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昨日から通り雨ばかりの横浜。入荷がいっぱいなのに雨降ってると運送屋さん辛そう。で、阿部勘さんから美味しいだけじゃないお酒到着。「困難に打勝つ」という花言葉を持つさざんか をサブネームに持ってきました。阿部勘 純米吟醸 さざんかキリッとした部分と力強い味わいからくる押し味が共存したお酒。冷やして飲んで頂いてもちろん美味しいのですが、大きめの片口などに入れて、常温に戻るぐらいまでゆっくり時間をかけて飲んで頂けると、より良さが伝わるかと思います。で、仕掛けが一つ。ペロンってラベルがめくれます。
2020/09/03
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東北酒218号宮城の新しい酒米の開発コード。命名:吟のいろは吟醸酒の為のお米。伊達政宗直系からの名前。宮城県オリジナルの酒米は「蔵の華」が有名。その蔵の華とはベクトルの違う酒米です。酸の少ない優しいお酒になりやすい特性を持っています。本日10時解禁阿部勘 吟のいろは 純米吟醸四合1550円 一升3100円
2020/02/22
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明日 2月22日午前10時 解禁宮城の新しい酒米 onstage
2020/02/21
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年一回のお楽しみ。水色のボトルが美しい。阿部勘 大吟醸生特等山田錦40%精米。本来であれば火入を丁寧に行い、しっかり寝かせてからの蔵出しが理想なのですが、毎年無理を聞いて頂いております。早速飲んでみましたが、変わらず優しく滑らかなお酒でした。自然と「流石は阿部勘」と声が漏れます。何気に一石屋だけだったりして。出荷本数も極少量。是非。
2020/02/13
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一年半ぶり。再度チャレンジ。阿部勘 KAERU aromatic nouveau 2020新しいことをした時に蔵出しがあるカエル。今回は香りはかなり華やかなアロマティック、それも新酒で。ラベルも新しくなっていますね。蔵からの案内で「今回のコンセプトはリッチな『阿部勘』」とあります。リッチでゴージャスって憧れる〜。四合1550円 一升3100円 です。
2020/02/07
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ぶっ飛び阿部勘警戒色がいい感じ。阿部勘 純米吟醸 活性生酒今季最終入荷です。危なすぎて500mlのみ。1400円
2020/01/24
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ありがたいことに12月末にドンと売れてしまった分の補給。各酒蔵さんからいつものお酒達が次から次へと到着しております。店頭リーチインも心なしか働けて嬉しそう。今日最初の到着は塩釜から阿部勘さん。一石屋の顔の一つである阿部勘さんですが、お恥ずかしながら小瓶が年末に全て完売。評価頂いているようで嬉しいのと、お求めにみえた方に申し訳なかったのとで複雑。とりあえず一升瓶とともに3アイテム到着です。阿部勘 かすみ純米吟醸生阿部勘 亀の尾 純米吟醸阿部勘 白鶴錦 純米大吟醸今年も阿部勘さん共々、よろしくお願いいたします。さぁ!七草粥、食べよっと。
2020/01/07
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ご案内遅れましたが、阿部勘さんから今最も希少なお米「白鶴錦」で醸されたお酒、届いています。阿部勘 白鶴錦45% 純米大吟醸綺麗で柔らか。とっても上品。流石です。時とともに香りも上がってきます。ラベルが白鶴だかJALだか。ちょっと集合体恐怖症の方のアンテナにひっかかるかも。個人的には好き。四合3000円 一升6000円
2019/12/19
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随分とご案内が遅くなってしまいましたが、一石屋の顔の一つ宮城塩釜の阿部勘さん、新酒到着しております。今期も大人気。嬉しい事にどんどん売れていっております。阿部勘 純米吟醸 かすみふわりとオリが絡んで、雪化粧をしたようなお酒です。軽やかなタッチで背筋の伸びた美人酒です。
