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それなりに票を確保しまいした。
2020/11/10
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それなりに票を確保しまいした。
2020/11/10
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大人気のお酒、届きました。令和1酒造年度醸造鳳凰美田 wine cell 純米吟醸兵庫県西脇地区山田錦小林酒造さんから蔵出しされるお酒、その1アイテム1アイテムにはそれぞれ、そのお酒の誕生に意味があり、又、継続されている事にも意味があります。さらに同じ名称のアイテムであっても、誕生当時から程度の差こそあれ皆、ブラッシュアップが図られています。使用する酒米の産地をより限定したり、そもそも栽培する酒米をチェンジしたり。その中でも、難産だった一つがこのワインセル。やはり初年度はだいぶ苦労をしたお酒でもありました。また、経験を積む事により、より確度の高いお酒が出来るようにもなりました。しかし、「ではこのお酒の存在意義は?」となった時に、その鳳凰美田としてのこの確度の高さが他のお酒とに位置付けに疑問符をつけるという皮肉もありました。このお酒では鳳凰美田としての位置付けを変えずに唯一無二を狙い、独特なタッチや爽やかさも演出できればと考えています。まだまだチャレンジの続く楽しいお酒です。是非。
2020/09/25
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人気のブラフェニ。小瓶が到着しました。鳳凰美田 Black Phoenix愛山55%精米一石屋webshopでもお求め頂けます。
2020/09/15
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昨夜の雨に続き、今朝は十分「秋」を感じさせてくれる風がありましたね。ちょっと空模様がどんよりですが。秋のお酒、ちょっとずつ入荷しておりましたが、今年の短い夏休みもまだ終わっていないところもあるので、店頭に並べるのを躊躇しております。早く飲みたいという方にはお出ししますので、お声がけください。先ずは例年通り鳳凰美田さんのご案内から。鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 山田錦&鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 五百万石鳳凰美田唯一のタンク貯蔵。でも向かう酒質へのこだわりからマイナスのサーマルタンク。変わらず華やかで捌けがいいです。今まで一升瓶しかなかったので諦めていた方へ朗報です。今季より小瓶も展開!お求めやすくなりました。=====================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね
2020/08/23
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500ml瓶が四合瓶に変わりました。その上、お値段据え置き!鳳凰美田 芳醇杏酒アンズは浸けてもすぐには飲み頃にならないそうです。初めの一年ぐらいは漢方みたいな匂いが立って飲み辛いそうです。しかしその後時間と共に、フワリとした軽やかで優しい酸味と、芳醇な杏の香りが口いっぱいに広がるようになります。国産のアンズは生産量も少なく、鳳凰美田さんのリキュールの中でも特に出荷量が少ないお酒です。一升瓶も小瓶もご用意しております。時間をかけてゆっくりと飲んでいただけるお酒ですので、是非お手元に置いておくことをお勧めします。
2020/07/20
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噂のお酒。ぼちぼち今日から飲めます。 鳳凰美田 酒未来 生酛造り純米大吟醸飲食店限定酒。←ここが肝 記憶に新しい黒判復刻版。あのお酒は、ステイホーム中の皆様に楽しんでいただけたらとの企画でした。(そして我々酒販店にも希望を与えてくれました。) 今回のこの酒未来は「次は飲食店さんだ」とのことで、皆様が飲食店さんに足を運んで頂けるきっかけ作りに、また楽しい外飲みを思い出すきっかけとなるように始まりました。 様々な制限が解除させていっている今ですが、まだまだ多くの業界で苦悩の日々が続いている中、飲食店さんも同様にまだまだ回復の途上です。飲んでパーっとやろう。と言うのは簡単で、やはり様々な心配事もあるのも事実だとはわかっているつもりです。