全48件 (48件中 1-48件目)
1
爽やかー!浅間山 夏純グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と、そこに続く透明感。ブルーの瓶ブルーのラベルが、軽井沢高原の涼しさを届けてくれます。地元群馬県産の若水使用です。
2020/05/24
コメント(0)
閏日、春の気配、先取りです。浅間山 うららか 特別純米生爽やかさが決め手。今期はよりキレを求めてみたようで、肩帯に辛口の文字も。柑橘系の含み香と優しくも素早く口の中から消えてなくなる春の淡雪のよう。オススメ。世の中も早く「うららか」になってもらいたいですね。
2020/02/29
コメント(0)
自社田「改良信交」です。蔵の位置する長野原町は標高が高く、その結果気温も低い。で選択されているお米が、東北地方で栽培されることが多い改良信交。浅間山 改良信交50 純米吟醸生これもキレッキレ。蔵元の櫻井くんは野菜と一緒が蔵の理想と言っています。が、どんな食べ物でもオッケーなのがこのお酒。その中でも口の中を流してほしい時なんか大活躍。浅間山さん、一貫してますね。
2019/12/21
コメント(0)
八ッ場ダムすぐ近くの酒蔵さん、浅間山さん。キレッキレの新酒到着です。浅間山 しぼりたて純米いつものように爽やかな柑橘の香り、有ります。そしてキレッキレ。ボトルの見た目、そのまんま。変わらず抽象的なコメントですが、冷たいものを口に入れたような感覚もあります。昨年のコメントとおんなじですが、シーガーディアンに行ってバンブー飲んでる気分になります。酒器を薄手のカクテルグラスに変えたら、錯覚起こすかも。
2019/11/19
コメント(0)
何かに想いを馳せる可愛いうさちゃんのお酒。到着。浅間山 秋あがり純米吟醸 改良信交50トップでクリアーな印象があります。口の中で柑橘系の爽やかな酸が立ち上がり、「あー、浅間山だ」と感心させられました。いつものイメージよりも、ほんのりと優しさが感じられ、秋のお酒としては秀逸だと思います。よく見るとうさちゃんも盃持ってますね。
2019/09/02
コメント(0)
サイズの話ですが、今年もフルラインナップ。浅間山 微発泡純米 夏にごり柑橘系の香りが楽しめるしゅわしゅわ。浅間山さんのお酒飲んでると、時たまオーセンティックバーにいるような錯覚があります。このお酒もその一つ。コリンズグラスで飲んだらもっとかも。ちなみにコリンズグラスは二日酔い用グラスとも。
2019/07/06
コメント(0)
ジワリと暑くなってきましたね。さっぱり日本酒をどうぞ。浅間山 夏純柑橘系の香りが美味い。蔵が位置する浅間高原の涼しい風とともに。
2019/06/03
コメント(0)
うららか!もう春のお酒です。確かに今日はコートいらず。うららかな横浜です。浅間山 うららか 特別純米生爽やかさと優しい甘みの香りが同居しています。一口目も美味しいし、たっぷり飲んでも飲みあきしなそう。いい酒です。うららかな気持ちってこんな感じかな。旧正月で子供達がワンサカ。店内はうららかではありません。
2019/02/04
コメント(0)
陛下の昨日のお言葉を聞き、ウルウルしたと同時に寂しさをおぼえました。また皇后陛下への思いは、近いことを自分が皆の前で言えるかと自問しております。軽井沢からも近い酒蔵さん、浅間酒造さん。草津温泉に行く際には観光蔵もやっているので、立ち寄ったことがある方も多いかも。二番手が到着しております。浅間山 改良信交50 純米吟醸生しっかりと浅間山のコンセプトを守っています。スキッとしていて、お酒のコメントに良いのか解りませんが、シャキシャキ。標高の高い長野原町ならではの酒米、改良信交を自社田で愛を持って栽培。改良信交はかつて、東北では山田錦に対抗する酒米として全国新酒鑑評会等へ出品するお酒の原料米として活躍。そしてマニアックな定員さんが多くて大好きなヨドバシカメラ。このめちゃ忙しい時に13%ヘポイントアップキャンペーンが!出来れば時間が取れる普通の月にやってもらいたい…。でも行っちゃうんだろうな。注:一石屋ではポイントアップキャンペーンはやっていません。カレンダーキャンペーンはやっています。
2018/12/23
コメント(0)
しっかり浅間山です。今年もシーガーディアンのバンブーを思い出させてくれます。キリリっとシャープ。冷蔵庫から出した、皮のまんまのグレープフルーツが、そこには居ます。浅間山 しぼりたて純米五百万石60%透明なボトルもテンションが新酒のイメージを強調していていテンションアップ。蔵元の櫻井くん、今期もお野菜と一緒をお勧めしています。
2018/11/13
コメント(0)