2019/12/10
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さらにヤバいのキタ。阿部勘 純米吟醸 活性にごり警戒色をラベルにする時点で、かなりの確信犯ですね。でもでも毎年人気。ちょっと危ないので500mlのみの展開。まだ飲んだことが無い方は要注意。
2019/12/07
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相変わらずベストバランス。阿部勘 秋あがり 純米吟醸軽やかにスムース。柔らかく滑らかな味わいがちょうどいい感じ。いつもながら技術力の高さが垣間見えるお酒です。阿部勘さん。明日の一石屋酒の会。嬉しいことにお二人でお手伝いに来てくれる予定。ありがたい。
2019/09/22
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5年ぶりのチャレンジになります。そして今度のカエルちゃん、徳利をひっくり返すという結構なアクティブさ。阿部勘 KAERU sweet 2019何か新しいこと。何か試したいこと。技術肌の酒蔵さん「阿部勘」さんが、ベクトルを変えて仕込んだお酒につける名称「KAERU」今回はもう一度貴醸酒を醸しました。メロンのような豊かな甘みと香り。舌の上で転がせば転がすほど、メロン感が増して来ます。そしてその豊かさを感じたのち、口の中には香りだけが漂います。前回の記憶を元に表現すると、より上品に、より洗練された味わいになっています。流石。ほぼ四合瓶のみの蔵出しになります。ご了承ください。ちなみに浦霞hommage阿部勘は完売しました。ありがとうございます。
2019/07/19
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いちる 夏分 小瓶の方、届きました。
2019/07/12
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その昔、金魚酒と呼ばれたお酒がありました。不当に利益を得るために、中で金魚が泳げるほどに水で薄めたお酒のことを指した言葉だそうです。真っ当に生きなきゃお天道様に顔向けできないよね。こちらは、ちゃんとお天道様に顔向けできるお酒。阿部勘 純米吟醸 金魚光にかざすと、ラベルに涼しげに泳いでいる金魚が浮かんできます。美しいです。夏に向けた軽やかで爽やか。そして阿部勘さんらしいバランスの良く取れたお酒。スルスル美味しくいただけます。年を追うごとに需給が逼迫してくるこの阿部勘金魚。3回に分けて入荷があります。どうぞお楽しみください。
2019/06/06
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優しさに包まれたなら~きっと~おめでとうの阿部勘専務昌弘さんから限定酒の雄町到着。阿部勘 雄町 純米吟醸優しいです。柔らかさの中に、透明で目に見えない芯があるよう。その芯とも軸とも言い表すのが難しい部分が、爽やかさも生み出しています。力のあるお酒ですが、しっかりと低温で熟成を経たことででる柔らかさが、盃の進むペースをあげてくれます。美味しい。毎年人気のお酒です。
2019/05/18
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いちる一升瓶も届いています。パーっと飲んでください。
2019/05/06
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待ちに待った「いちる」、到着です。今期も楽しく美味しいお酒。阿部勘 いちる純米吟醸活性生酒今年も平塚さんが一石屋のために丁寧に丁寧に造ってくれました。自信作です。軽やかでしゅわしゅわ。異なる温度帯での味わいの見え方も大きく違い、めっちゃ楽しいです。今期も変わらず「ラッパ飲み」をお勧め。梅雨と真夏の限定です。
2019/04/29
