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我らが惣邑さんから次世代を担う大吟醸が届きました。一石屋酒店入荷分は50本のみ。惣邑 純米大吟醸 雪女神艶やかで、繊細。バナナのような滑らかな含み香と、柑橘系の爽やかな含み香が、ほぼ同時に口の中いっぱいに。アフターにトロピカルフルーツも感じます。ここで重要なのが、惣邑さんらしい軽やかさ。しっかりと寝かせたことからも来るのか、アフターのトロピカルより、軽やかで透明な印象が残ります。惣邑さんからのコメントもあり「雪どけ水のような透明感、 甘く香る繊細な 雪の女神が愛した味わい。」またラベルデザインは惣邑ファンで惣邑さんファミリーもファンなアニメーター・キャラクターデザイナーの渡辺明夫氏が担当。「長井市のおいしい水と『雪女神』で作られるその工程を、 優しく神秘的な女神の印象で描かせて頂きました。」とのこと。山形の新しい酒米「雪女神」40%精米。心行くまでお楽しみください。720mlのみ。4000円+税。急いで一石屋のウェブサイトでもお求め頂けるようにいたします。
2020/06/02
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山形の長沼さんからお酒沢山届きました。欠品だらけですみませんでした。季節のお酒も無事到着しました。惣邑 舞さくら中取り純米吟醸 羽州誉50%毎年人気のお酒。この時期だけの中取りで蔵出し。お値段据え置きの3300円。今年のお酒は、瑞々しさに力強さも加わっています。昨年の記事を読むと、ちょうど卒業式シーズンだったのですね。大々的に行えない寂しさもありますが、学生たちはポジティブに考え、先々の話のネタになればいいですね。
2020/03/05
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惣邑さんの新酒2アイテム目。山形生まれ山形育ちの酒米「出羽の里」で醸されたお酒です。惣邑 出羽の里60 純米生全体的に雑味がなく、キレの良い印象。力もある優しさも感じます。焼き物なんか食べながらだとさらに良さそう。変わらず中庸な惣邑さん。狙ったところにしっかり入れ込んできてますね。
2020/01/26
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長沼さんのピン。惣右衛門 斗瓶取り愛山40%精米純米大吟醸です。希少な雫酒。透明でサラサラ。香りを立てずに、極めて静か。惣邑がそうであるように惣右衛門もその延長線上にあります。この斗瓶型の瓶で一升しっかり入っています。10000円。是非。
2019/12/26
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小桜ブランドから惣邑ブランドへ変更して二造り目の新酒。惣邑 純吟生酒やはりクッキリシャープなお酒になっています。時とともにほんのり甘みが上がってくるとベスト。昨年同様、ほぼグラスからの香りは無し。戻り香に柑橘系の香りがほのかに有り、爽やかな印象が残ります。山形県産の酒米という縛りをしっかりと守り、同じく派手さは無くとも存在を消さない。五百万石55%山形 長井 惣邑 是非。
2019/11/14
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惣邑さんから斗瓶取りが到着しました。穏やかな香りと、スムースで角のない飲み口。そして透明感。ながら飲みで、気がついたら盃が空になっている、素晴らしい友のようなお酒です。一石屋では一夏越し、雫酒としての差異が際立ってからの販売。惣邑 羽州誉50% 斗瓶取り純米吟醸一升瓶・四合瓶ともにあります。この秋の一石屋酒店酒の会。蔵元の真知子嬢も手伝いに来てくれます。元気印が横浜でも!
2019/09/16
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今期で三造り目になる純米吟醸が到着しました。そして今期は待望の小瓶も仲間入り。惣邑 酒未来50 純米吟醸爽やかです。昨年までよりも、よりキリッとした仕込みになっている模様。フレッシュでストレート。蔵の顔である「惣邑 羽州誉」の優しい感じに対してこの「惣邑 酒未来」はカッコいい感じ。冷やしすぎると甘さが無くなってしまいますが、それもまた一興。じっくり温度が戻ってくるのを楽しめるのが最高。ラベルに隠し文字がありますので、飲みながら探してください。
2019/05/25
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卒業式シーズン。この頃になると思い出すお酒。入荷しました。惣邑 舞さくら 中取り純米吟醸羽州誉50%香りを抑えているお酒ですが、なんだか後飲感として香ったような気がする不思議なお酒。甘みもだいぶ控えめなのに、とってもスムース。そして嬉しいことに、販売価格はいつもの純米吟醸と一緒。素晴らしい。明日は長男の卒業式。保育園からの仲間ともしばらくお別れ。明日、泣いちゃうかな。
2019/03/08
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今期、1本目の五百万石純米吟醸生が大好評だった。お陰様で蔵元も一石屋も完売しました。そして早くも蔵の中心でもある羽州誉の新酒が上がりました。惣邑 羽州誉50% 純米吟醸生穏やかです。甘さがあるわけではないのですが、優しさが感じられる。そんなお酒です。捌けも良く、どんなお料理をいただいていても邪魔をせず、そっと寄り添ってくれるお酒でしょう。このお酒は同じスペックで何本かのタンクを仕込みをします。時期時期で出荷するタンクを変えて来て、よりその時に沿ったお酒を楽しめるのも惣邑 羽州誉の嬉しいところでもあります。
2018/12/05