台風に続いて大きな地震。いくら備えても備えたりませんね。そろそろ温泉もいい季節になってきましたね。落ち着いたらゆっくりお湯に浸かって、日々の辛いことを忘れたいですね。浅間山 秋あがり 純米吟醸草津と軽井沢の中間に位置する地元吾妻郡にある自社田での改良信交を使用。それも50%精米です。キリリとしていながら、一杯ずつの味わいもしっかりとある櫻井くんの造りたい酒。普段から野菜と一緒に楽しんで頂けたらと言っている櫻井さん。味わい深くなってくる秋の野菜同様、ノリノリです。連休が取れない一石屋ではこのお酒を飲みながら草津温泉に入った気になっています。
2018/09/06
コメント(0)
いっぺんに暑いですね。それも蒸し蒸しな暑さ。こんな日に最強な日本酒です。浅間山 純米 夏にごり「吹き出します」の文字が踊ってます。まあまあ吹き出します。柑橘系の爽やかな香りで大人気の夏純。それの微発泡だと思って頂いて結構です。一石屋酒店の取り扱いの中では唯一と言っていい、甘みの非常に少ない活性生酒になります。ガス注入では味わえない柔らかな泡。うっすらと雪のように白いにごり酒。是非。
2018/07/30
コメント(0)
とても楽しい飲み会ができそうです。秘幻 出品酒&浅間山 出品酒どちらも全国新酒鑑評会へ出品されたお酒そのもの。山田錦35%。造り手も一緒。違うのは製造場所だけ。一石屋ではおなじみの浅間山さん。製造免許を二つ所持しています。一つ目は草津温泉への玄関口、長野原草津口駅出て右に少しいった旧道沿い。そしてもう一つは八ッ場ダム建設に備えた新道沿いにある観光センター横の蔵。現在は旧蔵で浅間山を、新蔵で秘幻を醸しています。そのそれぞれの出品酒を楽しめる滅多にないチャンスです。蔵元の桜井さんから頂いているコメントとしては、浅間山は自分が造りたいクリアーで甘みの少ない酒を、秘幻は金賞を取る為にフルチューンナップしたお酒。少々高価なものですが、現在出来うる限りの技術を投入して醸されたこの二本。是非。同時に、評判すごぶる良い、浅間山の夏純もおかわりのおかわり。
2018/06/07
コメント(0)
今年の浅間山 夏 旨いです。グレープフルーツみたいな柑橘系の含み香が秀逸。そして浅間山さんだなーと感じる鋭いキレ。たっぷりの野菜と浅間山で爽やかな高原のイメージを楽しめそうです。浅間山 夏純 若水60%精米是非。
2018/05/14
コメント(0)
僕の好きなバーの一つにシーガーディアンIIがあります。そこで頂くバンブー、素晴らしいキレ。ほのかに柑橘の香りと一瞬の甘み。お邪魔した時、二回に一回は飲みます。を思い出させてくれる日本酒、到着。浅間山 しぼりたて純米五百万石60%精米。透明なボトルがさらにバンブーのイメージを高めてくれます。もう一度、試してみましたが、やはりシーガーディアンのバンブー。かなり旨いです。パブロフの犬的に、ナッツとかドライフルーツとか食べたくなっちゃいます。旨いので、蔵にまだ有れば追加投入させていただきます。
2017/11/10
コメント(0)
昨日から季節が変わっていくのが、肌で感じることが出来ますね。梅雨の晴れ間ってことでしょうかね。とっても爽やかでお酒プラスα、入荷しております。浅間山 純米夏にごり昨年までの「微発泡純米」のネーミングを変えました。甘味の少ない浅間山さんならではの、軽やかなシュワ。個人的に好きなので、スリーサイズ(一升、四合、3デシ)揃えちゃってます。チョコチョコニュースになっている浅間山。子供の頃、軽井沢?に連れて行ってもらっていた時に、特急あさま(当時は新幹線なかったですからね)に乗って煙の上がる浅間山を車窓からじっと見ていたのを覚えています。ついでに横川の釜飯も。もう一点、爽やかなプラスαは、毎年夏だけ送って頂いている浅間山サイダーお酒じゃありません。アシカラズ。で、なんかラベル変わってます。どっかでなんかの賞、もらったみたい。このベタな感じ。ご当地モノって雰囲気、醸しすぎ。一石屋では絶滅危惧種のお酒じゃない商品。是非。
2015/07/12
コメント(0)
横浜マラソン、お疲れッした。よく知っている道だけに、無理ッ!って感じッス。座って美味しいお酒飲んでいます。浅間山さんの純吟、旨いっす。浅間山 出羽燦々50%精米 純米吟醸うすにごり若々しさの中にブドウのような含み香、旨味あり。スルッと飲める浅間山さんの良いところがしっかり出ております。他にも春のお酒として浅間山 辛口純米うすにごりと浅間山 純米うららかも入荷しております。
2015/03/15
コメント(0)
