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フェイス・コンセプトが変わりました。賀茂金秀 秋あがり よりそい秋味丸ーいカモキンです。いつものフレッシュさとは違いますが、流石のきんちゃん。賀茂金秀さんと言われれば、「やっぱりカモキン」だなと感心。
2020/09/17
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カモキンの夏。日本の夏。賀茂金秀 辛口夏純スカッと飲めるカモキンです。ラベルが大きく変わりましたね。ちょっと食べ物あったほうがいいね。賀茂金秀としては数少ないオール八反錦の純米酒です。
2020/05/11
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まったりヘソ天あのカモキン13が世に出て5年あまり。そのテクニックを応用して、今期、50%精米の純米吟醸にて蔵出し予定だったお酒です。賀茂金秀 まったりリラックスした猫のように、グデダラ、まったりして欲しいと、このタイミングで出荷になりました。麹山田錦50% 掛中生新千本50% 14度原酒。そして酒質はバッチリカモキン。フレッシュピチピチ。目が覚めます。
2020/05/02
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賀茂金秀さんからちょーお得な大吟醸が今年も届きました。パチパチパチ。桜吹雪 大吟醸出品仕込み千本錦40%このお酒の雫酒が全国新酒鑑評会に出品されます。香り高く、味深く。明治の初めに創業した賀茂金秀を醸す金光酒造さんですが、鑑評会での金賞は、今の金光秀起くんが酒造りをする様になってから。このところ連続受賞を重ね、実力はお墨付き。是非。
2020/03/27
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2年目、2回目です。そしてこの挑戦はこれで最後です。麹交換醸造雨後の月×賀茂金秀EXCHANGE & ORIGIN使用しているお米・酵母等、水と人・場所以外は全部一緒。昨年の反省をもとに、今年はそれぞれが醸したお酒(ORIGIN)と、その酒の麹のみを交換した(EXCHANGE)を発表。それぞれ蔵からコメントを頂いています。頂いた書類は店頭冷蔵庫に貼ってあります。お求めの際に読んでみてください。ぞれぞれ四合 1400円 一升 2800円
2020/03/12
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とっても天気いいですね。先々代の墓参りに行ってまいりました。清々しく感じるのは歳をとったせいでしょうか?賀茂金秀さんが誇る季節酒。桜吹雪。先代からのブランドでもあります。が、大胆にラベルチェンジ!遠くから見ると鰻か!ってなることは内緒。桜吹雪 特別純米うすにごり by賀茂金秀優しさがウリ。フレッシュな部分とフワリとした口当たりが同居しています。せっかくなので、瓶を振らずに一杯。その後、オリを絡めて一杯。
2020/03/01
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昨年テレビで見たような気がする。蔵人さんが農業始めちゃったって感じので。賀茂金秀 特別純米SUITOU雄町SUITOU=水稲。数年前、突然蔵に訪ねてきた下川くん。今では蔵の不可欠な大切な存在に。その下川くんが丁寧に大事に栽培し、皆で醸したお酒です。しぼられた時はひとしおだっただろうな。
2020/02/06
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サイゼリヤ的間違え探し。四箇所あります。賀茂金秀 特別純米 13 生酒感動の低アルコール。初めて飲んだ時は「これ、すごくね?」って言葉が自然と出てきた賀茂金秀サーティーン今期も無事到着です。決して大きな酒蔵さんではない金光酒造さんですが、業界にイノベーションを起こしたと僕は信じています。で、ラベル変わりました。飲みながら違いを探してください。
2019/12/12