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そして阿部勘一石屋特注。この時が来ました。阿部勘 大吟醸本生毎年毎年、平塚杜氏に低頭し、別に囲って頂く生酒です。「生酒、怖いんですよね。変わっちゃうし。それに山田錦だし。」平塚さんの仰ることもわかります。でも必要なんです。阿部勘さんの大吟醸、今年も凄いよ!って言いたいんです。程よく香りがあって、透明感抜群。新酒だなって感じるところがチラリと見え隠れ。いつもこの阿部勘大吟醸を楽しんで頂いている方には、是非今期の阿部勘さんの蔵内を想像していただけたら幸い。まだ飲んだことないよ、って方にはこれを機に、阿部勘さんの凄みを感じる一本となってくれればと思います。特等山田錦40%精米。限定です。今期造りが終わった頃、目出度く身を固める阿部勘の昌弘くん。お嫁さんと来てくれました。なぜか、昨年自分より先に一石屋の大女将が塩釜であっているという不思議な関係。とっても気の回る方。阿部勘さんも安泰。ちょうどご来店していた初緑の高木さんにも良い刺激になったのではないでしょうか。
2019/02/21
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一石屋恒例、阿部勘さん冬の限定酒第二弾到着。阿部勘 しぼりたて純米吟醸生かすみ酒からのコレ。そしてラベルチェンジ。今年から蔵の正面を描いた水彩画に変更。絵としてはいい絵なんだけど、正直、中身のイメージが湧かない。もう一手欲しいところです。しかし中身は最高。口の中でお酒を止めると、爽やかな旨味がフワーッと立ち上がってきます。ライムみたいなイメージも脳内に残る。単体でも素晴らしいですし、何かつまみながらでもとても美味しそう。春までの限定です。
2019/02/03
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ぶっ飛び〜黄色と黒の危険なお酒。今年も到着しました。阿部勘 純米吟醸にごり 活性生酒かなりの確率で吹きこぼれるでしょう。手こずることは間違えないでしょう。その分美味いです。うまくなきゃいけないです。500mlのみです。1300円。
2018/12/09
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閉店間際の更新で、すみません。有難い事に仕事が多すぎです。毎年大人気のお酒、阿部勘さんの新酒、到着です。阿部勘 純米吟醸 かすみ優しく軽やかなタッチ。おりが絡んでいるにも関わらずの素晴らしいバランス感覚が凄い。今期も鬼の再現性で驚かせてもらいたいです。
2018/12/06
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アロマティックが帰ってきました。前回出荷があった阿部勘アロマティックの一部を蔵の冷蔵庫で低温貯蔵。香り系酵母の熟成の可能性を探ってみました。結果、流石阿部勘さん。崩れているところがほとんど見つかりません。グラスからも口の中からも香りがしっかりと立ちます。貯蔵熟成による味幅もいい感じで出てきています。阿部勘 KAERU aromaticラベルも変えてみました。今回は貯蔵での実験的側面もあり、一升瓶3100円のみとなっています。ガブガブ、飲んでください。
2018/10/26
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阿部勘さんからも秋のお酒、到着。阿部勘 秋あがり純米吟醸再現性での素晴らしい定評を持つ阿部勘さん。いつも狙った酒質をスパッと決めてきてくれます。そんな阿部勘さんですが、今年の秋のお酒は、昨年の記憶と比較してほんの少し味わいが深い気がします。キリッとした部分と力強い味わいからくる押し味が共存したお酒。冷やして飲んで頂いてもちろん美味しいのですが、大きめの片口などに入れて、常温に戻るぐらいまでゆっくり時間をかけて飲んで頂けると、より良さが伝わるかと思います。ラベルに描かれているたわわに実ったお米が、瑞穂の国の秋をより感じさせてくれる気がします。
2018/09/06
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葡萄酒酵母デ醸ス阿部勘さんもです。kaeruシリーズではなく、二年目のお酒です。ABEKAN 葡萄酒酵母デ醸ス既にいくつかの酒蔵さんが挑戦し、鳳凰美田さんに至っては不動の人気酒にもなっているワイン酵母で醸された日本酒達。今期は白岳仙さんも挑戦していますね。阿部勘の平塚杜氏も論より証拠で、強い興味から醸しさせてもらったもの結果としては、強い果実感があり、甘みと爽やかさが共存。どちらも日本酒では多くない感覚。しかし、富久長さんや白隠正宗さんでの白麹仕込みでも感じられる、アフターでの日本酒オリジナルな優しさがあります。設計当初より熟成を念頭に。再現性を大変重んじる阿部勘さん。その中で、常に経験値を高めることも忘れない平塚杜氏。素晴らしいです。
