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愛媛の山丹正宗さんから嬉しい一本が到着。山丹正宗 sparkling渡船で醸された純米吟醸の、ちゃんとした瓶内発酵を経た泡々です。いろんなことがちょっとずつ嬉しいお酒。甘みもちょっとだけで嬉しい。ほろ苦さもちょっとだけで嬉しい。酸味もちょっとだけで嬉しい。サイズも360mlとちょっとだけで嬉しい。最近珍しくなった機械栓なのも嬉しい。
2020/06/21
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愛媛の山丹正宗さんからかっこい目なお酒が新入荷です。山丹正宗 刀 純米大吟醸雰囲気倒しではありませんよ。愛媛が誇る酒米「しずく媛」の40%精米です。真剣!勝負のお酒です。香りはほどほど。そしてネーミングの通りキレッキレ。刀の鍔ってわかってもらえるかな。それが心配なぐらい。四合瓶のみ2500円
2020/03/05
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愛媛の山丹正宗さんから嬉しい一本が到着。山丹正宗 sparkling渡船で醸された純米吟醸の、ちゃんとした瓶内発酵を経た泡々です。いろんなことがちょっとずつ嬉しいお酒。甘みもちょっとだけで嬉しい。ほろ苦さもちょっとだけで嬉しい。酸味もちょっとだけで嬉しい。サイズも360mlとちょっとだけで嬉しい。最近珍しくなった機械栓なのも嬉しい。
2019/07/04
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愛媛の山丹正宗さんからsilverlabelでの新酒が到着。先ずは2アイテム山丹正宗 しずく媛50と山丹正宗 松山三井60どちらも愛媛県を代表する米です。しずく姫は松山三井の子。親と子。それぞれのお酒です。なぜか高知県でガンガン使われているイメージがありますが。共通するのは軽やかさ。しずく媛はパンっと酸が立ち、甘い香りを残して消えていきます。松山三井はグラスからの立ち香もあり、そのまま流れていくイメージ。早くも火入れが楽しみです。昨年は松山三井の収穫量が大変少なかった為、生酒で分けて頂くのは初めてです。
2019/02/17
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軽やかな口当たりが特徴の愛媛の山丹正宗さん。新酒到着しました。山丹正宗 初しぼり爽やかでふわりとした細身の口当たり。美味しいです。少し細すぎる感がありますので、早めに飲み切っちゃった方が良いかもしれません。silverlabelでも使われている一般米のフクヒカリで醸されていますが、こちらの雰囲気は優しいものになっています。一升瓶と四合瓶が入荷しましたが、残念ながら昨日四合瓶は完売してしまいました。追加できたらします。
2018/11/26
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にこまる!食米通の方だと知ってるかな?正直自分は知りませんでした。なんだかとっても美味しいらしい。のお酒です。山丹正宗 ひやおろし純米愛媛県のお米、にこまる!変わらず軽やか。ほんのり熟成。秋の長夜を飽きずにダラダラ飲みにはたまりません。
2018/09/16
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今治の山丹正宗さん、一番人気のしずく媛の生酒が届きました。山丹正宗 silverlabel しずく媛50 生開栓直後は新酒だなー、と思わせる青さが楽しめます。何か口に入れた後だと、ほとんど感じないのくらい。少し温度が戻ってきた時が、素晴らしい。甘いわけではないのですが、舌触りが滑らか。これから成長しそうな香りも。長男達のチーム、二試合目も完勝。明日も試合が続きます。
2018/05/04
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