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今年も無事、新酒が届きました。中井昌平氏率いる伊賀の酒、三重錦。三重錦 仕込み一号うすにごりミネラリーでシュワチリッとした発泡感も多少有り。くいくい飲んでしまうタイプですね。しかし、全くもって新酒らしからぬラベルがむしろ新しい。てか、そもそも一人で酒造りしているので「率い」ていないんだけどね。毎年とっても人気のお酒です。お早めにお求めを。
2019/01/21
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とーっても小さな三重の酒蔵さん。中井昌平氏が醸す三重錦さんからも夏のお酒。三重錦 涼純山田錦50八反錦60雄山錦60です。トップは非常にクリアー。口の中でじんわりゆっくり旨味が広がり始めます。ラベルのイメージがぴったりなお酒です。さらに、そのにごり酒も到着。三重錦 特別純米活性にごり酒こちらは四合瓶のみになります。
2018/06/23
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こちらもマニアックな、というかマニア・カルトなお酒。全部で210リットル!一升瓶換算 116本と少し。毎年毎年同ぐらいの本数を送ってくれます。ある意味安心。三重錦 渾身の百キロ仕込み じゅうろくつくり今年のお酒は、肉付きもしっかり、芯のあるお酒。そしてバサっと切っていきます。新入荷エリアの端っこに、しれっと並べてあります。お気付きの方はどうぞ。
2018/04/28
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忍者が!隠れておりました。昨日一石屋決算。棚卸しの為、実在庫を調べておりましたら、冷蔵庫の片隅に隠れておりました。四合瓶。三重錦 中取り純米吟醸おりからみいまは店頭リーチインにお行儀良く整列しております。
2016/03/01
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冷たい雨が降っている横浜です。どうせなら雪になったら風情があるのにと、不謹慎な事を思っています。こんな寒い日に甘くて美味しいお酒、到着しております。 三重錦 仕込み一号純米うすにごり軽くシュワシュワ、ブドウとメロンを一緒に頬張ったような旨味。ちょー美味しい。コタツに入って飲んだらもっと旨そうです。
2014/12/16
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やっと、やっと、高旗山の紅葉が紅くなりました。この意味が分かる方、三重県北西部に関係のある方かよっぽどの三重錦フリークの方か。そうです。高旗山が紅くなったので出荷が始まりました。三重錦 須弥酒 純米ひやおろし完熟しております。酒の色もしっかりと黄色に色付いています。温めた時に優しい旨味が口一杯に広がります。そろそろ蔵によっては搾りが始まっているところも有りそうなこの頃、ちまたに吹く風、なんのその。全く時代に流されずに、しっかりと冷卸を今出してくる中井昌平氏、恐るべし。一石屋酒店の今日、複数本以上有る秋のお酒を羅列しておきます。どうぞ参考にしてください。あづまみね 秋純米生阿部勘 秋あがり純米吟醸浅間山 あきあがり特別純米巖 中取り純米吟醸ひと夏越し(再入荷)東魁盛 ひやおろし純米吟醸(再入荷)亀の海 夕やけ小やけ 山廃純米ふた夏越し白隠正宗 ひやおろし山廃純米醴泉 ひやおろし純米吟醸 山田錦雑賀 ひやおろし純米吟醸 雄町南方 ひやおろし純米吟醸 美和桜 ひやおろし特別純米 雄町富久長 秋桜 純米吟醸賀茂金秀 秋の便り 特別純米土佐しらぎく 純米吟醸ひやおろし しずく媛豊潤 ひやおろし特別純米三重錦も到着して、いよいよ秋本番。美味しい物一杯食べましょ。
2014/10/18
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午前中は寒いくらいな横浜今になって、とても心地よい秋晴れ。実はボク、使えます。分身の術。三重錦にんにん 中取り純米吟醸うすにごりシルキーで旨い!夕方から飲みにいっちゃいます。
2014/10/16
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6月30日にFacebookにアップした記事です。残念ながらこのお酒は既に完売致しました。日本酒にとって今日は大晦日H.25BYも酒蔵の皆さん、美味しいお酒ありがとうございました。明日から新しい酒造年度が始まります。来期(まだ先ですが)も心・技の入った酒造り、期待したいところです。渾身の酒届いています。三重錦渾身の百キロ仕込み総米量 たった100キロ中取りで123リットル 一升瓶換算69本弱中取りと斗瓶取りがちょっとだけ入荷です。今年で12造り目の渾身の百キロ仕込みです。
2014/07/17