2018/08/10
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今晩、山下公園では花火が上がるみたい。この暑さがたまらなく花火に合いますね。って言えないぐらい暑い。阿部勘さんのいちるをスターターに是非。でその阿部勘さんから極み、到着です。阿部勘 鑑評会金賞受賞酒最高の山田錦を用いて、香り系なのに熟成にも向くであろう酒質。唸ります。少々高額ですが十二分に価値ある逸品です。阿部勘ファンの方には是非とも飲んで頂きたい超限定品です。6000円/四合瓶こういうお酒をホテルの部屋から花火を見ながら飲んでみたいです。
2018/07/14
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多くの酒蔵さんが夏のお酒を出荷するこの頃。一石屋でも一、二の人気を競うお酒が今年も無事到着しました。ボトルの中を涼しげに金魚が泳ぐ阿部勘 純米吟醸 夏 金魚ver.今日から長男達のチーム、県大会が始まります。文化体育館に戻ってくるまで、涼しげに勝ってもらいたいです。
2018/06/03
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横浜、晴れていますね。我らが阿部勘さんより久々のKaeruが蔵出しに。阿部勘 Kaeru aromatic蔵人さん達の技術向上や再発見のために醸されるお酒、Kaeru。普段香りの華やかなスタイルのお酒を作ることが少ない阿部勘さんにて、自分たちの力量を測るためにも醸されています。りんごやメロンが見え隠れする香り、そして蜜が絡んだような甘い口当たり。いつも阿部勘を楽しんでくださっている方には、時には変化球の阿部勘を。そして、香りや甘み好きの方には新しい選択肢としての阿部勘を。
2018/04/29
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土星探索船カッシーニ。そろそろ打ち上げされてから20年。これまで、一般の僕たちでもワクワクするような新たな土星の様子を伝えてくれました。あと数時間で土星の大気圏に突入し、その機体が燃え尽きるギリギリまで新たなデータを送ってくれるそうです。この20年近くの間に、自分は何ができたのか?ゆっくり思いを馳せたいと考えます。やっぱりお酒を飲みつつかな。そろそろ20年のお付き合いになる宮城塩釜の酒蔵さん。阿部勘 純米吟醸 秋あがり
2017/09/15
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パティシエ伊藤さん。嬉しそうで何よりです。じゃん。中身はコレ。
2016/11/18
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届きました。
2016/11/18
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樽一さん、ご迷惑おかけ致しました。コジロー君も反省している模様です。そんな朝帰りのコジロー君には爽やか過ぎるお酒、到着です。お待たせ致しました!いちる 本番です。春先にテスト販売で大変な高い評価を頂きました。嬉しい限りです。阿部勘 いちる純米吟醸発泡生酒一石屋特注。シュワッとして軽やか。平塚杜氏の絶妙なテクが楽しめます。アルコール度数12度で、しっかり味わいあり。細身で透明なグラスに注いで飲んで頂くと、口の中での味わいの広がりがさらに美味しく感じます。 一日早くこちらも昨日入荷。阿部勘 金魚ちゃんちゃん付けするにはアダルトな金魚になっている今期。最終入荷になります。明日水曜日は一石屋酒店定休日になります。
2016/07/05
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待望の阿部勘限定酒。いちる純米吟醸活性生酒 春シュワッとして軽やか。平塚杜氏の絶妙なテクが楽しめます。アルコール度数12度で、しっかり味わいあり。細身で透明なグラスに注いで飲んで頂くと、口の中での味わいの広がりがさらに美味しく感じます。一石屋酒店特注。いちる。是非。