また飲みに行けない事情もあるかもしれません。ただ、このお酒は我々酒販店と酒蔵小林酒造さんとで、出来ることからやっていこうという考えの表れです。どうぞご理解下さい。 飲み行くぞーって方のために、飲める店。今日から飲めそうな店横浜市神奈川区 海鮮居酒屋ふじさわ横浜市中区 焼き鳥と地酒 だるま横浜市中区 内田日和横浜市保土ヶ谷区 ゆうや横浜市西区 ゆうや裏横横浜市中区 酒富横浜市中区 友酒家横浜市中区 日の出茶屋横浜市中区 辰 ちいちゃん横浜市中区 和菜酒房 侘sabi横浜市中区 ぢどりや横浜市中区 七草 明日から飲めそうの店横浜市中区 キウンクエ葛飾区 魚菜酒 赤兵衛東口店新宿区 樽一横浜市中区 be Rock伊勢原市 Hut Neo横浜市南区 友膳横浜市中区 焼肉とらちゃん 明後日明々後日+もうちょい先以降から飲めそうな店渋谷区 渋谷ごち奈良市 日本酒と〇〇横浜市中区 茶つぼ横浜市瀬谷区 すし竹横浜市中区 金井商店横浜市磯子区 ルジェコ横浜市港南区 古友里埼玉県富士見市 松栄庵横浜市西区 お酒とお米 おちょこ初めての蔵出しになる「鳳凰美田 酒未来 生酛純米大吟醸」ソーシャルディスタンスを作るため、席数を減らしての営業をされているお店もございます。どうぞ確認の上、上記飲食店さんへGO!他にも掲載をしていないお店もございます。
2020/06/22
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ますます人気のお酒になっていっていますね。鳳凰美田 BlackPhoenix愛山55% 純米吟醸瓶燗火入が到着しました。ピーク時に丁寧な火入れを行なったお酒です。とりあえず四合瓶が先行で蔵出しです。
2020/06/14
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やっぱり追っかけてきました。鳳凰美田 芳 純米吟醸 四合瓶ちなみに四合瓶に関しては生酒も来ています。
2020/06/09
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今期令和元年度の全国新酒鑑評会は、コロナ禍の影響で予審のみが行われ、結審が中止となりました。ここでの賞は、いわば造り手の成績簿。ちょっと残念です。しかし、その蔵人たちが力一杯醸したお酒はあります。鳳凰美田 〜鳳〜 令和元年度全国新酒鑑評会出品酒今年も無事届きました。もちろん予審は通り、入賞は頂いております。少々高額ではありますが、皆さんの舌と鼻で「結審」を行ってください。鑑評会出品用とまるっきり同じR瓶と呼ばれる500ml瓶にて販売させて頂きます。
2020/06/04
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鳳凰美田さんからスペシャルな一本が到着。鳳凰美田秋田流生酛赤磐雄町純米吟醸無濾過生酒圧倒的な存在感を持つ鳳凰美田。シルクのような舌触りと、そのボリューム。前杜氏の教えを守り発展させた生酛造り。使用する酒米も特別な赤磐雄町。古くからある酒米と古くからある生酛造りを、若い蔵人たちが懸命に醸します。一升瓶のみの蔵出しです。
2020/05/21
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ラベル変わったー!アオに変わったー!鳳凰美田wine cell純米吟醸生小林酒造さんから蔵出しされるお酒、その1アイテム1アイテムにはそれぞれ、そのお酒の誕生に意味があり、又、継続されている事にも意味があります。さらに同じ名称のアイテムであっても、誕生当時から程度の差こそあれ皆、ブラッシュアップが図られています。使用する酒米の産地をより限定したり、そもそも栽培する酒米をチェンジしたり。その中でも、難産だった一つがこのワインセル。やはり初年度はだいぶ苦労をしたお酒でもありました。また、経験を積む事により、より確度の高いお酒が出来るようにもなりました。しかし、「ではこのお酒の存在意義は?」となった時に、その鳳凰美田としてのこの確度の高さが他のお酒とに位置付けに疑問符をつけるという皮肉もありました。このお酒では鳳凰美田としての位置付けを変えずに唯一無二を狙い、独特なタッチや爽やかさも演出できればと考えています。まだまだチャレンジの続く楽しいお酒です。兵庫県西脇地区の山田錦を使用しています。
2020/05/19