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今日はターミネーターが未来からタイムスリップしてきた日なんですって。新聞に書いてありました。 初めて見たときの記憶。衝撃的でした。 もうひとつ衝撃的な事。 ベイスターズ4連勝!!!! カープはすぐそこ。 待ってろ!土井鉄!もちろん鯉のぼりは片付けさせて頂いております。 今年の三重錦 うまい! 現在在庫のある25BYの三重錦は純吟ニンニンの中取りと中取りうすにごり及び斗瓶取り、経過簿ラベル。 どれもうまい。 で早くも三重錦さんの夏酒到着。 これもうまい。 三重錦 涼純 山田錦50% 八反錦60%の純米酒です。スムースな口当たり、フワッとした甘みが流れ去っていきます。とくにふたくち目には、より滑らかに感じます。 湿度の上がる前のこの時期、特にオススメ。ちなみに昨年のブログには、6月まで夏酒の販売は我慢するといっていた店主がいましたが、心変わりしております。そんなノンポリ一石屋は今日も元気に営業中。
2014/05/12
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んーん、もう月末ですね。平成二十五年も半分すぎてしまいますね。訂正 半分すぎていませんでした。月末も月末ですが、当然の様に入荷がありました!そう今月初めのブログでGW明けに入荷するかもって書いていたあの酒が、先程到着プロボクサー 中井昌平氏が率いる(というか一人でやってる)三重錦 渾身の百キロ仕込み 純米酒 の斗瓶取り!!今年は限定 79リットル軽くシュワシュワします。完全早い者勝ちです。三重錦を神奈川で買えるのは横浜中華街 一石屋酒店だけ!もちろんこの斗瓶取りも!コジローと清風楼さんの炒飯を食べてきました。やっぱりしっかり美味い!
2013/05/31
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昨日は一日中、顔が引きつっていました。ワンパンチ喰らったようなほっぺになってます。そんなところ、近くにお住まいの常連さんKさん。釣り好きの旦那さんとバリバリのキャリアウーマンの奥様。普段は旦那さんがほぼ週一でお酒を買いに来てくださっています。昨日は久しぶりに奥様もご一緒にご来店。しばらくお話をしていたら、なんと同日に同病院で同じく親不知を抜歯!なんとも奇遇大袈裟過ぎる手術室、仰々しいチューブ達の話で盛り上がりたいところだけど、痛くて盛り上がれない!そんな中、巖の舞風をご購入。強者と呼ばせていただきたい。Kさんご夫妻、いつも気にかけて頂きありがとうございます。伊賀のマイクロブリュワリー三重錦さんから極少純米酒が入荷!11回目の三重錦 渾身の百キロ仕込み 中取り今年は127リットル一升瓶換算で70本極少でしょ!ここで説明なにが百キロかというと以下僕が以前書いた記事をコピペ仕込総米量の事。よく「全国新酒鑑評会」などのコンテストに提出する「出品酒」と呼ばれるクラスのお酒がありますが、そのお酒を仕込む際の総米量で耳にすることが多いのが「600キロ仕込」。丁寧に仕込むには、やはり一仕込毎のサイズが小さいことは、麹の種付けや醪の温度管理等で有利なことは明らかです。全国の多くの酒蔵が優秀な成績を残したいが為に技の限りを尽くす「鑑評会」に出品されるお酒を造る際のこの「600キロ仕込」は小さい仕込を表す言葉として知られています。それを遥かにしのぐ「総米100キロ」仕込とは。日本酒を仕込む時には麹米(全体の2割程)ちなみに国税庁が定めた「清酒の製法品質表示基準」では全体の15%以上掛米(全体の8割程)があります。ってことは、麹米の量は約20キロ。麹造りなんてお弁当箱でする感じですよ、きっと。完全に遊んでますね。でも実は、難しいんです。(中井昌平談)超超限定酒です。僕にジャンケンで三連勝しないと売ってあげません!! ↑ウソです。神奈川で三重錦を買えるのは横浜中華街一石屋酒店だけ!アレ?今年は斗瓶取りの入荷無いのと気が付かれた方。鋭い!たぶんGW明け頃に到着予定になってます。もう一点、三重錦さんから到着しております。三重錦中取り純米大吟醸経過簿ラベル何も隠さず、何も表わさず、どっかの大手ウイスキーメーカーさんみたいなコピーになっちゃいますね。今回の入荷からH23BYに切り替わりました今朝の一枚。
2013/05/04
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神奈川地区は今日がお花見のピークっぽいですね。朝から宴会用の日本酒がたくさん売れています。ありがたいことです。そんな一石屋酒店店内のいつもの景色。 お客さん 誰もいませんね。ちょっとズーム。 気が付かれましたか?まだの方用 もうお分かりですね。三重錦 黒忍純米活性にごり山田錦50% 八反錦60%普段はちゃんと冷蔵庫に隠れています。白い忍者も黒い忍者も楽しい忍者は良い忍者そんな忍者達が集う店横浜中華街一石屋酒店はココ!