2016/03/19
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昨日は定休日だったので、一足早くひな祭りをしてしまいました。早速お酒のご案内です。一石屋酒店大吟醸のエース阿部勘大吟醸。その特注品。朝一番で到着致しました。阿部勘 山田錦40%精米 大吟醸生酒 H.27B.Y.本来、阿部勘さん達が使っている最高級の山田錦は「寝かしてなんぼ」の酒米と言われておりますが、毎年敢て一部を新酒で出荷をお願いしております。いつも安心して飲んで頂いているお酒だからこそ、新酒でリフレッシュして頂きたい。もちろんいつもの火入酒も在庫ございます。遊びたい方は両方飲み比べてみてください。
2016/03/03
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酒蔵さんが頑張った証。独立行政法人酒類総合研究所が行なう全国新酒鑑評会その金賞受賞酒のひとつが到着しました。阿部勘 金賞受賞酒山田錦40%精米。四合瓶で100本強。ちょっと金額は張ります(5500円)が、平塚杜氏の技術の結晶です。どうぞお楽しみ下さい。今回は箱付きです。
2014/07/29
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7月13日にFacebookにアップした記事です。いちるなぜか白のフロスト瓶で到着。ラッパ呑みいちる 一石屋酒店では静かに流行っています。今日も元気に営業始めます。
2014/07/17
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6月26日にFacebookにアップした記事です。なんとも言えない湿度、夏に向かってますね。一石屋の夏と言えば忘れちゃいけないお酒が入荷しております。阿部勘 いちる純米吟醸発泡生酒です。アルコール度数12度でムチャクチャ美味い。数年前よりラッパ呑みをオススメしております。何というのか、香りが違って感じるんですよね。グラスから飲むときと比べて。もちろん夏本番に向けて阿部勘 夏の純米吟醸金魚ラベル 在庫沢山有ります。
2014/06/29
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阿部勘 夏の酒到着!毎年大ヒットの夏の阿部勘真っ白で、恥ずかしそうに隅っこに「純米吟醸 阿部勘」と書いてあります。潔すぎ!と思いきや、今年も金魚です。とっても涼しげ。これからの暑い時期にはもってこいの吟醸酒です。暑くても大丈夫!横浜中華街 一石屋酒店はMM線元町・中華街駅からスグそば!
2014/06/03
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昨日は雨の中のご来店、ありがとうございました。途中、銀行行ったり伝票整理してたりで対応が超遅かったり。心の広いお客様に感謝です。この前、阿部勘勢ぞろいのご案内を致しましたが、今日はアノ阿部勘が到着しております。そうです。試験醸造の阿部勘。阿部勘kaeruH25BY最初のkaeruです。今回は初めて使うお米の方で。昨年は山田穂を使用してのkaeru。今年は広島八反の純米吟醸流石阿部勘。スーッとしていて柔らかくもあり、キレも良し。たった一本だけの仕込みでここまで完成度を上げてくる平塚杜氏、すごい。というわけで限定品です。今期のkaeru。阿部勘と同様に応援してください。ゴールデンウィーク中はお店ずーっと開いている予定です。皆様のご来店お待ちしております。
2014/05/02
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流石 Ten才(←小学校ではやっているギャグらしいです)昨日のナオヤくん10歳で初バーディー それもレギュラーティーでのことらしい。パチパチパチ!対する親爺はお花見にも行かず、お酒並べて喜んでいる、グデグデの水曜日でした。人気の阿部勘さん 揃っています。阿部勘 大吟醸 山田錦阿部勘 純米吟醸 山田錦阿部勘 純米吟醸 亀の尾阿部勘 福露搾り純米吟醸阿部勘 純米吟醸 蔵の華阿部勘 純米吟醸 ひより阿部勘 特別純米酒阿部勘 純米辛口並べてみました!