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剣の四合瓶が期間限定で蔵出しされました。鳳凰美田 剣 瓶燗火入 辛口純米剣がリリースされたの、もう何年まえだったか忘れました。焼酎ブーム真っ只中だったことは確かです。 カウンターの上、お客さんの目の前に焼酎が置かれ、日本酒は冷蔵庫に仕舞われ目立つことがなく、脇役に転じていた時。「どうにかして芯が強くて、多少乱暴に扱われても大丈夫なお酒を作ろうよ」からはじまったお酒でした。 時間とともに、鳳凰美田の最もリーズナブルなお酒として、その存在を確固たるものにした剣。今までは一升瓶のみの展開でしたが、家でも気軽にということで、期間限定の蔵出しに。クオリティー的には外せないけど、手間のかかる瓶燗火入をこのクラスまで行うことで、高い評価を得た 鳳凰美田 剣 しばらくの間、四合瓶も楽しめそうです。
2020/05/12
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静かな憲法記念日。色々と考えることが多い記念日ですが、今年は様相が大分違いますね。今朝も開店前にJPさんがいい仕事してくれました。鳳凰美田 ゆず&鳳凰美田 桃&鳳凰美田 みかんの小瓶。どんと運んでくれました。早めに一石屋web酒店にも並べなきゃですね。
2020/05/03
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開店とほぼ同時に届きました。JPさん、いい仕事してます。17日までにご予約頂いた方から順番にお求めになって頂けると、混乱なくお渡しできるかと。また何人かの方が「ゆっくりでいいよ」とか「早く楽しみたい人に先に渡してあげて」とか、オトナジャンのお言葉いただいております。ありがたいです。いい塩梅でお渡しできることを願っております。
2020/04/26
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昨日の天候、コロナ騒ぎがなければ、トップニュース的な寒さだと思うのは僕だけでしょうか?換気の意味合いもあり、ドアを開けっ放しにしている店内は極寒の地状態。思わずインスタント麺で暖を取ってしまいました。色々良い意味でバズってる鳳凰美田さんから「夢ささら」の一升瓶も到着。逆に、四合瓶が欠品。一升瓶でよろしく!栃木県農業試験場において、より高度精白に強みを持つ好適米を育成することを目標に、14年前から交配を始め、昨年「夢ささら」と命名された酒米です。昨年度の試験醸造を経て鳳凰美田ブランドでも蔵出しが始まりました。鳳凰美田 夢ささら 40%精米純米大吟醸生香り華やか。ハリのある旨味が流れ去っていきます。全体的にボリュームがあるような錯覚と記憶に残る余韻。今年は小林酒造さんの意向で、お求めやすい価格になっています。一升瓶3400円もちろん発送可。
2020/04/21
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別誂え。今、ネットの世界では鳳凰美田 復刻版 黒判がバズっているようですが、そんな中、蔵出しがありました。鳳凰美田 別誂至高山田錦35% 大吟醸小林酒造の挑戦がたっぷり詰まった一本。ほぼ鑑評会用のお酒と同等のお酒になり、愛山で醸すBlackPhoenixと飛車角をなしています。華やかな香りとキレ。小林酒造・鳳凰美田の肝です。パッケージが少々ブラッシュアップ。ラベル右上の「斗瓶」の判子は変わらず。嬉しい。四合瓶 5000円 一升瓶 10000円
2020/04/19
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お知らせ。鳳凰美田 黒ラベル 復刻版 について今回はこの状況の中で、たくさんの方にご支持いただき、大変嬉しく思います。そんな中で大変申し訳ないのですが、蔵の供給能力を超える恐れが出てきた為、本来であれば4月15日~23日までの間をご予約期間とさせて頂いておりましたが、ご予約締切日を早めせて頂く可能性が出てきました。また、今からご予約いただくお酒に関しては、一石屋到着が5月上旬になる予定です。少々遅れますが、ご容赦ください。大変心苦しいのですが、蔵の規模を超えて生産しクオリティーの低下を招くよりも、との判断です。どうぞご理解くださいませ。
2020/04/18
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伝説のお酒が限定で復活します。一石屋酒店において年間売り上げ本数一位を何度も獲った、あのお酒。H.25B.Y.を最後に蔵出しが止まっていました。鳳凰美田 黒ラベル純米吟醸 山田錦45%精米 復刻版小林酒造さんのInstagramにて発表。100%完全受注の限定品。今月4月23日木曜日午後5時が〆切です。大変期間が短いですが、ご了承ください。一石屋でのお渡しは25日以降を予定。今回は四合瓶のみの蔵出し。価格は1800円+税ご予約をこのFacebookでもお受けいたします。皆様のご注文お待ちしております。ちなみに何本か冷蔵庫にて貯蔵しておりますが、一番古いものはH.16B.Y.のものです。いつか何かのタイミングで開けたいです。