雪の降っている地域は大変な事になっていますね。横浜市民は寒い寒いと言ってばかり入られませんね。それでも、今朝ぬれている路面が凍っていました。温室育ちとしては、目から寒さが襲ってきます。 偶然、吹雪に打ちあたり、宿泊のはずが「やっぱり横浜帰る!」と叫び長野原草津口駅で電車の飛び乗ったのが思い出される浅間山さん。二本目の新酒が到着しました。 浅間山 しぼりたて純米改良信交(自社田米) シャープでいながら、カクカクしてない。良い出来だと思います。櫻井くん達が自ら田圃に入り、関東県内ですがとても涼しい気候の長野原町に適しているであろう改良信交を栽培。この酒米のみで醸した純米酒。どっぷり浅間山に浸かってください。 ヨドバシ 福袋 ネット分 ダメでした
2014/12/18
コメント(0)
キレッキレの新酒が到着しました。地域ブランド調査で見事、茨城県に勝った群馬県の酒。やっぱり群馬には草津温泉もあるし、ぐんまちゃんもいるし、なにより浅間山がありますからね。僕も好きで毎年群馬県には行ってますし…。まぁ、46位ですけど…。浅間山しぼりたて純米五百万石キレッキレのお酒です。ここ数年の浅間山さんの爽やかなイメージを損なう事無く、キレッキレ。少し味わいの濃いお料理とかで、最高のパフォーマンスをしそうです。見た目の美味しそうな透明瓶ですが、紫外線に弱いので決して太陽には当てないでくださいね。徐々に新酒が入荷し始めております。楽しくなってきました。
2014/11/14
コメント(0)
7月10日にFacebookにアップした記事です。さすがに蒸っし蒸しですね。除湿器フル稼働中です。見た目も味わいも爽やかなお酒到着しております。浅間山 純米 微発泡酒ベネチアブルーが綺麗。まさに微発泡。おそらく開栓もラクチンなはず。爽やかな浅間山夏純米(四合瓶のみ在庫あり)がピチピチしていると思って頂いて結構です。バランスを取る為の甘みがちょっとだけ。昨年同様、美味しいので蔵で用意している全てのサイズ(一升、四合、300ml)を並べてあります。夏のみならず定番であってもいいお酒ですね。健康診断、オールパス。一時停止不履行の反則金も納付済み。あとは台風に備えなきゃ。
2014/07/17
コメント(0)
今日は朝から風が強い横浜。今にも雨が降りそうです。半袖だと寒いような、そうでもないようなどっち付かずの感じです。こんなときなこのベネチアンブールな瓶を見て気持ちも晴れ晴れ。今日も群馬の酒だ!浅間山 夏純超爽やかなお酒。グレープフルーツが置かれたテーブルの前を歩いたみたい。すぐに消えちゃう香り。味わいも浅間山さんのお酒らしくスカッとしてます。
2014/05/26
コメント(0)
12日にFacebookに載せた記事です浅間山の桜井さんのたっての希望で、昨晩は南太田の友膳さんまで。どれもうまい。食材も楽しいものたくさん。手の入れかたもいろいろ。で、桜井さんしこたま飲んでました。浅間山 出羽燦々純米吟醸生定番酒 純米吟醸の新酒生酒です。友膳さんに有ります。(当然一石屋にもあります)味わい香り共に大人な塩梅。ボリューム感がありそうで、余韻も程良さ。午前中は鳳凰美田の小林さん達がご来店。お粥を食べに行く予定。さぁ、今晩は坂田さんと一戦だ。楽しみ!
2014/04/15
コメント(0)
ハワイにも春が来た!甥っ子のホクちゃん。現在飛級中(?)プナホウとか言う学校に合格。おめでとう!で、わからないワイハーの学校。わからないときは、wiki大統領出してる学校じゃん!さらに孫文先生も!やるじゃん、ホク。姉夫婦もきっと麗らか気持ちになっている事でしょう。おめでとう。浅間山 うららか 純米生入荷しております。先日榛名湖に行った際、先行して飲ませて頂きました。トップは雑味無くスムース。ポイントは余韻。ふわーっと甘い香りが広がり、ゆっくりと消えていきます。浅間山さんの中心商品、辛口純米の爽やかな味わいとは趣が違いますが、こちらもとてもコストパフォーマンスが高い一本です。春限定。お得です。今朝は開店直後から、お客様多数。ありがたいです。また鹿児島から黒瀬の牛ノ濱さんもご来店。久々に焼酎談義を。来月、新しい商品が出ます。お楽しみに。
2014/03/23
コメント(0)
今日の横浜は、少し曇っています。スカッと晴れたようなお酒が到着。浅間山 純米酒自社田 改良信交改良信交のお酒、久々です。ザックリ改良信交の説明をすると亀の尾の子孫ザックリ過ぎもうちょっと説明するとたかね錦の選抜米美山錦の兄弟みたいな。これを浅間山さんでは自社田で栽培。少しずつ酒米の確保が難しくなっていく今、ちょっとでも、と始めた酒米作りです。昨年は試験醸造を行い、酒米としての改良信交の特性を見極めての今期商品化。浅間山さんのお酒らしく、シャープでいつつ、熟成によるふくらみも持っています。今年度は小仕込みなので、全部で300本程のみ。これから浅間山さんの新しい顔になる予定のお酒です。是非お楽しみ下さい。すこし冷えてきたので浅間山さんの蔵訪問兼ねて草津温泉にどっぷり浸かりたいと思っている酒屋横浜中華街一石屋酒店はココ!