2014/04/03
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さぁ!今晩は冬のオリンピック花形。男子スラローム!皆川選手引退でちょっと寂しいですが、日本には湯浅選手がいます。佐々木選手もいます。今からドキドキです。で今晩飲むお酒を用意。一石屋酒店大吟醸のエース阿部勘 大吟醸それも年一回の生!しかないでしょ。今週始めに入荷しました。スペシャルなお酒です。上品に香って滑らかな口当たり。バランスも最高。コレ飲みながらオリンピック観戦。それも男子SL。想像するだけで泣けてくる。
2014/02/22
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田中将大投手のニューヨークヤンキース行きも凄いけど元大リーガー新庄氏のコメントも凄い。「英語しゃべれないなら、どこでも一緒」やっぱこの人楽しいおなじ宮城のマサヒロが造るピンクのラベルがお茶目な阿部勘 ひより 純米吟醸の生酒を特別に出荷してもらいました。昨年同様香り良く、バランス良いです。ほぼ完璧。文句無しです。以前、シャープなスタイルで造っていた時は別にして、この香りのたつスタイルにしてからの生は初めて販売致します。まさひろくん 英語しゃべれなくても良い酒は造れるよ。
2014/01/24
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おはようございます。一石屋酒店です。朝方、ちょっとだけ雪がちらついていました。寒くて、空気がきれいで、日本酒造りには良い天候になってきましたね。お陰様で、年明けも横浜中華街は多くの来街者の皆様で繁盛している模様です。多くの方が明日から仕事始めではないかと思います。どうぞ、本日はお正月の雰囲気を満喫してください。早速、平成26年最初のお酒のご案内を。昨年初リリースされた阿部勘さんのボトムを支える商品阿部勘 純米辛口の新酒が到着しております。阿部勘 辛口純米生スッとしてて爽やかなハイクオリティな酒です。いつもの繊細な口当たりに、フレッシュな立ち上がりがあります。荒々しさは少なく感じます。いつ飲んでも安心の阿部勘さん。季節限定ものもいいですよ。
2014/01/05
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トーッテモ天気のよい横浜中華街です。お昼ご飯を食べにきている近くのサラリーマンの方々、気持ち薄着ですね。今日のニュースで、小笠原の先に新しい島が出来つつあるとの事。なんだか凄くドキドキします。海の中からニョキニョキ、島が立ち上がってくるなんて、海上からだけでなく、海中の様子も知りたい。きっとそのうちNスペあたりで特集組むんだろうな。その時は海中の映像を入れ込めば、視聴率アップ間違え無しですよ。さっき届いたお酒。ご案内。今年度ちょっとしたプチフィーバーをしているお酒があります。それは阿部勘 KAERU。今回はお米です。阿部勘さんでは現在山田錦・ひより・蔵の華・亀の尾・まなむすめ等、いくつかのお米を駆使して酒造りを行っていますが、今回は新しくも、とても歴史あるお米を使用。阿部勘KAERU YAMADABO今期のKAERUシリーズのファイナルを飾るにふさわしい純米吟醸です。酒米の王者 山田錦 の母親に当たるお米 山田穂 で醸したお酒です。山田穂は山田錦同様、酒米としてとても優れたお米ですが、田んぼあたりの収穫率が低い等のことがあり、あまり栽培されていない希少な部類に入るお米です。造りのスタイルとしては、今回はいつも通りの丁寧な阿部勘さんらしい仕込みを心がけたそうです。特に、阿部勘 山田錦純米吟醸との差を比べつつ楽しんで頂けたらとの事です。この試験醸造としてのKAERUシリーズのコンセプトは「経験に勝る知識はない」ということからスタートしています。ここで得た知識をもとに、いつものお酒の品質を上げる事が出来ればとの想いがあります。是非、皆さんのご意見を伺えればと思っております。といった事を阿部勘さんがおっしゃってました。ということで皆さんのご意見お待ちしております。ちなみに店頭に阿部勘の空瓶を並べてみました。