2020/04/15
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夢ささら栃木県農業試験場において、より高度精白に強みを持つ好適米を育成することを目標に、14年前から交配を始め、昨年「夢ささら」と命名された酒米です。昨年度の試験醸造を経て鳳凰美田ブランドでも蔵出しが始まりました。鳳凰美田 夢ささら 40%精米純米大吟醸生香り華やか。ハリのある旨味が流れ去っていきます。全体的にボリュームがあるような錯覚と記憶に残る余韻。今年は小林酒造さんの意向で、お求めやすい価格になっています。四合瓶 1800円 一升瓶3400円(一升瓶の最初の入荷分は欠品中。追っかけ入荷あると思います。)
2020/04/11
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5年ぶりの蔵出しになりますかね。日本酒の可能性を信じ、造り続けているお酒。鳳凰美田 J-SAKE 2011独特な世界観。大航海時代に花開いたシェリー酒を思い、過酷な環境においても楽しめるお酒を提案してくれています。この災厄が去ったのちには、このお酒もシェリー酒同様、世界一周が可能でしょう。AGED 9 YEARS唯一無二の味わいが楽しめます。
2020/04/09
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欠品していたみかんが到着。鳳凰美田 つぶつぶ蜜柑生き生きとした温州みかんの味わい。美味しいだけじゃなく、みかんには免疫力アップ動脈硬化予防美肌効果ストレス緩和疲労回復エネルギー生産効果高血圧予防便秘解消コレステロールを下げる疲労回復効果血流の改善冷え性予防むくみ予防花粉症予防骨粗鬆症予防十二分でしょ。てか、コタツを挟んでみんなで食べるからなお良いんだよね。
2020/04/07
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大地!一石屋は変わらず今日も入荷あり!鳳凰美田 雄町 純米吟醸生バッチリ赤磐雄町を使っています。こちらも息の長い商品ですね。途中、お米の産地が少しずつ変わっていて、今は最高峰の一つに数えられる産地での雄町。圧倒的なボリュームと絹のような質感。大地に包まれたようです。
2020/04/02
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大人気のお酒ですね。今年は3回に分けての入荷でしたので、お求めになれなかった方も多かったのではないでしょうか。今期最終入荷になります。鳳凰美田 WineCell山田錦55% 純米吟醸 活性生酒2019少しでも明るい気持ちになれるといいですね。
2020/03/26
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安心の大吟醸も到着です。鳳凰美田 山田錦40%純米大吟醸生 赤判数ある鳳凰美田さんの大吟醸の中でも、最も安定し、またスペック的にも他の蔵との比較対象が多く、競争にさらされているお酒です。そんな中でもロングランが続いているのは流石。華やかな香りを湛えながら、すーっと味わいが流れ去っていく、潔いお酒。明日は定休日となります。お間違えのないように。
2020/03/24
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9年が経ちました。皆さんはあの日の記憶、どうなっていますか?いくつもの事象が思い出されるのではないでしょうか。前に向かって進む。このことを実践してくれた蔵の一つ、小林酒造さん。先のことが考えられない自粛ムードが広がるあの時、予定通りにサーマルタンクを入れるという事で関係する一石屋にも勇気をくれた蔵でもあります。先日入荷があった鳳凰美田さんの亀の尾今日ご紹介するのは、同じタンクの荒走り押切りを合わせたお酒です。普段よりも少しだけ割安なお酒になりますが、十分香り・旨味共に美味しさを感じてもらえるお酒です。鳳凰美田 純米吟醸生 亀の尾 荒押合併元気出して笑顔でいきましょう。
2020/03/11