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今日の横浜の空の様なお酒です。我らがアイドル。長沼真知子が醸す新酒、小桜純吟生が惣邑になって登場。惣邑 純吟生酒五百万石55%長沼さんらしいスッキリシャープなお酒に仕上がっています。グラスからの香りはほぼ無し。口に含んでからも極めてほんのり柑橘系の香りと甘みが感じます。しっかりと一本を飲みたい方にはバッチリのお酒。今期より「小桜」の名前で出荷されていたお酒達も「惣邑」での展開にするそうです。今までの惣邑ブランドは山形県の酒米という縛りを持っておりました。今後の惣邑ブランドは山形県産の酒米という縛りにいたします。
2018/11/15
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またまた美味しい。惣邑さんでは季節商品の一部に小桜ブランドを使用します。なので惣邑さんの夏は、小桜 夏純吟南国の柑橘系の香りが口の中で、パッと広がります。なんとも可愛らしいラベルのイメージも、その中に涼しさを覚えます。年々進化を爽やかな味わいの惣邑。素晴らしい出来です。
2018/06/19
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昨年、蒸発しちゃったんじゃないかと思う程、すぐに売り切れてしまった惣邑さんの酒未来。今期も無事、到着しました。山形県産の酒米にこだわる惣邑。羽州誉・出羽燦々・出羽里そしてこの酒未来。今期も仕込み一本600本ほど。サクサクっとしたクリアーな口当たりが根底にある惣邑さん。同じ酒蔵さんが醸していることが良く分かる素晴らしい出来。惣邑 酒未来50 純米吟醸今期もラベルにちょっとした遊びがあります。お飲みになる際は、じっくり手にとって観察してみても楽しいですよ。
2018/06/02
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我らがアイドル、真知子さんのしぼりたて新酒。到着!小桜 純吟生酒長沼さんのところでは、山形オリジンのお米で醸す「惣邑」と山形県内産のお米で醸す「小桜」及び愛山を使った「惣右衛門」とブランドをお米によって分けています。新酒仕込み一号は早生種である五百万石の55%精米。とーっても爽やか。柑橘系の香りが漂います。このお酒でのビジュアルは、お茶での花からイメージしているそうです。一期一会を大切にするお茶の席にて、この時期に彩りを加えてくれる椿の花。その寒椿を表現する二つの赤色。蘇芳色と赤のかさね色目。色々調べて見ると面白いですね。なんだか昔のドレスコード本なのか、マナー本になるのか?「胡曹妙」にこの辺のことが書いてあるみたい。四季のある日本を過去からも感じられる、こういう書物を読めたらいいな。
2017/11/17
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今年も盛況を頂いた一石屋の酒の会「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」そのなかでも特に参加者を盛り上げ、一体感を造ってくれた酒蔵さん、惣邑の長沼さん。 新酒届きました。 小桜 純吟 生酒 裏張りに長沼さんのコメントが書かれています。 ラベルに使用している二つの赤色は、寒椿の花の色を表現した「椿」という名のかさね色目です。茶道ではお客様を持てなす茶花として愛され、冬の炉の季節に一期一会の席を彩ってきた椿の花。純吟 生酒「小桜」も、一年に一度しか出会えない美味しさを大切にした蔵出し第一号の新酒です。しぼりたての清らかでフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。 長沼さんは、お会いになった事が有る方はビックリしちゃうかもしれませんが、こういう古典的で淑やかな一面も持ち合わせたマルチな女性。可愛らしいラベルにも、しっかりと季節が織り込まれていますね。ますます魅力を感じちゃいます。 飲ませて頂きました!パッと一口、柑橘系の爽やかさ。その中に可愛らしい甘味が包まれています。26BY一発目の搾りとしてみるとトンデモない良い出来。今年の惣邑、小桜。超期待しちゃいます。今日も一石屋酒店、元気に営業します。沢山のお客様のご来店お待ちしております。
2014/11/16
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またまた惣邑、長沼さんのところから斗瓶取りが到着!今回は、待ちに待った惣右衛門の斗瓶取りです。惣右衛門 愛山40%精米斗瓶取り純米大吟醸瓶の形状は今まで通りのミニ斗瓶型。(冷蔵庫にスッポリとはいるので重宝しますよ)ラベルのデザインが変わってる!なんか扇形になってる。先日入荷した惣邑の斗瓶取りから肩帯のデザインが変わりましたが、このお酒も同じバージョンの肩帯を使っていますね。中身は変わらずとっても綺麗な口当たり。プニュっとした透明感。香りも大変静かで、清楚なイメージです。冬が近づいてきているのを実感するお酒の入荷でした。
2014/10/28
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涼しいというより寒いと言った方が良いでしょうか。お米の収穫も大半は終わり、いよいよ酒造りのシーズンに入ってまいりました。長沼さんからこの時期、決まって分けて頂いているお酒。つい先程、到着しました。惣邑斗瓶取り純米吟醸 羽州誉50%しずく酒を斗瓶で集めた限定酒です。より一層、静かで魅力的なお酒。秋の長夜、ゆっくりと楽しんで頂きたいと思います。今年は伸行さんの好意で四合瓶も用意しております。いままで「一升瓶は冷蔵庫にはちょっと…」で泣く泣くスルーされていた方にもお求めやすくなっております。
2014/10/21
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昨日の雪にはビックリしました。午前中、とっても晴れていて、寒いけど気持ちの良い天気だなと思っていたのに。春のお酒、もう一点入荷しています。毎年大人気のお酒です。惣邑 羽州誉 中取り純米吟醸舞さくら春だけ中取りで出荷してくれます。今年もメチャウマ。味わい深くてなめらか。とてもバランスの取れた穏やかでいて綺麗な印象。そろそろ桜の事が気になり始める季節。一足先にいかがですか?