2013/11/09
コメント(0)
========================秋のお酒の会、まもなくお席が一杯になりそうです。昨年の会の様子はコチラです。========================今日から一石屋のガキンチョ共は新学期。店内は少しだけ平和です。しかし今日の日差しも殺人的。もう少しなんとかなんないかなー。で今日ご案内の秋のお酒は太っ腹 櫻井武氏が醸す浅間山純米あきあがり群馬県産の若水60%精米です。昨年同様、爽やかさとふくらみのある味わいが共存していて、落ち着いて飲めます。ほんの少しだけアクセント的に熟成感が見え隠れ。まさに秋のお酒です。早く涼しくなってコレ感つけて飲みたいです。体内季節は既に秋しゅう眠暁を覚えず眠そうな一石屋酒店はココ!==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================
2013/09/02
コメント(0)
程良いグレープフルーツ感で、夏酒ヒット中の浅間山さんから今日みたいに、この超ジメジメした日に美味い酒が到着!浅間山 純米 微発泡酒サンプル頂いた段階で、コリャ旨いと一升・四合・300mlとオールサイズ発注かけてしました。シュワシュワ感がちょうど良い。爽やかな感じとのスイッチが良い。浅間山さんらしくずっと飲める。甘くないのに、ギスギスしてない。蔵がある長野原町が頭の中に浮かびました。もちろん浅間山夏純も追加投入(四合瓶も!)ゴメンナサイ。先月ご案内忘れていました。爽やかで、雑味無し。凄く良いです。微発泡酒は透明瓶 こっちの夏純はベネチアンブルーの瓶に入ってます。除湿器もクーラーも追付かず自動ドアが開くたびにリーチン冷蔵庫が全部真っ白になってしまう横浜中華街 一石屋酒店はココ!こんな暑い中、陸上のトレーニング中の長女!なんだか浅間山のラベルがポカリスエットに見えてきた!
2013/07/06
コメント(0)
今月中頃、入荷してました。浅間山 雄町 純米大吟醸浅間山 山田錦 純米吟醸および浅間山 VENTO SECO 純米吟醸みんな古酒です。たしか櫻井君の話だと雄町が4年 山田錦も4年 VENTO SECOが2年だったと思う。それぞれとても良い熟成をしています。ザラツキ等はありません。山田錦に関しては、一石屋にも在庫がつい此の間まであって「ふじさわ」さんにドナドナしていきました。とっても滑らかで美味かったです。こんな感じにふくよか!!!古い酒(もちろん氷温熟成)もおまかせ!横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2013/05/30
コメント(0)
横浜山下エリアは大雪にはなりませんでした。とりあえずは良かったです。安定した人気を誇る浅間山さんの辛口純米この辛口純米の新酒が入荷しました浅間山辛口純米うすにごりラベルが昨年途中から変更されていますが、これも見るからに、なんだか旨そう!写真が下手でごめんなさい。ちなみに昨年まではこのラベル数年前に蔵にお邪魔した際は、メチャ吹雪いてたんですよね。寒かった!吹雪くほどではありませんが、おそらくシュワシュワすると思います同じく群馬の酒蔵さん巖さんからサンプルがドンッ、ドンッ!一升瓶で二本到着それぞれ今年初挑戦のスペックです。たっぷりと頂いてしまっているので、手が空いていれば試飲可能。発売が決まったら、すぐに入れます。
2013/02/07
コメント(0)
昨日誕生日でした。忘れかけてました。閉店後にケーキを出してくれて思いだした感じで。群馬県に友達の輪を作るきっかけを提供してくれた櫻井君が丹誠を込めて造る、浅間山さんの新酒が入荷しました浅間山新酒しぼりたて純米酒大変評判の良い夏に出す浅間山夏純とほぼ同等の仕込スペックです。少し青さはあるものの、爽やかで旨いです。しっかりとキレるお酒がお好きな方には、たまらない一本ですね。このところ全国的に飲み易さを追い求めた新酒が多く見受けられますが、このお酒は、新酒らしい新酒と言っていいと思います。ただし、若さを通り越して、単純に硬い酒でなく、櫻井君が言うところの「飲み飽きせずに、飲み続けることが出来る酒」にまた一歩近づいたのではないでしょうか。今年の浅間山さんの造り、期待出来ますよ。昨日までの忙しさは何だったのか考えてしまうほど今日は静かだった酒屋横浜中華街 一石屋酒店はココ!ブログご覧の皆さんへ日曜日はサクラとして是非一石屋に長期滞在お願いいたします。