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前回はすぐに欠品してしまい、沢山のお客様にご迷惑をおかけしました。第二便が到着です。鳳凰美田の人気の一翼を担うwinecell。その活性にごり酒です。鳳凰美田 winecell 純米吟醸活性生酒山田錦55%精米。お求めやすい四号瓶で。今回も入荷が量・回数共に不安定なので、ご来店前にお電話で在庫をご確認して頂くことをお勧めします。(写真は昨年のものです)
2020/03/06
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亀粋に続き亀の尾。鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸生数ある鳳凰美田さんのお酒の中で、最も前から醸しているスペックです。通称「緑判」酒名にもある美田(みた)地区にて蔵元自ら栽培を始めた亀の尾。現在は最も適した土地、山形高畠産のものを選んでいます。華やかで、少し細身の鳳凰美田。四合瓶が先行して入荷しております。一升瓶は明日到着予定です。
2020/02/25
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今日は富士山の日ということもあり沢山のお客様にお越し頂き、本当に嬉しいです。陛下の誕生日でもある今日、早く日本中に笑顔が戻るよう一石屋も頑張ります。入荷です。鳳凰美田 亀粋 純米大吟醸生亀の尾の選抜米である亀粋。山形の米鶴さんが手塩にかけて選抜固定し、酒米として認定されている優秀なお米。ボリュームのある深い味わいと華やかな香りと旨味に包まれます。やはり透明感が高く、流石と言わざるを得ません。一部の方(蔵元含む)には「髭版」と呼ばれています。年二回出荷の限定酒。是非。
2020/02/23
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今期最終便が届きました。鳳凰美田 いちご大人気の鳳凰美田ゆず・鳳凰美田ももと並ぶお酒ですね。鳳凰美田ももが作られるきっかけとなったのも、このいちごがあったから。果物としてのいちごを、美味しさを壊さずに、より美味しく感じられるようにスクイーズしたのが始まり。寒い冬だけのお楽しみです。是非。
2020/02/07
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鳳凰美田さんからシュワシュワが到着。鳳凰美田の人気の一翼を担うwinecell。その活性にごり酒です。鳳凰美田 winecell 純米吟醸活性生酒山田錦55%精米。お求めやすい四号瓶で。入荷が量・回数共に不安定なので、ご来店前にお電話で在庫をご確認して頂くことをお勧めします。(写真は昨年のものです)
2020/01/26
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鳳凰美田さん、「いちご」届いています。今期の出荷は、あと一回だけです。お早めに。
2020/01/19
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気がつかれた方も多いかも。一石屋店頭に置かれた鳳凰美田さんの酒樽。冬の小林酒造さんは、全国的にも人気でてんてこ舞い。そんな中、以前からやっているからとの一点だけを理由に毎年出荷していただいている貴重な一本です。鳳凰美田の樽酒。なかなか飲めませんよね。この一斗樽(10升=18L)例年通り明日から横浜駅の「海鮮居酒屋ふじさわ」さんにて飲めます。ふじさわさんの店主は一石屋で毎年秋に行われる大吟醸酒の会のディレクター的存在。今年は着席指定での200名の会もそつなく運営してくれている「アノ人」です。まだお店に行ったことがない方は是非空席を確認の上行ってみてください。魚美味しいですよ。振る舞いもあるかも。
2020/01/05
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人気の鳳凰美田。昨年より雄山錦に変更となった「芳」藤田芳さんが手塩にかけて栽培したお米です。鮮やかなオレンジ色のラベルが食卓も華やいで見せてくれます。ふわっと香りが立ち、優しい力持ちなお酒。鳳凰美田 芳 純米吟醸生
2019/12/24