こう見るといろいろありますね。久々に連続投稿した横浜中華街 一石屋酒店はココ! 真澄のあらばしり樽酒 と八海山12月限定「赤越後」の新酒ご予約を承っております! 真澄の樽酒は店頭で瓶詰め!こんな感じ~(去年の様子) 杉樽の香りと、お酒の旨味が絶妙に合います。 八海山の「しぼりたて原酒 越後で候」は今年、「青越後」と「赤越後」の2種類で登場。「青越後」は、10月~3月の期間限定で、既に皆様にお楽しみ頂いております。 「赤越後」は今年、純米吟醸規格でリニューアル!こちらのご予約を承っております。(勿論、青越後もご購入頂けます) しぼりたて出荷の為、上槽日の関係で店頭への入荷日が変動します。真澄は、12月初旬頃八海山「越後で候 赤越後」は、12月中旬過ぎ頃・・の予定です。 真澄 あらばしり樽酒 1800ml ¥3,360真澄 あらばしり樽酒 720ml ¥1,680八海山 越後で候純吟 赤越後 1800ml ¥3,670八海山 越後で候純吟 赤越後 720ml ¥1,835==========【お問い合わせ先】============ ◆◆一石屋酒店神奈川県横浜市中区山下町97 tel 045-681-2221営業時間:月~土曜 10:00~20:00 日曜・祝日 11:00~19:00 定休日:水曜==================================誕生日前日、乗り物カードをもらって大喜びのリョウ
2013/11/22
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今朝は神奈川県も大雨。ここ最近、天候が落ち着きませんね。しっかり防災しなきゃなりませんね。一石屋店内は秋のお酒がドカドカ入荷していて大騒ぎです。倉庫の冷蔵庫はぐちゃぐちゃ。写真撮りたくても、P箱の壁しか写せません。店内は格好つける為にも必死で整理。とりあえずリーチイン4面分のスペースを確保して陳列しました。当然、これからもまだ入荷は続くのですが、とりあえず並べることが出来ました。今のところこんな感じ。端っこに十九がいますがもちろんこのスペースを確保する為に、ここにいたお酒達を移動。その結果、いくつかのお酒が他のお酒の裏に置かれる事態が発生このとばっちりを受けたのが播州一献 壷阪君ごめん。雨後の月 渡辺さん申し訳ない。いづみ橋 寺田君スマン。みんな重なっちゃっています。=============今日のお酒、ご案内。すばらしい出来。宮城塩釜阿部勘さんから阿部勘 純米吟醸秋あがり爽やかなのに味があるって言葉がイイですかね。さすがは平塚杜氏、というか阿部勘。いろんな意味でバランス感覚のイイ味わい。ひより×まなむすめのオール宮城な酒。昨年は金魚、KAERU同様、アッという間に完売。今年は飲み逃さない様に!店内配置換えで久々に働いた感が残る横浜中華街一石屋酒店はココ!==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================
2013/09/05
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蒸し暑いですね。昨日の定休日は、子供達が夏休みになって初めての定休日でした。予定では一日中、市民プールに浸かっているはずだったのですが、あの天気。なので、はまぎんこども宇宙科学館に行ってきました。他の方も同じ考えだったらしく、メチャ混み!子供の熱気で気球も上がっちゃうんじゃないかってほど暑かったです。液体窒素での実験。その後、嫁さんの実家にお邪魔させてもらい、一息。つい先程、売切必死の新商品が到着。阿部勘純米吟醸KAERUaromatic「経験に勝る知識はない」との認識から、いつもの阿部勘とはベクトルの違うお酒を醸してみました。賛否両論あるやもしれませんが、第一弾として、カプロンさんたっぷりの華やか系うん、いつもの阿部勘さんとは違います。阿部勘さん持つ趣旨や実際に試験醸造したこのお酒等について、御意見頂ければうれしいです。阿部勘さんのこれからの動きに是非ご注目を!宮城塩竈の阿部勘もターップリそろっている横浜中華街一石屋酒店はココ!