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ネーミング通りです。やっぱりお燗改めするする優しいお燗酒。賀茂金秀さんが考える、温めて美味しいお酒の理想形です。一石屋ではいつもお燗酒のオススメを聞かれた時に、お燗してどういう味わいになって欲しいのかを伺っています。するする優しいお燗酒が飲みたい方へ。どんどん寒くなって来ています。今一度燗酒の美味しさを再確認。是非。
2019/12/01
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でた!大人のラムネ!賀茂金秀 しぼりたて純米ラベル大きく変わりました。気分も一新。てか、一新しなくてもいいぐらい、金光くんは1本目から毎年いい酒しぼってきますね。あくまでもドライすぎない軽やかな甘みとピチピチの口当たり。いい酒だなー。
2019/11/24
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10年くらい前かな、華やかな香りから爽やかな香りへと大きく舵を切ったカモキン雄町。フッと気がつくと、四合瓶のラベルがリニューアルされている!賀茂金秀 雄町 純米吟醸爽やかでフレッシュ。そしてスカッとキレる。相変わらずいい酒であり続けています。
2019/08/26
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カモキンの夏。 日本の夏。入荷しております。
2019/05/28
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金光君から貴重なお酒届いています。賀茂金秀桜吹雪 大吟醸生 出品仕込各種コンクールに出品する予定のお酒をとりあえず絞ってすぐに送っていただいております。今でも賀茂金秀さんでは全国新酒鑑評会に出品する際は、この以前からのブランド名である「桜吹雪」にて出品されています。なので、今度の五月の結果発表で「賀茂金秀」の名前がなくても心配御無用。ちなみに金光酒造さんは、平成20年に初の金賞受賞を皮切りに平成21年 金賞平成22年 金賞平成23年 入賞平成24年 金賞平成26年 金賞平成27年 金賞平成28年 金賞平成29年 金賞とぶっちぎっています。すごいね。ちなみに初金賞とった時のお酒、記念に一本取ってあったりして。
2019/03/12
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今日も寒くて冷たい雨ですね。春がすぐそこなのに。賀茂金秀 桜吹雪特別純米うすにごり到着しております。初めて賀茂金秀さんの蔵にお邪魔したのが2003年だったか2004年だったと思います。ちょうど造りを終える今頃でした。蔵についてすぐに目に入ったのが、煙突に誇らしげに書かれていた「桜吹雪」の文字。ビジョンを持った賀茂金秀ブランドを立ち上げる前の蔵の代表銘柄。「商標、ちゃんと維持してる?」この僕の質問から、現在この「桜吹雪」での出荷が春のお酒と出品クラスの大吟醸に残ることに。初年度は蔵にあった普通酒のラベルを用いての出荷になったことを、今でも良く覚えています。自由な感じが楽しかったな。今では賀茂金秀さんの季節商品の中では群を抜く出荷量になっているそうです。よかったです。一升瓶四合瓶ともに並んでいます。どうぞ春を先取りしてください。
2019/03/04
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雨後の月 × 賀茂金秀ちょっと新しい試みです。面白いのでご予約承ります。雨後の月で造られた麹米を賀茂金秀の蔵で酒造り。賀茂金秀で造られた麹米を雨後の月の蔵で酒造り。酒造りの要である麹米を他の蔵で造られたもので行うという、技術屋さんが好きそうな事をやっています。麹交換酒。初めて聞いた言葉です。広島を代表する吟醸蔵 相原酒造「雨後の月」次世代を牽引する若手蔵 金光酒造「賀茂金秀」それぞれ八反錦の純米吟醸生。ご予約承ります。お渡しは3/8金曜日以降を予定しております。少しお願いがございます。お酒のコンセプトを踏まえ、二つの蔵のお酒を飲み比べて頂きたいとのことから、雨後の月 賀茂金秀 同数ずつでのご予約でお願いいたします。すみません。
2019/03/01