2012/12/09
コメント(1)
久々に空気が洗われるほどの雨が降っている横浜です。先程は強烈な雷が落ちました。先日、浅間山サイダーをご紹介いたしましたが、大事なことをすっかり忘れていました。浅間山の中心商品浅間山辛口純米がリニューアルしてます。酵母を変更し、より洗練されたお酒を目指します。あの冷たい感覚はちゃんと残しつつ、グラスからの立ち香はほとんど無く口に含みしばらくすると淡い柑橘系の香りが立ち上がりますわずかに若さも有りますが、おそらく温度が戻ると同時により透明感が出てくるのではないでしょうか。もうひとつ浅間山さん純米吟醸もラベルがリューアルされました。浅間山 出羽燦々純米吟醸少しヤンキーチック。真面目にアルペンスキーを始めたとき、最初に使い始めた板がROSSIGNOL 4Gあれがもうちょっと薄い紫だったのですが、思いだされます。とっても懐かしいです。Coupe du Mondeなんてのもありましたね。中学生のとってはメチャメチャ高価な板だったこと、初めての競技用の板だったこともあり、スッゴク丁寧に扱っていました。画像はネット上で借りました学生最後の板もROSSIGNOL 7S今年もスキーいきたいな。 真澄のあらばしり樽酒 と八海山12月限定「赤越後」の新酒ご予約を承っております! 真澄の樽酒は店頭で瓶詰め!こんな感じ~(去年の様子) 杉樽の香りと、お酒の旨味が絶妙に合います。 八海山の「しぼりたて原酒 越後で候」は今年、「青越後」と「赤越後」の2種類で登場。「青越後」は、10月~3月の期間限定で、既に皆様にお楽しみ頂いております。 「赤越後」は今年、純米吟醸規格でリニューアル!こちらのご予約を承っております。(勿論、青越後もご購入頂けます) しぼりたて出荷の為、上槽日の関係で店頭への入荷日が変動します。真澄は、12月初旬頃八海山「越後で候 赤越後」は、12月中旬過ぎ頃・・の予定です。 真澄 あらばしり樽酒 1800ml ¥3,360真澄 あらばしり樽酒 720ml ¥1,680八海山 越後で候純吟 赤越後 1800ml ¥3,670八海山 越後で候純吟 赤越後 720ml ¥1,835==========【お問い合わせ先】============ ◆◆一石屋酒店神奈川県横浜市中区山下町97 tel 045-681-2221営業時間:月~土曜 10:00~20:00 日曜・祝日 11:00~19:00 定休日:水曜==================================
2012/11/06
コメント(0)
昨日も行ってきました「もうひとつの横浜夜景」シャボン玉アートレインボーマリンタワー象の鼻パーク全て手持ち撮影大人も楽しますよ。大人が楽しむ草津温泉から浅間山 復刻版?前回の大吟醸酒を愛でる会にご参加された方の中には「あっ!」とわかってくれた方もいらっしゃるかも。そうです。浅間山の仕込水で造った浅間山サイダーです。先月浅間山さんの蔵にお邪魔した際に発見。思わず、人数分購入。炭酸が程よくて、草津温泉に浸かった後にごくごく飲むにはピッタリでした。ちなみにホテル櫻井の室内冷蔵庫にも入ってました。というわけで、今月分の浅間山を送ってもらった際に同送してもらいました。店頭に並んでます。一本250円何となくこれもプレモル風になりそうだったので一枚なんで寒くなってからサイダー仕入れてんの?って皆から疑問視されつつ、「風呂上がりにはサイコーなんだよ」と強気な店主の店横浜中華街一石屋酒店はココ!