2013/03/23
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おはようございます。今日は清々しい良い天気ですね。洗濯物がとっても綺麗になりそうです。早朝、ベランダで水を撒いたら凍ってました。でも太陽が気持ち良い!昨日はパソコンの調子が悪く、再起動をかけても?マークが出てきたりして焦りました。良くわかりませんが復旧しています。その上、軽トラック、インキーしちゃうし。伊賀の酒入荷してます伊賀の酒です!開栓注意です!三重錦 仕込二号うすにごり 純米八反錦生ころぶとこうなります。段差注意です!今日は子供達が幕張までワールドホビーフェアに行ってしまいとっても静かな横浜一石屋はココ!今日一日爽やかに張切っていきましょう!
2013/01/27
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ケルヒャーの高圧洗浄機を買ってみました。昨日、店を閉めた後に宅配便で届き、早速開封。結論超楽しい!コジローと夜ふたりでいじりまくってました。倉庫脇の排水路はこんな色だったのか!って程、ゴミがたまっていたようで、たのしいのなんの。まさに大人のおもちゃ。でおもちゃ的な楽しさがあるお酒。今回も超限定。H23BYはこれで終わり三重錦 白忍斗瓶取り純米吟醸生変換したら飛びン取りって出て来た。mac、よく分かってんじゃん。三重錦さんの斗瓶取りはだいたい吹きます。あのシルキーなシュワシュワ感と若い果実感のある飲み口は健在です。ラベル、中身ともに機知の分かる成人だけのお楽しみエスプリの効いた飲み会には書かせませんね。もちニンニン中取りも在庫あり!まだまだ大人の遊びがわからない純粋無垢で一意専心、ひたむきな酒屋横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2012/10/22
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梅雨の晴れ間ですね。今日明日とよい天気が続きそうな横浜です。しばらくブルーボトルが続いてていました今日はブルー使っていない夏酒三重錦 涼純中井昌平氏が一人で造る伊賀の酒 三重錦しっかりと造り込まれたお酒が多い中、この涼純はスッキリほのかに若々しい木々の香りが後に残る感じ軽ーく吟醸香もあって、スイスイ飲んでしまいます。若いと言えば、昨夜の嬉しい光景近くの会社の方々、中華街でご宴会に八海山特別純米と寳劔中汲み純米大吟醸を持ち込み。閉店間際、大御所が若手を連れて登場「金剛心飲ませてやりたくてさ」で、こんな感じ宴会途中で抜けてきて、若手にいろんな事を伝えてくれる先輩ってすばらしい。ものの5分程でスッカラカン。自分も学生の時にOBから吟醸酒を教わり、それからハマっていった事を思いだしました。厳しいだけじゃ無く、こういる思いやりもある先輩と一緒にいられるってシアワセですよね。ついでに僕もお猪口2杯程頂いてしまいました。明日は定休日 それも予報は晴れ!なにして遊ぶか考えてばかりで仕事に手が付かない店主がいる店横浜中華街 一石屋酒店はココ!他のメンバーに悪いからって、さらに阿部勘ひよりをお持ちになりました。
2012/06/26
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帰ってきたら巖の四合瓶が入荷してましたオマージュと上州巖。どちらも生原酒アーンドちょうど足元ぐらいまでオリが絡んだお酒ん?何の足元?中井昌平の酒三重錦 純米吟醸生 斗瓶取りが入荷しています。超限定中井さんが造る酒の斗瓶取りはほぼ全て微発泡うっすらとカルピスチックな旨味がうれしぅぃ!もちろん一石屋ではニンニンで届いておりますニンニンが隠れている酒屋はココ!横浜一石屋酒店!