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想像を超えるご注文を頂き、昨年は早々に完売してしまった最高峰の鳳凰美田。今年も無事に入荷いたした。鳳凰美田 SUPREME 2018現在、鳳凰美田さんでは兵庫県の特A地区、加東市社地区から西脇芳田地区に渡って山田錦を3000俵ほどを栽培しております。その地区の中から最高の圃場をピンポイントで選抜。昨年出荷されたものとは異なり、今回出荷される2018年度は杜地区の圃場より選ばれた山田錦。さらにその圃場の中から収穫されたその年最高(今回のお酒では2017年度)の特上米山田錦のみを選り分けました。このお酒ではその選び抜かれた山田錦を30%まで磨き上げ、慎重にそして大胆に醸し、丁寧に絞りマイナス5度以下で貯蔵いたしました。初めて出荷された昨年は11月に蔵出。今年は蔵元の判断でさらに遅らせ12月の出荷に。待った分、美味しさが増していることでしょう。鳳凰美田さんが醸す今まで最高の純米大吟醸酒。価格はフルボトルサイズで20000円です。全世界で1000本限定。是非お手にして頂きたいと思います。このお酒にかける思いを綴った冊子と、小林酒造さんのID付きのmembercardが一緒に入っています。ちなみにこの冊子の一部には、今回選ばれた圃場も掲載されています。この田んぼのお米がこのお酒になっているということを強く感じさせてくれます。
2019/12/21
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国立競技場記念ボールペンとシュプリーム!
2019/12/21
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鳳凰美田さんからまたまたセカンド的なお酒、到着。鳳凰美田 赤判2019 Special今年の赤ラベル。荒押合併です。その上、たっぷりにごり。詰めて即出荷、すぐに出荷、直ちに冷蔵庫なので、たぶんシュワシュワはしていないはず。シュワシュワさせたかったら、あーやってこーやって…。怒られる。旨いし安いし。いいことづくめ。今期は一升瓶、四合瓶同時に届けてくれました。そして明日はアレが到着予定。一石屋酒店の冷蔵庫。パンク状態です。皆様のご来店、お待ちしております。
2019/12/20
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鳳凰美田さんからたまに出る、セカンドラベル的なお酒、今年は四合瓶で届きました。結果、本数が増えて、少しお求めやすくなったかも。届いたのはホワイトフェニックスの荒押です。超お買い得なお酒。鳳凰美田荒押合併 愛山45%純米大吟醸かすみ酒チャチャッと買って、チャチャっと飲んでしまってください。
2019/12/15
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白い鳳凰 降臨鳳凰美田 WhitePhoenix愛山 純米大吟醸生豊かな香り・爽やかな口当たり・潔いキレイタリア、モンテロッサ社製のマグナムボトルに詰められた生まれたばかりの大吟醸は、静かに抜栓されることを待っています。鳳凰美田さんが醸す愛山米での最高峰。ハレの日にいかがですか。
2019/12/08
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人気の鳳凰美田。その中でもこれまた人気のお酒。新酒になって到着です。鳳凰美田 BlackPhoenix愛山 純米吟醸生深みのある華やかでマスカットのような香り。ラベルに大きく描かれている鳳凰が誇らしげ。
2019/12/07
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今日の横浜、冷えてます。今晩は燗酒で決まり。とっても濃密な味わいになる燗酒が到着しました。お待ちになっていた方も多いかと。鳳凰美田 秋田流生酛純米吟醸 赤磐雄町55 燗つまみいらずの、というよりこれがメインになる燗酒です。独特なしっとりとした滑らかな質感は他ではなかなか得られません。加えて全量赤磐雄町で仕込まれた燗酒は他に見たことがありません。いまいちお燗酒苦手という方にこそ、試していただきたいお酒です。
2019/11/26
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お待たせいたしました!いちご 到着です。但し、残念ながら今年も原料となる苺の「とちおとめ」が少ないので入荷も限定的です。鳳凰美田 いちごシルキーでお風呂上がりに飲むと幼少期を思い出しちゃう逸品。何回かに分けて蔵出ししてくれる予定なのです。飲んだことない方も是非。
2019/11/21
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大人気、鳳凰美田さん。この時期だけの碧ラベルもいいけど、やっぱりこれでしょ。到着しております。鳳凰美田 赤判山田錦40%精米 純米大吟醸完成度の高い華やかな香りと素早いキレ。言うことありません。
2019/11/17