2012/11/02
コメント(0)
江戸までちょっとのつもりが得意の終電。完璧なオペレーションでした。西麻布で乗ったタクシーの運転手さんのドライブテクニック。行きにチャージしておいたスイカ。迷わず歩けた品川駅構内。午前二時帰宅。すばらしい!今日ご案内は群馬の浅間山ちょうど軽井沢と草津の中間ぐらいに蔵があります。とーっても涼しそうな場所にあります。だから明日行ってきます。浅間山 あきあがり特別純米爽やかさとふくらみの有る味わいが共存してる感じ。落ち着いて飲めます。まさに秋のお酒。早く横浜も爽やかだって実感したい!明日は朝早いので、とっとと仕事を切り上げて寝坊しないようにと考えている酒屋横浜中華街 一石屋酒店はココ!==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================↓秋の酒の会↓横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会2012のご案内はコチラ昨年の会の様子はコチラ
2012/09/08
コメント(0)
巖の高井さん、このところ月一で来浜!昨日は杉田にあるオーガニックな店ルジェコさんに遊びにいきました。急な蔵仕事で群馬に帰らなきゃならない事になり、珍しく9時半に解散。高井さんと飲んでで午前様じゃないの、初めてのことです。で、そのルジェコさん、近くにあったら毎日行っちゃうよね、ってくらいナチュラルな居心地のいいお店。音もいいし、一個ずつ抜かりの無いおつまみ、加えてカウンターのバイトさんが超カワユイ。ユルリとした雰囲気にピッタリな女性。そもそも店主の加藤さんがユルリ感バリバリで焦らないところが最高。昨日は奥様がいなかったので残念でした。次回はいらっしゃる時を狙ってお邪魔したいと思います。てか、お店がカッコいいから、僕と高井君の2人ではちょっと似合ってませんでしたけど…。今日、直椰は義兄とラウンド。それにつきあって家族みんな前泊で昨日からいませんでした。滅多に無いチャンスなので、大音量で女子サッカー決勝を見ようと思っていたのですが、気付いたらソファーの上で朝6時過ぎ!テレビでは川澄選手がインタビューに答えてる!どうも試合は終わってる模様。しかし試合の結果がわからない!微妙な口角の位置からして「もしかして…」惜しかったですね。ハイライト映像だけを見ると、ホントに惜しいシーンいっぱい。十分戦ってくれたようで、皆さん胸を張って帰国してください!きっと日本では美味しい日本酒が待ってますよ!丁度良いお酒が入荷してます巖と同じ群馬県のお酒浅間山さんから夏酒第2弾!!!浅間山純米微発泡酒このネーミングで二年目今年はちゃんとネーミング通り微発泡!続けて飲んでくださってる方には伝わるかもな表現一昨年のはっぽうどらいより泡が強く、甘みがあり昨年の微発泡酒より泡が弱く、甘み少ない。おー、まさに櫻井君が狙ってた酒質じゃん!非常にサッパリと飲めます。なでしこジャパンもコレで気分サッパリ、次に向けて前進を続けてください!ばっちり四合瓶も頂いています。飲みきりに凄く良いかも。なでしこジャパンの銀メダルを、これでプチ乾杯!たぶん吹き出しません。もしかしたら吹き出します。負けたけどやけ酒にならない良い試合をしてくれたなでしこジャパンに乾杯そのお酒は一石屋酒店で!
2012/08/10
コメント(0)
昨日、嵐を呼ぶ男とか書いてたら、本当に嵐になりそうな天気予報こんな日は、超爽やかなお酒浅間山 夏純で憂さ晴らしスカッ!としてます昨年までのグレープフルーツの様な香りが目の前をすーっと通っていく感じから、気がつくと、どこかで香りがしたかな、程度に抑えられています。ともかく スカッ!と飲めます今日の台風、大きな被害が出ないと良いですね。嵐になったらお店を閉めて、浅間山でも飲もっかなって考えている、弱気な酒屋横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2012/06/19
コメント(0)
今日の横浜は冷たーい雨が降っています。まるで冬みたい。浅間山さんからうすにごりが2種類入荷しました。浅間山 辛口純米うすにごりと浅間山 純米吟醸うすにごり見るからに旨そうなパッケージング今年の辛口純米はチャレンジングな酒麹米に山田錦 掛米に吟ぎんがを使用櫻井君の想い描いていたお酒にまた一歩近づけた様です純米吟醸は出羽燦々優しくまた香りも程よく。艶のあるいい酒です。どちらもシュワシュワすると思われますので開栓注意!Googleで一石屋店内に入れる!