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こたつに入りたい。そんな冷たい雨が降っている今日、やっぱり冬になると飲みたくなる燗酒。賀茂金秀 やっぱりお燗フレッシュさがキーのカモキンですが、ゆっくりしっかり熟成させて、軽く温めることでゆったりとした柔らかさが生まれるお酒です。この寒さ、やっぱりお燗で。夜には雪かな。
2019/01/31
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昨年広島でテスト販売を行ったお酒かな。金光秀起の意欲作です。賀茂金秀 SUITOU 雄町イメージされる賀茂金秀の中では、最もドライかな。もちろんチリチリっとしたガス感は健在。こちらも丁寧に造られたことが、容易に目に浮かびます。ポイントはお米。蔵人の下川さんが栽培した雄町で醸したということ。裏ラベルには下川さんの想いが、丁寧にそして簡素に書かれています。飲食店さんで出会った時も、ぜひ手に取ってお読み頂きたいと思います。
2019/01/18
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討ち入りも終わって、いよいよ師走も折り返し。ありがたいことに、一石屋酒店、酒が溢れかえっています。ご案内が追いついていません。すみません。賀茂金秀 13 生相変わらず凄いレベル。初めて飲んだ時のあのエポックメイキングだったこと。個人的には火入れの方がより軽やかで好きですが、生酒もまた一つの楽しみですね。と、カープカラー?のカモキンも。賀茂金秀 特別純米辛口生選べるカモキン。
2018/12/15
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今日も広島から。変わらず甘美です。賀茂金秀 しぼりたて純米生今期1本目の賀茂金秀さん。変わらずピチシュワから入り、さっと甘みが立ちます。ドライなお酒もいいですが、こういうのもすごい人気です。コンセプト通りのお酒を造ってくる金光くん、流石です。
2018/11/25
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広島から秋の便り。賀茂金秀 秋の便り 特別純米年間通じてフレッシュ感が素晴らしいカモキンですが、この秋の便りだけはちょい違います。以前より色々な熟成方法を探っては確認し、試行錯誤を繰り返しての今のお酒。ビン貯蔵はもちろんですが、秋を迎えるまで、蔵内や温度帯の違う冷蔵庫を使い分けての熟成になっています。ちょっぴり熟成なカモキン。是非。
2018/09/10
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快進撃を続けている広島の賀茂金秀さん実は先月、初の試みとなる35%が入荷しておりました。すぐにご案内と思っていたのですが、四合瓶の方が、なんと冷蔵庫に並べる前に売れちゃいました。びっくり。で先程、残りの分を蔵出しして頂きました。賀茂金秀純米大吟醸山田錦35今回仕込んだ山田錦は、播州の山田錦の中でも特に優れた特上米(特等の上)。もちろん秋津の特A地区産。まさに最高の山田錦。日本一と言ってもいいかも知れません。全部で一升は200本、四合は800本と極少量の限定酒。蔵では既に在庫無し。流石に気軽に飲めないので、金光君から聞いた情報で。賀茂金秀らしい開栓直後のピチピチとした感覚は健在。開栓後の伸びもすばらしい。賀茂金秀さんの最高峰。是非極めてください。
2015/12/03
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ニュースでは桜の開花予想が活発になってきましたね。一石屋でも桜をモチーフにしたお酒がドンドン入荷しております。今日のご案内は賀茂金秀さんが造る桜。桜吹雪 特別純米おりからみ&桜吹雪 大吟醸生ド定番となっている特純おりからみ。大吟は鑑評会用のタンクのものです。もうチョットしかありません。地下鉄サリン事件から20年。世の中が良くなっているのかどうか、自分は貢献しているのだろうか、問いかけてみたいと思います。
2015/03/20
