のどんぐりを食べまくり、そして隠して忘れる。そんな光景が尾澤さんの蔵の周りでは見られるそうです。リスがどんぐり達を森に隠してくれる事で、また森が再生する。新しい生命が芽生える。リスはその事自体を理解しているかどうかはわかりません。しかし確実に次の世代へと繋がっていく事を行なっています。今だけを見れば、集めたどんぐり達を自分で食べてしまえば、お腹いっぱい満足でしょう。でも次の世代に繋がるものは残りません。尾澤さんが決断した信州新町でのコンビニエンスストア改装。地元が少しでも次の世代に繋がる事となるよう願っています。十九 Lo scoiattoloやっぱり尾澤さんらしい素敵なお酒です。長野県産美山錦55%の純吟規格。柑橘系の旨味が広がり、爽やかな余韻に包まれます。一石屋の顔の一つでもある、十九ポコアポコはもうちょっと待ってください。
2018/09/06
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長野の尾澤酒造さんからチョー懐かしいお酒が到着しました。飲む前から気持ち良い!十九 contrail前回の出荷は平成25年。5年ぶりに現れた飛行機雲です。イルクルと対で楽しんでもらえたら嬉しい。舌の上をチリチリっとガスが転がっていき、程良い甘みと爽やかさが口の中で広がります。何も食べずに飲むと、若い果実感もあり。これもとっても良い。5年前の写真がありましたので一緒にUPしておきます。残念なことに写真の技術は上がっていませんでした。
2018/08/04
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ズバリ夏を感じさせてくれるラベルですね。十九 Il Cumulonemboほんのり香りが立ち、程よく酸味も立ちます。切れもよく、スカッと抜けの良いお酒。ほんの少し渋みが後口にありますが、ちょっとつまみを変えると全く気になりません。たまにカモメが少なかったり多かったりすることがありますが、ご愛嬌。一升瓶四合瓶ともに到着。今年も入荷量が少ないです。お早めに。
2018/07/05
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大人気の十九さんからガットリベロのニュータイプがごく少量ですが到着しました。十九 Gattolibero6違いは蒸し燗。なので今度の自由猫は火入。火入れ作業を一本一本、瓶燗で行うには行うのですが、湯煎するのではなく、蒸し器で行います。そのメリットとは布教活動中の白隠正宗の高嶋さんが多くを伝えておりますが、十九さんでは少し違った目的を持って行っているようです。出来上がったお酒はとてもフレッシュ。蛇菅より瓶燗、瓶燗でも湯煎より蒸しの方がより手がかかりますが、そこは美由紀さん。決めた事はやっちゃいます。Gattolibero6生をこの春に飲んだ方はもちろん、飲めなかった方も是非。
2018/06/22
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お待たせいたしました。皆さん大好きな 梅雨 です。なので猫。って全然関係なさそうだけど。十九 le chat botteそのまんま、長靴をはいた猫です。それも嬉しい赤い靴。横浜にぴったり。十九さんの幸せシリーズの一つ。いろんな意味で捉えることができる物語ではありますが、何はともあれ三男と猫は幸せに暮らせるようになるお話。十九さんのお酒を飲んで幸せのお裾分けを頂きたいものです。美山錦50%精米。
2018/06/05
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今年の自由猫、使用する酒米は金紋錦。蔵元の尾澤さんの判断で金紋錦で醸すお酒は、この29BYで最後。十九 Gattolibero 6今年で2シーズン目のGattolibero6。今期も十九の文字がありません!そしてニャンニャンニャン(2月22日)に間に合いました。自由猫なのに計画的。素晴らしい(笑)立ち香は少なめ。口に含むとライムのような爽やかさ。旨いです。自由な猫ので首にかけたリボンの色も色々。今年はコンプリートしたい方用に6カラー全てのセットをご用意します。お声掛けください。
2018/02/15
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真っ黒で写真撮りづれ~!(なので今回は写真3枚)流石は頑固者の美由紀さんだけあって、黒瓶に黒のステッカー。その名も十九 Diehard素敵ラベルシリーズというか、美由紀の気持ちシリーズというか…。やっぱ、先ずはブルース・ウィルスを思い出しますよね。ダイハード。1枚目の写真じゃ何もわかりませんよね。真っ黒で。なのでモノクロで一枚。見えました?意味を聞いてすぐ合点。スコティッシュ・テリアのことだそうです。超頑固者なんですよね。ただ猟犬でということもあり、かなり勇敢でもあるそうですね。さて、酒の話。立ち香ほとんどなし。口に入れてすぐスタートにちょびりとガス感があって心地良い。含むとグレープフルーツの果汁を垂らしたような柑橘系の味わい。ほんのりとビターな皮もかすかに感じられます。キリッとしたとても素晴らしいお酒です。美山錦45%精米。蒸燗火入。←ここポイント。限定酒です。お早めに!
2017/11/14
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うまーい!もう一度、うまーい。十九 poco a poco今期分、到着しました。香りからして滑らか。口に含むと甘い南国の香りと柑橘系の香りが織り混ざって押し上がってきます。長野県産ひとこごち、精米歩合45%。ここ数年、大人気のお酒です。お早めにお求めくださるとありがたいです。爽やかな秋晴れ。コスモスでも撮りに行きたいですね。
2017/09/09
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十九!2種類、ドーンと到着しました。一つ目は、毎年大人気の純米大吟醸十九 純米大吟醸生 特等山田錦45今年は兵庫県産減農薬栽培米です。甘みのある華やかな香りがグラスから立ち上がり、口に含むと爽やかな味わい、例えるならライチかな、が広がります。今年も人気のお酒になりそうです。もう一つは、新アイテム十九 純米吟醸生 金紋錦50もちろん長野県産。金紋錦はたかね錦と山田錦の子です。全国に系譜が広がる美山錦の兄弟米でもあります。栽培が難しく、希少な酒米の一つ。こちらはもっと爽やか。柑橘系の爽やかさの中に、微量の甘さを見つけることができるお酒です。味わいの濃いライムといったところでしょうか。もう明日はいわゆる年度末。忙しかった方々、是非この週末に。
2017/04/01
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