2012/03/05
コメント(0)
群馬の先頭を走る酒蔵さん浅間山の新酒が入荷浅間山純米しぼりたて生今回は吟ぎんが米を採用例年よりは柔らかな酒それでもThis is 新酒って感じ雰囲気出てますちなみに例年はミネラル感たっぷりの新酒らしい新酒に仕上がってますまた浅間山さんのお酒に関しては、長期熟成もいけるスタイルなので同じ酒の寝かせたものも倉庫に有ります声かけてください。持ってきます。ちびっと冷たい雨が降ってきましたみぞれっぽくなりそうな横浜中華街です
2011/12/16
コメント(0)
一石屋店頭の張り紙を一新しました↓秋仕様ですご来店の際はチェックしてみてください。昨日は横浜の海鮮居酒屋ふじさわさんで鳳凰美田の酒の会がありました。出したお酒は鳳凰美田 別誂至高 山田錦35% H19BY鳳凰美田 フェニックス 愛山45% H21BY鳳凰美田 黒ラベル 山田錦45% H22BY鳳凰美田 黒ラベル 山田錦45% H18BY鳳凰美田 黒ラベル 山田錦45% H15BY鳳凰美田 芳sp 若水55% H22BY鳳凰美田 活性生酒 山田錦50% H22BY残念ながら自分はお邪魔してないのですがどの酒も状態よかったようで安心しました特にH15BYの黒ラベルは生だったので心配でしたH22BYとH18BYについては混乱する程違いが少なかった様です別誂至高は皆声を合わせて「あれは旨かった」と会終了後藤沢さん板長の太田さんと鳳凰美田の小林さんがご来店徳記さんで得々コース 結構ボリューム有り最後のネギそばが優しくて旨い!バー2件程鳳凰美田さんのお隣の県群馬県のお酒浅間山あきあがり特別純米すっごくシャープな浅間山さんの夏純あのお酒の原酒タイプがこれですなんだけど夏純とはイメージだいぶ違うお酒フワフワッとしたふくらみを持った優しいお酒食材選ばず旨い感じに仕上がりますね貯蔵方法と割水の有無が差なんだけどお酒って奥深いですね。==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================トライアスロンの世界選手権が横浜でありましたこの暑さだとスイム→バイク→ランじゃ無くてラン→バイク→スイムの方が気持ち良さそう
2011/09/19
コメント(0)
浅間山さんから昨年の「はっぽうどらい」をstepupさせた浅間山 純米 「微発泡酒」が入荷使っているお米を「吟ぎんが」から「若水」に変更味わいも浅間山辛口純米をベースに考えたお酒からもう少し味わいのあるお酒にチェンジ等々改良を重ねてのチャレンジ!だったのですが、「思ったよりシュワシュワ感が強いんですよね」との電話有り「吹き出します」とも一石屋的にはイイ事です。ハイ。一つ言えるのは発泡の強い「微発泡」酒ってナンですか?答えが蔵元の櫻井さんから返ってきました。「微発泡は微発泡なんですが、やはり温度や振動で変わってきますので、注意をして頂きたいということと、よーく冷やしていただいて開栓して頂けるとシュワシュワ感を強めに感じていただけると思います」との事。櫻井さんわざわざありがとうございます
2011/07/02
コメント(0)
ベネチアンブルーの浅間山が到着!浅間山 夏純昨年一昨年と浅間山さんのキーになった酒ですね。一昨年の「浅間山 夏純」で一気に定番酒としての地位を作った程の出来だったのを覚えています。梅雨明けまで在庫が続くように今年も一石屋としては強気の仕入れをしましたが油断は禁物!夏に美味しく飲めるお酒ってこういうのだなって思える酒質です味の濃い食べ物と一緒だと感じ辛いのですが軽やかで爽やかスッキリグレープフルーツが目の前をすーっと通っていった様な感じがしますおすすめです醴泉さんの人気大吟醸「蘭奢待」の生酒が今期最終入荷です金額張りますが、その価値充分有りの逸品です
2011/06/03
コメント(0)
どこの山でしょう?コッチは噴火しています。こちらは噴火していません。酒の会で「惣邑」の長沼さんと人気を分ける「浅間山」の櫻井さんから新たに商品が届きました。昨年から造られている群馬らしいネーミングの純米吟醸「浅間山 純米吟醸 からっかぜ VENT SECO」(右側) 今年1月に浅間山さんにお邪魔した際の車窓からの風麹米を山田錦 掛米に美山錦を用いた純米吟醸です。VENT SECOってポルトガル語らしい。なぜポルトガル語かというと群馬県とブラジル・サンパウロが姉妹都市協定を結んでしることからつけてみたそうです。(横浜もどっかときっと姉妹都市とか結んでいるんだろうけど、思い出せない)ただの「からっかぜ」よかカッコイイのは確かだね。一石屋定番の「辛口純米」に近く、口に含むと冷たい感じがするお酒。柑橘系の香りが広がった後、まさにからっ風の如く、シャープに切れて行きます。と今年から仕込一本だけの純米大吟醸雄町です。(真ん中)この冬、群馬県のお蔵さんを尋ねてまわった際に、浅間山さんで丁度、もろみでありました。リンゴ系の香りを漂わせていたのを覚えています。ふだん浅間山さんでは雄町を使う事は無いのですが、熟成に時間掛かる蔵の性格から、比較的早くふくらむ雄町を使いました。リンゴの様な香りが穏やかに香った後、いままでの1~2年ぐらいの若い浅間山には無かった味幅がある様な気がします。でVENT SECOは噴火していません。雄町純米大吟醸は噴火しています。何か差があるんですか?櫻井さん!