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さぁ銀行から帰ってまいりました。月末です。ルンルンで帰ってきたらマタひーろーしーまー!ますますルンルン。ベイスターズが好きですが、広島だらけの一石屋です。お待ちかね。カモキンです。賀茂金秀 純米しぼりたて生旨ーーーい。甘くてピチピチしていて、その上若めのプラムみたいな酸。でぃずいずKamoKin!一升瓶四合瓶ドッチもあります。一緒に賀茂金秀 やっぱりお燗も到着しております。到着するそばから売れていっちゃってる絶好調の鳳凰美田 碧判も次の分が到着しております。
2014/11/28
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カモッキン!夏のカモキン、到着しました。軽やかなイメージが中心にいます。但し、ただ軽いだけじゃ無い。甘爽って、とっても勝手な言葉だけど甘くて爽やか。ファンにはたまらない一本ですね。賀茂金秀辛口夏純昨年は、スゴく早く売れちゃいました。お飲み逃しの無い様に。四合瓶もあります。
2014/05/23
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腕がパンパンです。冷蔵庫入れ替えに伴い、お酒の大移動がありました。しばらく「どこにあるっけ?」という事が続きそうです。賀茂金秀さんの出品タンクのお酒も到着しております。桜吹雪大吟醸生千本錦の40%です。ボリュームと華やかさがよろしいようで、一升瓶は完売間近です。明日の春分の日、横浜の海鮮居酒屋ふじさわさんで酒の会があります。17時から試飲会。 会費2000円19時から利き酒会と食事会 会費7000円利き酒会の方では、マッチング方式の利き酒チャレンジも行うそうです。自分も手伝いにお邪魔します。いつもは人気で、すぐに席が無くなってしまう酒の会ですが、今回は席に余裕があるそうです。迫っていますが、ご興味ある方は是非問い合わせしてみてください。海鮮居酒屋ふじさわ 電話番号 045-548-5772
2014/03/20
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今朝、7時半ごろよりMac miniが起動しなくなっちゃいました。なんとかクリアとか、起動ディスクユーティリティー?とか色々試しているんですが、さっぱりです。なので慣れない他のパソコンからアップします。月初だけにお酒、沢山入荷しております。賀茂金秀さんの品評会出品用仕込の酒が入荷しています。桜吹雪 大吟醸生以前めぐさんが撮ってくれた写真今年の微妙に違いますこれから松の寿さんと一杯行きます。
2013/03/02
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先日、若波さんの新酒をご案内した箇所で、若さ満点的なことを書いていましたが、開栓2日目 超旨くなってます!優しくて力強くて。おすすめ!もう一点、訂正かな?昨日、「春めいて」なんて書いてましたが、超寒い!今朝、スゲー排気ガスと思ったら、止まっているトラックの荷台から風で舞っている粉雪でした。記事に書いているだけで、ゾワッと寒さが背筋を駆け上がります。燗酒のご案内をしたい気分ですが、昨日も春のお酒の入荷が有りました。毎年大人気桜吹雪特別純米うすにごり生by賀茂金秀一石屋的には特に想いの強いブランド。蔵に戻ってまもない金光君に先代も使ってきた桜吹雪の無くすには惜しい良い名前。こんないい名前、使うべきだと話していたのを、毎年思い出します。今年の桜吹雪は昨年より鋭くなったかな?春節イベントも折り返し早く暖かい春が待ち遠しい横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2013/02/25
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今日はお燗酒も美味しそうな天気ですね。昨日のハロウィンウォーク、雨だったのでみんなレインコートを来て出かけていきました。リョウは自分のレインコートが無かったので、アカリのを拝借。完全に女の子です。ジャックダニエル(ミニ)を持った女の子。広島の人気の酒蔵さん金光秀起君のお燗推奨酒賀茂金秀 純米酒やっぱりお燗到着してます。そうなんです。やっぱりお燗なんです。ズバリの名前でいいですね。ハロウィンのオバケがお出迎え一石屋酒店はココ!