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キター!鳳凰美田 碧判 純米吟醸生お待ちかねの冬季限定純米吟醸。フレッシュさとシルキーさが交互に楽しめる逸品です。令和元年、新種の誕生を東雲思わせる秀逸なラベルで表現されています。大人気のお酒です。是非お早めのお求めを。
2019/11/09
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速報!令和1酒造年度、一発目の新酒到着です!今期も一番乗りは関東を代表する酒蔵さん、鳳凰美田さん!鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸マスカット!フレッシュ!めでたいめでたい。
2019/10/17
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どーん。到着!でも丁寧に梱包してくれているので、開けてません。鳳凰美田「芳 PREMIUM」シノゴ言わずに飲みたいです。蔵元からの案内が届いていますので、そちらをご参考に。有機農法の革命家的存在である藤田芳氏により手塩にかけて造られた酒米 “富の香”。特別な酒米を使用して造られたお酒がお披露目致します。 The BRAND " 芳 " - kanbashi - 私たちには欠かせない大切な原料米生産者のお一人である藤田芳さん。ストーリー溢れる酒米をお伝えできるような 特別な商品をつくりたいと想い誕生しました。 自然のエネルギー溢れる“富の香”の力をそのまま感じていただけるよう 私たちは生酛造りで醸しました。 1年間 1つの田んぼに通い 感じたままの気持ちと藤田芳さんの情熱を 冊子に込めました。 "芳" PREMIUM 2018。 本当の贅沢を味わう 限定品です。
2019/10/11
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お待たせいたしました。一年と半年ぶりの入荷です。鳳凰美田 芳醇杏酒アンズは浸けてもすぐには飲み頃にならないそうです。初めの一年ぐらいは漢方みたいな匂いが立って飲み辛いそうです。しかしその後時間と共に、フワリとした軽やかで優しい酸味と、芳醇な杏の香りが口いっぱいに広がるようになります。国産のアンズは生産量も少なく、鳳凰美田さんのリキュールの中でも特に出荷量が少ないお酒です。一升瓶も小瓶もご用意しております。時間をかけてゆっくりと飲んでいただけるお酒ですので、是非お手元に置いておくことをお勧めします。では虎党の方、Bの代わりに戦ってください。
2019/10/08
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大人気の鳳凰美田さん。その中でもお問い合わせを頂くことが多いお酒、入荷。鳳凰美田 BlackPhoenixブラックフェニックス。通称ブラフェニ。愛山の純米吟醸です。華やかな香りと、十分な旨味。一升瓶・四合瓶 共に到着済みです。鳳凰美田さんも明日の一石屋酒の会、二人体制でお手伝いしてくれるそうです。ありがたい。
2019/09/22
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秋の乾いた風と夏の湿った風が交互に吹いている横浜です。雲も細いのとモコモコしたのとが混在。秋のお酒、順次入荷して来ています。今期も鳳凰美田さんからご案内。鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 山田錦&鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 五百万石鳳凰美田唯一のタンク貯蔵。でも向かう酒質へのこだわりからマイナス貯蔵のサーマルタンク。変わらず華やかで捌けがいいです。もちろん今度の酒の会。鳳凰美田さんも参加いたします。その頃、「芳」のすっごいのがリリースされているかも。お楽しみに。そして貯金もよろしく。
2019/09/01
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亀の尾 選抜米 亀粋鳳凰美田 亀粋 純米大吟醸ボリューム満点で涼しさが感じられるようになった今からがさらにうまい。火入れ酒、到着しています。今秋の酒の会、もちろん鳳凰美田さん参加いただけます。毎回毎回びっくりするようなお酒を提案頂き、ありがたい限り。何が出るかは当日までの秘密です。
2019/08/25
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