2011/04/05
コメント(0)
本日、気温はまだ低いですが雲一つない晴天です。東北地方にも早く暖かな春を・・ 浅間山 辛口純米うすにごり 出羽燦々 純米吟醸のうすにごり山田錦 純米吟醸のうすにごり に続いて辛口純米のうすにごり を頂いてます。 いつもの ピンっと冷たいドライな口当たりに澱が絡んでます。
2011/03/18
コメント(0)
群馬の浅間酒造さんより浅間山「純米吟醸うすにごり(出羽燦々)」に続いて浅間山 純米吟醸うすにごり 山田錦入荷してますー
2011/02/07
コメント(0)
群馬は浅間酒造さんより「にごりを搾りました!」とのご連絡を頂き、さっそく出荷して貰いました!瓶差があるかと思いますが軽くシュワっとするかもしれません。乞うご期待!浅間山 純米吟醸うすにごり 去年より、少し香りを控えめにしてあるそうです
2011/01/23
コメント(0)
9月26日(日)12時~「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」を開催!おかげ様でチケットは完売いたしました。ありがとうございます!チケットは発送しております!遅くなりまして申し訳ございませんでした。また、店頭受渡しのお客様、ご来店をお待ちしております。 雨模様で涼しい、横浜地方。朝は半袖だと「寒い!」って信じられない言葉を発した程! お燗酒に向くの、何がある?と早速聞かれております。十九の煖酒(あたためざけ) があったり、賀茂金秀のやっぱりお燗(入荷予定) とか燗映えの酒 とか名前そのまんま、お燗酒にピッタリ!!というお酒もありますが浅間山 「辛口純米」実はこのお酒、凄くすごくレベルの高い純米酒。兵庫県三木市産の山田錦を麹米にし、ベゴニア酵母を使って醸しています。ひやして飲めばピンっと張りつめた冷さがあり、ドライな口当たりでも旨味を感じないお酒ではありません。実は、お燗にしても美味しい!んですよ。この夏の猛暑でも、とある飲食店さんでは燗酒としても定着しているお酒なんです。冷蔵庫に入れて、どちらにも対応されてるそうですが燗酒率高し!だったそうです。おススメです~。
2010/09/16
コメント(0)
「盆地の暑さたるや、鍋の底に居る様な・・」と言う表現が、言い得ているなぁ。。と思った今日この頃、盆地じゃなくてももの凄く暑いのに、これ以上とはね・・。さてさて今日も新商品、入荷しました!群馬県は浅間酒造さんの浅間山「はっぽうどらい」 活性酒です。浅間山 辛口純米のスッキリとした飲み口に瓶内二次発酵によるガスがペリエのような新感覚の味わい・・と表現されています。活性好きには たまらない。。四合瓶もあります。
2010/08/05
コメント(0)
更新2回目です、下の記事もご覧下さいね~群馬県は浅間酒造さんの、にごり酒・・「浅間山 純米吟醸無ろ過生原酒うすにごり」シュワシュワするかも、しれません。 ◆浅間山のお酒の特約店はこちらです!◆
2010/04/09
コメント(4)
■8月16日(日)日本酒勉強会のお知らせはコチラをクリック!■ 一石屋酒店のめぐです!朝は雲行きが怪しかったですがカンカン照りの横浜地方です。 今日は【一石屋限定】浅間山 純吟山田錦 本生 をご紹介。このお酒は全て頂いたので、一石屋酒店だけの限定販売品です。山の、、ドカンっとした岩というか目立つラベル。味が濃く、凄くふくらみます!似た様なラベルですが、浅間山 山田錦50%純吟とは全く違った味わいです。皆さん、キリッと冷やしたお酒で一杯どうですか?(^^)一石屋酒店でお待ちしています~ ■ 横浜/中華街 一石屋酒店の場所 ■
2009/08/08
コメント(2)
リキさんオススメの浅間山の特別純米を飲みました。お店で試飲して、これは・・冷や奴だな・・(にやり)と、合わせる物を考えてから買い物して帰ります。私は、食べながら飲む派です。この浅間山にはガツンとしたものより冷や奴とか・・白身の刺身や、イカ。エンガワに、塩&レモンとか・・合う!醤油より、塩系がgoodかと。鯛の昆布〆と、手前にエンガワ鱧(はも)の天ぷらとかどうかな。鱧の上品な脂とは合いそうですよ。鱧と野菜の天ぷら~焼き鳥なら塩の方が合うかな。とにかく、スッキリ~~おいしい~!!よ~く冷やして、暑い夏にピッタリ!
2009/07/27
コメント(2)
全48件 (48件中 1-48件目)
1