2012/10/29
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さぁ!一石屋酒店の秋の酒の会「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」まで一週間を切りました。おかげさまで、今月中頃までにはお席も埋まり、一安心。会費払ったのにまだチケット来てない!という方、ご連絡下さい。ご連絡してくだされば、もちろんキャンセル待ちは受けておりますなんとなく風の吹き方等々、秋っぽくなってきてくれてありがたいです。でも違う事、書いちゃいます。先日書いたiPhone5のマップの件。今持ってるiPodでもios6にアップデートすれば使える事に、ふっと気付きました。で、さっそくios6にアップデートホントヤバすぎ。マックのマップグーグルマップではバッチリ検索出来る「一石屋酒店」当然のように出来ません。ちょっとエリアを拡大してみて「中華街」出てきました「中華街」!!!しかーしなんか地図か違うぞ。マップが指すのはなんと!スペインカタルーニャ地方バルセロナにある「中華街」!!!楽しくなってきました!「横浜」も検索!なんだか、いっぱいピンが落ちてきた!良くわかんないので、少し狭めて「横浜駅」!がーん。そんな駅は知らねーよ、との事。地名っぽい名前のお酒も検索先ずは「浅間山」そんな山、無いそうです。続いて「八海山」出てきました!ただしios6では八海山は日本アルプスのどこかにある模様。楽しーい!!!バージョンアップまでの間、しばらく遊べそうです。やっぱりお酒のことも書かなきゃね。横浜の今日ぐらいの天気だとバッチリなネーミングのひやおろし 賀茂金秀 特別純米 秋の便り金光君なりに熟成方法を考え、試し、賀茂金秀が持つフレッシュ感と、この酒ならではのプチ熟成感が混在し、もともとこの蔵の持つあの酸味がなんとも言えない美味しいお酒になってます。This is 秋!みたいなラベルのハシリでもあり、コレを見ながらマツタケでも焼いたらたまりませんね。但し聞いたところによると、今年、東京(築地)では国産マツタケに関してはキロ250000!!!!!(間違って聞いてたらごめんなさい)通常の4〜5倍。東京経由の松茸は全く食べれないでしょう。なんで、焼くのはサンマに変更!松茸もサンマも売ってないけど美味しい賀茂金秀がたくさん売ってる横浜中華街一石屋酒店はココ!==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================↓秋の酒の会↓横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会2012のご案内はコチラ昨年の会の様子はコチラ
2012/09/24
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今日の横浜は非常に気持ちよく晴れ渡っています。湿度が低いせいか、ちょっと日陰に戻るとすごく気持ち良いなんとなく今日みたいな天気なイメージのお酒賀茂金秀辛口夏純開栓したては、ピチピチ踊る様です甘みが少なくて、一昨年みたいなラムネーなキャラクターは少ないですが、暑くなってきてからの、サッパリしたお料理にはピッタリなんじゃないかな。夏のお酒って暑い時に、単体で飲んで美味く感じるものとその時の食材や調理法に合わせて、美味く感じるものがある様な気がします。今年の賀茂金秀 夏酒はどちらかというと、後者な感じ。開港祭が終わり、今日の横浜は少し寂しいです実際に街に人は出ていると思うのですが、なんとなく。でも一石屋は今日も入荷いっぱい。冷蔵庫内の片付けが追っ付きません。ほんのチョットだけ平均より体重のある従業員が冷蔵庫に入れないぐらい酒が溢れている酒屋横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2012/06/04
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今日、お花見という方、多いんじゃないでしょうか。横浜の今日は、ちょうどいい感じでいいですね山下公園のくじら池前にあるしだれ桜が今年も素晴らしい今年はまだ写真撮りにいってません。カモキンこと賀茂金秀さんからもう一つの桜吹雪が入荷しています賀茂金秀 純米吟醸生特別栽培米 造賀 山田錦ラベル変わりました 昨年のラベルはこれとこれ蔵が墨絵で描かれていますと思ったら写真でした。昨年から復活させた山田錦純吟味があるのに爽やかでうまい!開栓したてにはいつものピチピチ感ももちろん有り昨年も素晴らしいと思ったけど、今年はもっとだね。ところで桜吹雪はどーこーだー?2カ所有りますGoogleで一石屋店内に入れる!
2012/04/07
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今日の中華街は風が強いですいまにも雨が降りそう桜が咲く頃に、こういう風が吹くと悲しくなりますよね寳劔さんと並んで人気の広島の蔵元賀茂金秀さんより春のお酒が届いています桜吹雪特別純米おりがらみ甘いわけではないのですが、優しく非常にスムースな飲み口軽い気持ちでスルスル飲めます蔵に初めてお邪魔したとき、賀茂金秀以前のブランドとして存在した「桜吹雪」を聞きつけこんないい名前、すぐ使うべきだよといって商品にして頂いた事を思いだしましたいまとなっては、春のカモキンとして定着した感もあります賀茂金秀さん旨いです
2012/03/26
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今日はそば三昧昼 駅そば そばに味がない!午後 三鷹のそば屋さんで一杯 汁が熱すぎ、濃すぎ つまみも!夜 さんたてさんで打ち手をやっていた津田さんが開いたお店「蕎菜」へお邪魔する予定 場所等は一石屋で確認して見事に Hop Step Jumpさんたて時代のあのお蕎麦が食べられると思うと幸せ賀茂金秀さんから新酒三種類入荷してましたThis is カモキンな賀茂金秀 特別純米生ジューシーでプルプルフルーティーな味わいその限定酒賀茂金秀 特別純米直汲みしぼりの最中に瓶詰めしたやつですねもう一つ昨年から大きく酒質を変えた賀茂金秀 雄町純米吟醸生ピンと背筋の張った、姿勢の正しいみんなの憧れ優等生それぞれ旨いですね特に雄町は素直な感想として、金光君よくやったって感じです。今年も賀茂金秀よろしくです。Googleで一石屋店内に入れる!