2012/05/18
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横浜は少し寒いですけど、爽やかな天気です花粉症の方にはつらいかも。今朝程、伊賀から超辛到着中井さん忙しいところ早速の蔵出しありがとう三重錦 八反錦超辛純米生和な黄色いラベルが目立ちつつ、よーく見ると意外と落ち着いた雰囲気を醸し出しています飲んでみました。えぇ、朝からです!!味があるのに爽やか!ピンとしています。飲み終わった後に柑橘系の香りが口の中にパッと広がり消えていきますいいですね。もうリーチインに並べています明日は定休日なので、今日中にお買い求めを!
2012/03/13
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今日も激寒な横浜です今朝程、浅間山の櫻井さんと電話していたのですが、昨日から長野原は大雪だそうです。ちょうど昨年、蔵にお邪魔した時、吹雪に遭遇!泊まっていくつもりだったのですが、心が折れて「やっぱり今日お家に帰りたい!」と子供みたいなこと言っていたのを思い出しました雪と言えば20年くらい前の春節は大雪でほとんどのイベントが中止になったことがありました関帝廟もバッチリ雪化粧をしていたのを覚えていますで明後日は旧暦のお正月横浜中華街では春節と呼びますこの時期はイベントが目白押し先ずは明日は大晦日にあたるので、夜からのカウントダウン横浜関帝廟と横浜媽祖廟で行われます僕も媽祖廟でのカウントダウンに参加しますので、一石屋でお酒を買って、飲んで、体を温めてからご参加を!翌日月曜日は賀詞交換会の後、人気の採青獅子舞が中華街の各店舗をまわります午後4時ぐらいからスタートしますのでこれも一石屋で…もちろんお酒の入荷ありました一昨日は優等生今日は…。ニンニン!ニンニンと言えば一石屋ではコレ!三重錦 純米吟醸のこと数少ないラベルを変えて頂いているお酒ですいわゆるPB的なものになるんですかね。あまりPBは好きじゃないんですけど理由は直接僕に聞いてくださいかわいいのでこれだけは、ニンニンで売らせてもらってますが、中井さん造りが忙しいからか正式判?でお酒が到着これはこれでかわいいんですよね紙もキラキラしてて雰囲気にマッチしてますいずれにせよかなり旨い超優等生ですGoogleで一石屋店内に入れる!店内暖房かかっていませんので寒いです
2012/01/21
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Googleで一石屋店内に入れる!残念ながら今年は三重錦さんの純米直詰即日出荷はありません。水害の影響で麹室の麹が必要になった為、よりよい酒造りが行い易い様、室を新設しているので、造りが全般的に遅れている為です代わりと言ってはナンですが伊賀の酒 三重錦 仕込三号純米酒うすにごりが入荷モチ22BY好評だった二号うすにごりと同様、活性酒です二号に比べチョイ軽め三重錦さんの新酒は年明けになりそうです。お楽しみに!もちろん、ニンニン純米吟醸はバッチリあります!真澄樽酒&八海山純吟しぼりたて 予約受付中
2011/11/13
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ひとりで造る酒ボクサーと二足のわらじを実践中のといえば三重錦!中井昌平さん欠品しておりました経過簿ラベル純米大吟醸を送って頂きました何も隠さず、経過簿をそのままラベルにした大胆なお酒伝票を打ち込んでいて気付きましたん!21BY!イイですねーという訳でちらほらと新酒の足音が聞こえる今日この頃2年寝かせた経過簿ラベル一升 四合 共に入荷しました!旨いですもうひとつ補足情報フィバー中の鳳凰美田 完熟桃のラベルに変化が!一発目に入ったときは鳳凰美田の部分がパソコン打ち二発目で鳳凰美田の文字がいつものものに変更今回の三発目で全体が淡いピンク色に変更!相当写真データ、色振ってます写真じゃ分かりづらいと思われます確認の為に一石屋へGO!そして家にもって帰って三重錦 経過簿ラベルと共にじっくり観察!これから浅間山を醸す櫻井君と夜の街がどうなっているのか、市場調査に行ってきます酒屋には欠かせないオマケとうとう紹興酒にも手を出し始めたリョウ
2011/10/22
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今年の「三重錦」中井昌平は何かが違う!ズバリ旨い夏用の酒伊賀の酒 三重錦 涼純が入荷昨年チート残念な思いをした方もいらっしゃるかと今年は飲むべき!必飲深みがあるのに綺麗。透明感と滑らかさが同居。個人的好みですみません。当の本人三重錦を一人で醸す、中井昌平 六月四日 横浜を襲撃予定!乞うご期待!