2013/07/25
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今日も雨ですね。一本目の夏酒のご案内をする前に、二本目の夏酒が届いちゃいました。大人気の阿部勘さんのお酒です。一本目に届いたのは潔よすぎるラベルの阿部勘 夏の純米吟醸昨年、初めて届いた時は、みんな驚いちゃったラベルです。酒の中身と同様、潔いラベル。かと思いきや透かして見るとこんな感じ。トーッテモ涼しげに金魚ちゃんが泳いでますね。ともう一本は人気の福露阿部勘 純米吟醸福露搾り 夏かすみ綺麗な酒質はいつも通りですが、最後にキリリとしたイメージを残してくれます。こちらは四合瓶のみの入荷。もちろんいちる、一升瓶も375mlも在庫ございます。昨日は定休日でしたが、阿部勘の阿部昌弘君と謝甜記さんで昼食を共にしました。今年の秋の酒の会についてもちょっとだけミーティング。今朝、自動ドアが動かなくて冷や汗をかいた店主のいるお店横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2013/06/13
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飲み過ぎで少しダルい一力です。おかまいなしに夏酒、朝からジャンジャン入荷しております。昨日の白隠正宗スパークルに続き、今年の夏のキラーコンテンツになるのではないかと思うお酒阿部勘さんが造るいちる 純米吟醸 発泡生酒って「この前案内してたじゃん」という方いつもブログをご覧頂きありがとうゴジャイマス今日ご案内するのは平塚杜氏に頼み、一石屋酒店の為に特別に造って頂いたSpecialないちる一升瓶Ver. でござるヤバ旨すぎたぶん強くは吹き上がったりはしないと思います頼んでいた本数に一本少なかったので、蔵に問い合わせてみると試しに飲んじゃいましたと元気な阿部昌弘君の返答375mlも良いけど、こっちも凄いですよ今日も活性酒並に元気に飛ばして行きたいと思っている横浜中華街 一石屋酒店はココ!そうそう昨日は横浜開港祭横浜公園では縁日が開かれていました。どうしてもやりたいというので、お付合いした金魚すくいアカリ、金魚を大量捕獲の図店に戻って来てから会う方会う方かまわず「アカリ 金魚 12匹 取ったよ」を連呼しまくり。夜は↑さん↑と萬珍楼さんで一献。萬珍楼さん、酔っぱらいがお邪魔して大変申し訳ございませんでした。次回はしっかり食べに伺いたいと思います。昼から飲んでいたらしく、解散はとっても早かったです。
2013/06/03
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夏酒は6月から!宣言をして24時間舌の根も乾かぬうちに阿部勘 いちる純米吟醸 発泡うすにごり!?!?!?!?!?!?!?メチャメチャ美味しいいちる。今年も到着しました。本当は今期、他の阿部勘が足りない状況から「阿部勘 いちる」については製造しないかも、との話だったのですが、必ず造って!とお願いいたしました。ラッパ飲みが最もオススメ。昨年一昨年とお飲みになられている方はモチのロン、まだ飲んだ事無いという方、騙されたと思って一本飲んでみてください。美味いです。言い訳します。今期の「阿部勘 いちる」には冬ver.はありませんでした。なので当然、今年の「阿部勘 いちる」に夏ver.はありません。とっても苦しい言い訳ですが、お酒と共に飲み込んでください。夏酒じゃなく夏っぽいお酒は入荷してる横浜中華街一石屋酒店はココ!もちろん6月になれば夏酒で店内溢れかえる予定
2013/05/27
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一昨日は寿司職人の菅谷君と一献。白隠正宗の高嶋君と飲みに行って以来、親不知抜いてから初飲み。で、昨日抜糸してきました。もう大丈夫(だと思います)GW中にドドーンと売れちゃった阿部勘さんの純吟達。届きました。今年の阿部勘さん、どれも素晴らしいですね。とくに山田錦大吟醸と亀の尾純米吟醸阿部勘大吟醸はフワッと角の無い香りとサッと引く味わい。阿部勘亀の尾の方は、クリアーでフレッシュ。どの酒もリピートしてくださるお客様の気持ち、分かります。港町塩釜の酒、阿部勘を買うなら港町横浜の一石屋酒店で!!
2013/05/09
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一石屋酒店のエース大吟醸阿部勘大吟醸 山田錦40%長らくお待たせ致しました。到着致しました。クリアーで程良く香り、すばやく口の中を通り過ぎて行きます。これで一升5000円ちょい。パフォーマンス凄いです。流石平塚杜氏。今年度もどうぞ阿部勘大吟醸、楽しんでください。もちろん四合瓶も有り升。神奈川で阿部勘の買うなら横浜中華街一石屋酒店!
2013/04/04
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