2012/01/09
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Googleで一石屋店内に入れる!真澄樽酒&八海山純吟しぼりたて 予約受付中昨日の宝剣さんに続き広島の酒賀茂金秀しぼりたて純米 うすにごりが入荷しましたまだ飲んでいません。今晩飲みます昨年までの傾向からするとツルリンとした優しい口当たりとシュワッとしてるかと思っちゃうピッチピッチ感まいうー
2011/11/26
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昨日は寳劔のご案内だったので今日は熟考の人 金光秀起君が蔵内熟成をさせた純米酒賀茂金秀ゾクニイウ「カモキン」デス秋の便り特別純米酒巖さんのお酒もそうですが、今年は蔵内常温熟成酒 いいのが多いですねヒネてないでカモキンは今期のスタイルであるストレートな感じと程よく味わいがふくらむ感じがミックス丁度いいなんかどこかの車の宣伝みたいな売り言葉になっちゃったでも言葉通り 丁度いいんです==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================
2011/09/17
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播州一献さんが講師の無濾過ってなーに?の勉強会来月父の日前日ですよ。今日は月末だし「お酒の案内ないなー」なんて思っていたらニコニコ顔のヤマト運輸さんがしれっと持ってきました。銀行回りが終わった3時過ぎ!配達も行ってしまったので案内も出来ません!昨日話題にしたばっかりの賀茂金秀さん「辛口夏純」爽快!ふくらみもありつつキレも良し。山田錦純米吟醸のときにも感じられた柑橘系いいですね。でハイレベルで旨かった「山田錦 純米吟醸」 の火入も初入荷!賀茂金秀 目が離せません。てか、月末最終日に到着させる金光氏 ただ者ではありません。 ウソです。話題ありがとう! そんな在庫過多な酒屋「横浜中華街 一石屋酒店」の場所はココ
2011/05/31
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地震後、お見舞いのご連絡等いろいろ頂きました。ありがとうございます。その中で響いた物がありました。賀茂金秀の金光さんからの三月下旬に頂いた商品案内。(もちろんその前にお見舞いのご連絡も頂いておりますよ)そう、この一言が大事なんです。 「こういった状況下ですが、ご案内だけさせて頂きます」で、出来の方は、金光さん曰く「一度は封印した山田錦ですが、酒造り人たるもの、山田錦を知らずして酒は語れないと考えており、広島で「こだわり米」(化学肥料、農薬を通常の半分以下)が出来たことで、再チャレンジ。米の硬さに参った今年ですが、優等生ぶりを発揮してくれた山田錦です。雄町が基本は不変ですが、山田錦を知る事で雄町の良い所も今まで以上に見えてくると思っています。仕込一本のみの今期一番の出来です。」とのこと。ちょっと長いですね。って金光さんに怒られる。ざっくりお伝えすると、*柑橘系の含み香のある爽やかでキレの良い酒* です。 大きくラベルが変わっているので、飲食店さんの冷蔵庫から見つけるのは難しいかも。今回入荷した生酒はこれっきりです。旨いです!飲み逃さない様に!もちろん桜吹雪もありますよ。
2011/04/04
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賀茂金秀 大吟醸出品仕込 香り華やか鑑評会出品酒同一タンクの大吟醸です。先に入荷してます、賀茂金秀 桜吹雪特別純米うすにごり生(ここをクリック!)ちなみに、特純の画像はリキさんが撮ったものです。こちらも宜しくお願いします!