2011/05/17
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今、渋谷のごちさんで群馬「浅間山」の酒の会が行なわれています。北関東もガンバロー!今日のお酒。三重錦のヤバーイ一本。その名も三重錦 渾身の百キロ仕込み(中取りと斗瓶取り)何が百キロかって言うと、仕込総米量の事。よく「全国新酒鑑評会」などのコンテストに提出する「出品酒」と呼ばれるクラスのお酒がありますが、そのお酒を仕込む際の総米量で耳にすることが多いのが「600キロ仕込」。丁寧に仕込むには、やはり一仕込毎のサイズが小さいことは、麹の種付けや醪の温度管理等で有利なことは明らかです。全国の多くの酒蔵が優秀な成績を残したいが為に技の限りを尽くす「鑑評会」に出品されるお酒を造る際のこの「600キロ仕込」は小さい仕込を表す言葉として知られています。それを遥かにしのぐ「総米100キロ」仕込とは。日本酒を仕込む時には麹米(全体の2割程)ちなみに国税庁が定めた「清酒の製法品質表示基準」では全体の15%以上掛米(全体の8割程)があります。ってことは、麹米の量は約20キロ。麹造りなんてお弁当箱でする感じですよ、きっと。完全に遊んでますね。でも実は、難しいんです。(中井昌平談)超超限定酒です。僕にジャンケンで三連勝しないと売ってあげません!! ←ウソです。
2011/04/17
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三重県は伊賀にある中井仁平酒造場さんより。。・・へっ醤油!? き、キ○コー○ンですよ?キ○コー○ンの中に、忍者(日本酒)が隠れてます・・な~か~い~さぁ~~~ん((爆笑))もー、宅急便やさんの台車に乗せられて来たブツを見た瞬間「あ?中井さんの荷物・・・だ・・!?」(爆笑)初めて見ました・・キ○コー○ンの箱での入荷!(赤茶色の酒専用流通箱と言うのがあります)だ~めだ~~思わぬ事態に本日、私はツボに入りまくり。ごめんなさ~い。出荷が多いし、ドタバタ、な時期なんですよね。。お酒を頂いておきながら、笑って&ブログネタにしてすみません~~でも、中井さんとこらしくてやっぱりウケる!いいねぇ!そして、肝心の中身はコチラ!三重錦 白忍 斗瓶取り純米吟醸白忍の斗瓶取りは、活性酒なんです。去年は、この白忍の活性にハマったリピーター続出!!ラベルでは、本格的な味わいのイメージが湧かないかもですが普段ある、三重錦 白忍「中取り」の方も、こちらもかなりおススメのお酒ですよ!とってもとっても良いお酒なんですが・・・今日はキ○コー○ンの衝撃が大きくて。(^^;
2011/02/20
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三重錦「八反錦 しぼりたて直詰め」に続く、第二弾のお酒が中井さんより届きましたヨ! 三重錦 一号うすにごり そして、経過簿ラベルの四合瓶と、 ドロン(売り切れて)していた白忍(にんにん)が再入荷!おまたせしました~ にんにん は、ラベルがこんな風ですが中身は凄くおいしいんですよ! ・・と、三重錦ファン(ならずとも?)のお客様はご存知ですね!