2011/03/29
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昨日から始まった、「サクラサク」のご紹介。 第二弾は、こちら!去年、店で大絶賛通称(一石屋内で)「サライ」と呼んでいた広島県は金光酒造賀茂金秀 桜吹雪特別純米うすにごり生それが・・今年もすごくいいです!軽やかで、さらりとした甘みを感じて。麹米が50%精米ですが、特別純米規格です!ところで、金光さんのお酒は今年から元々相性の良かった「雄町米」(特に麹米)に特化した内容へと変わって行くそうです。華やかに香った、雄町 純米吟醸 こいおまち特別純米は、香りが穏やか系へ。食中酒として、より相性の幅広いお酒へとの事です。
2011/03/06
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良く晴れて、暖かい日差しの横浜地方でした。今日は入荷品が、あちらこちらのお蔵さんより。 その中でも、お初にお目見え、賀茂金秀「平成21酒造年度だけの限定醸造/純米吟醸」千本錦で醸しているお酒です。21BYのこのお酒は、いつもと酵母を変えているので今年だけの限定、と言う事のようですね。そして今年も一石屋定番のお燗酒用、「やっぱりお燗」! 入荷してます~
2010/11/02
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9月26日(日)12時~「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」を開催!おかげ様でチケットは完売いたしました。ありがとうございます!チケットは発送しております!遅くなりまして申し訳ございませんでした。また、店頭受渡しのお客様、ご来店をお待ちしております。 爽やかな天候の三連休ですね!(気温は高いですけど、慣れちゃった感が)さて、個人的に居酒屋さんで飲みましたシリーズのお酒をご紹介。広島の、金光酒造さん「賀茂金秀 雄町 芳華 純米吟醸」名前の通り、とても華やかな香り、味わいもしっかり。日本酒初心者の人にもとっつきやすいお酒ではないかとこちらの秋酒もよろしく!
2010/09/18
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本日もとっても暑い横浜地方です。さて・・「右手の中指と、人差し指の長さを、ミリ単位で測ります」「人差し指の長さ ÷ 中指の長さ を計算します」「平均は、0.95 です。 平均を超えて、1に近づくにつれ草食系男子、 0.95を下回るにつれ肉食系男子」と言う事を、神奈川県民がよく知るローカル番組「sakusaku」で昨日やっていたため一石屋の巨体、コジローで指を測って実験です。・・・・・・。・・・当たらないんじゃないかなぁ。。草食系男子の定義自体が色々あるみたいですけどね。(あと番組では右手で測ってました)では本題です。本日は先日起こし頂いた広島県は金光酒造さんの桜吹雪 大吟醸 金賞受賞酒が届きました!正真正銘の金賞酒、しずく斗瓶採りのものです。コバルトブルーの瓶が綺麗ですね。金光さん、2年連続受賞おめでとうございます! ◆桜吹雪、賀茂金秀の特約店、一石屋酒店はこちら◆
2010/07/08
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雨が降ったり止んだりの横浜地方です~。肌寒いですね。さて、先日 夏のお酒を載せましたが賀茂金秀さんのお酒達が再入荷してきて冷蔵庫にだーーっと並んで居ます。雄町、千本錦で醸したお酒達です。 夏の純米酒ともども、ご贔屓に~ でございます。 ◆金光酒造の賀茂金秀、桜吹雪はこちらの特約店で!◆
2010/05/29
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またまた夏のお酒が入荷しました!広島県は金光酒造さんの賀茂金秀「辛口 夏純」本日は定休日のため、木曜日以降にお待ちしております。
2010/05/26
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なんと、金光酒造さんの「桜吹雪」がソッコーで売り切れ(お蔵さんにも無くなり)「桜吹雪2nd(セカンド)」が届きました!コジローがこのお酒を「サライ」って呼ぶから伝染りそうです。。◆桜吹雪、特別純米/大吟醸の特約店はこちら~◆
2010/03/21
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新入荷品2つ目です。 広島県の金光酒造さんの 「桜吹雪 大吟醸生酒」!先日は、特別純米のうすにごり(右側)でしたが(特純と言っても、麹米が50%精米なんです!)今日は、鑑評会出品酒同一タンクの大吟醸(生酒)が限定入荷です◆賀茂金秀、桜吹雪は特約店の一石屋で~◆
2010/03/12
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こんにちは、一石屋酒店のめぐです。なぜか突然、ロングのウィッグが欲しくなりました。(変身願望かも?)”盛って” みたいーーー!リキさんは、帽子をなくしたので新しいのが欲しいそうです。とまあ、そんな事は放置して今日も燗酒のご紹介です。 リピート率の高いお酒・・しっかりと味わいのあるお酒でするするっと飲めてしまう広島県は金光酒造さんの醸す賀茂金秀「やっぱりお燗」!品切れだったために明日、入荷「予定」なんです。なぜなら、★本日は定休日でございます★
2010/01/20
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入荷しました!鳳凰美田:純米大吟醸 フェニックス 惣右衛門 純米大吟醸斗瓶取り入荷しました! 八海山 純米大吟醸「金剛心」入荷しました! こんにちは、一石屋酒店のめぐです。更新3回目ですよ~(^^)下の記事も是非お目通しを~!今日は忘年会の方が多いのでしょうね~。たっくさん飲んできて下さいね!(笑)さてさて、広島は金光酒造さんの賀茂金秀「純米吟醸 雄町 中採り生」届いています~!黒光りしてますね。カモキン ファンの皆様も初めて知る方も是非、お試しを!先日入荷した、賀茂金秀「純米しぼりたて生」すんごい美味しかったしな~。かる~いラムネの様な・・感じで。「純米吟醸 雄町 中採り生」も楽しみです~ 賀茂金秀 揃ってます~・・の場所
2009/12/18
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上槽日出荷の新酒や樽酒の量り売り、入荷してます!!> 本日、3回目の更新です!あまり商品紹介だけのブログ内容にはしたくないのですが、申し訳ありません~~でも、載せておくと土日お休みのお客様は明日・・間に合いますよね?・・うふっ(悪魔笑)さあ!広島県は、金光酒造・・カモキンファンの皆様、お待たせしました~!賀茂金秀「純米しぼりたて生」涼しげな趣きですね~~(^^)今年はどんなお酒でしょう?試飲の感想などはまた! *-----* 12月5日加筆 *-----*『・・うまいっ!』一口飲んでソッコーでてきた言葉です。フレッシュさのなかに、ほんわか甘み。新酒らしさがありつつも嫌な荒さが感じない・・飲まないと後悔。賀茂金秀のお酒、揃ってます!・・の場所
2009/12/05
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一石屋酒店のめぐです。 昨日行ったお店は、飲み物がビールすら無く乾杯は活性酒、あとは各テーブルで好きな仕込水の一升瓶を抱え、ひたすら日本酒を飲みまくるお店でした。 飲んだお酒は賀茂金秀 雄町 中採り あと富久長 八反錦60 美味しかったです。富久長 とおるスペシャル ってのも頂きました。後の数種は、友人オーダーのお酒を頂き。。結構種類は飲んだ気がしますが、忘れました・・(^^; そして、隣にウィッキーさんが居まして。帰り際、「ウィッキーさん、秋刀魚美味しかった!?」 ↑「秋刀魚、オイシソーネ!」と、 私たちのテーブルを見て言い、オーダーしたから「ウィッキーさん、日本酒好きなんだ!?ウレシイ~ ワタシも大好き~~」 などと無邪気に言い、ウィッキーさん、握手~ と手を出したら「チュウ してもイイデスか?」と、ちゅっ。 女子には手の甲にちゅっ、男子には握手のみ。(当たり前)クチビル柔らかいです。(思わず男子目線) ・・ナニゲに面白かったです。 ■ 横浜/中華街 一石屋酒店の場所 ■
2009/10/15
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