2010/12/20
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毎年大人気の「三重錦 純米直詰 即日出荷」が今朝入荷しました。しぼりたてのお酒の中でも、搾って直ぐに出荷してくれる蔵は多くはありません。三重錦さんは毎年やってくれます。でこのお酒、生きているなーって感じる程、時間と共にジャンジャン変わって行きます。赤ちゃんと同じで、生まれたばかりのお酒は、すぐに成長していきます。ちょこっとずつ飲んで楽しんで下さい。知っている方ももちろん、経験されていない方は是非!「ちょこっとずつ」だと足りない!というあなたは、 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓鳳凰美田が赤、黒、青、黄色、緑(なぜ左端の亀ノ尾を緑と呼ぶかは疑問ですが)とカラフルに揃い踏み中なので、そちらで口を黙らせておいて下さい。
2010/12/04
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9月26日(日)12時~「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」を開催! めぐです。昨夜は海鮮居酒屋ふじさわさんとこのカウンターでどんちゃん。(周り巻き込んで)家に帰って、飲酒人生初の出来事・・、玄関で寝てました。(靴を履いたまま)自分でもビックリです。身体が痛い。。「次は外で寝てるね」とリキさんから。いくらなんでもソレは・・・。気をつけよう。気を取り直して、今日の入荷品です!元プロボクサーの中井昌平さんが醸す伊賀のお酒三重錦 経過簿ラベル中取り 純米大吟醸火入が入荷してきました!変わってる~~~白忍も再入荷!!全て包み隠さず記載されています。すごい。そして、面白い・・ラベルを眺めながら飲むのが楽しいですね。中井さんは今、「大吟醸(純米大吟醸)」と呼ぶお酒を造っていませんがこの経過簿ラベルのものは、唯一造られてます。飲みのがしなく~
2010/08/22
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PC机(レジ横)からわずかに見える空を毎日眺めつつ、日が長くなってきたなーとぼんやり思っていました 一石屋のめぐです。今日は三重県は中井酒造場さんの「白忍」または「ニンニン」をピックアップ。三重錦「白忍 純米吟醸 中取り生」可愛らしいラベルですが、造りはきちんとしてますよ!旨味があり、グイグイ飲めます。見た目のインパクトもあるので、(良い意味で中身とのギャップがあり)飲み会でもいかが~?見た目も味も楽しめます。一石屋のお酒にかけられている値札ラベルは、リキさんが毛筆で書いてますがこの白忍に付けられた値札には「カズリキ画伯」の忍者が描かれています・・・ ラベルが違いますが、白忍の斗瓶取りも入荷してます!★伊賀のお酒「三重錦」の特約店です★
2010/01/26
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一石屋酒店のめぐです。横浜地方はいいお天気!スカッと晴れましたね~さて、今日は三重県は中井酒造場さんの醸す伊賀の酒 三重錦「純米吟醸 生 斗瓶取り」が入荷しました!澱が入っています。中井さんからのコメント。 『柔らかい口当たりと上品な旨味。 新酒特有の渋みが少しあります。 活性は例年より少し弱い様に思います』12月に予約販売で出たしぼりたて第一弾を逃した方も是非! 三重錦/ニンニン が買える場所はコチラ!
2010/01/09
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入荷しました!鳳凰美田:純米大吟醸 フェニックス 惣右衛門 純米大吟醸斗瓶取り入荷しました! 八海山 純米大吟醸「金剛心」入荷しました! こんにちは、一石屋酒店のめぐです。三重錦「槽口直詰め しぼりたて純米」店頭売り分、ごくわずかですが、お買い求め頂けます。 少量生産のため、予約分30本のみの限定でした。瓶破損対応のために予備に取っておいた数本を店頭売りとしてお分けしています~ 一石屋酒店はこちらにあります~・・の場所
2009/12/27
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上槽日出荷の新酒や樽酒の量り売り予約を受付中です!人気商品なのでお早めに~<詳細はコチラをクリック> 一石屋酒店のめぐです。 本日、2回目の更新です!昨日のブログ、「真澄樽酒」の部分に画像を追加したので良かったらご覧下さいね~12月4日に詰めたお酒を、送って下さいました!三重県の中井酒造場さん、三重錦「槽口直詰め即日出荷 しぼりたて純米」さて・・今年はどんな味わいでしょうか!?三重錦、ニンニン あります!・・の場所
2009/12/05
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■10月4日(日)「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」のお知らせはコチラをクリック!■ 一石屋酒店のめぐです。 今日は、新しく入荷した秋のお酒・・ひやおろしのご案内。既に入荷済み&ブログに書いておりましたが、今回は中井酒造場:三重錦 須弥(すみ)酒 ひやおろし。須弥(すみ)酒とは、滓引きした「澄んだ酒」と言う意味だそうです。 実は、ちょっと前にいらしたお客様・・三重錦のひやおろしを待っているとの事でしたが入荷する予定はなさそうだ、と言うお話を当時してしまったんです!(>
2009/09/15
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