2014/03/08
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明日の横浜は雪の予報です。これから2月にかけて冬本番を向かえる事を実感。そんなときに山形から待ち遠しい桜のお酒が到着しました。小桜 辛口純米酒2年前に発売を始めた誉小桜 辛口純米を中身もラベルもブラッシュアップ精米歩合を5%上げました。お値段そのまま。まちこさんすばらしいスーッと流れるような軽やかさ。つるつる飲めます。このツルツル感を予想出来る香りがグラスから静かに立ち上がるのも魅力的。もちろん冷やもスッキリ飲めて良いのですが、特に常温がオススメ。滑らかな口当たりが楽しめますよ。
2014/01/14
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追われています。入荷しているお酒のご案内が、追付いていません。ごめんなさい。欠品しちゃいそうなので、急いでご案内小桜 夏純吟爽やかな香りがパーッと広がるとても良いお酒です。この春からブランド名を誉小桜から小桜と初々しいネーミングに変えた惣邑さん。パステルカラーなのに涼しげに見えるラベルも好印象。特に長沼真知子ファンの方はお早めにお求めを!
2013/07/19
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東日本大震災以降、極力、消費するものは国産で、と考えていたのですが…。ルンバ780買っちゃいました。国産メーカーさんごめんなさい。ネットでの評判を鵜呑みにするわけではないのですが…。次こそは日本のメーカーさんのもので!お酒の方ではこれぞクールジャパンな惣邑 出羽の里 純米無濾過生原酒現在「惣邑」での展開は3アイテム惣邑 羽州誉 純吟惣邑 出羽燦々 純吟惣邑 出羽の里 純米それぞれにちょっとした派生系がチョロっとずつその派生系のうちの一つです。中心となる羽州誉純吟とは違い、キッと引き締まったボディーの持ち主。爽やかな旨味と跳ねるようなキレ。良い酒です。長沼さんヤルな。価格も手頃ですので是非飲んで頂きたいお酒です。もちろん惣邑羽州誉生、小桜吟醸生中取りもまだまだ販売中です。国産!国産!と叫びながらも輸入ワインも中国酒も好きな酒屋横浜中華街 一石屋酒店はココ!皆さん外飾りはずしましたか?
2013/01/07
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寒い雨が降ってますね。普段は暗く見える一石屋店内も今日は明るく感じます。ユーミンのベスト「日本の恋と、ユーミンと。」買っちゃいました。一曲一文ずつ、情景が浮かんでくるまたこの寒さがユーミンの雰囲気を盛り上げてくれますね。中学1年のころから高校を卒業するまでスキー場で居候をしていました。そのころの記憶が一気に蘇ります。これが車の中で聞くと、大学時代が思いだされるのが不思議。しばらくはこればっかり聞いてそうです。そんななか、初々しいネーミングの新酒が届きました。造り手は惣邑を醸す長沼真知子姫。ラベルが可愛らしい小桜 吟醸生酒 中取り限定使われている色には「雪の下(の紅梅)」という着物のかさね色目を選んだそうです。雪の下に見える春を思わせるお酒を醸した長沼さん、流石。17度ありますが、アルコール感は感じず、むしろ優しさを感じさせてくれます。中盤以降軽く木の香りが立ち上がり、爽やかにさばけてくれます。今日みたいな何となく落ち込みそうな天気だと、心を弾ませてくれるきっかけになりそうなお酒です。既に心弾んでいる人がココに末っ子の誕生日におニューの三輪車をプレゼント。俄然盛り上がっております。保育園がお休みの日曜日にはお客さんの間を走り抜ける三輪車がいる店横浜中華街一石屋酒店はココ!
2012/11/26
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嬉しいお酒が到着しました。この時期になるとジワジワと酒蔵さん達が特に良い酒を蔵出ししてくれます。なんか一年頑張ったから、オマケ!みたいなイメージ惣邑 羽州誉斗瓶取り純米吟醸惣邑ブランド最高峰この一年の惣邑の流れの集大成的お酒です。めちゃめちゃバランスいい。飽きずにずーっと抱えていたい系のお酒です。最近お酒しか抱いていない酒屋横浜中華街 一石屋酒店はココ!雨に負けそうです
2012/10/23
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昨晩から横浜は大雨です。この雨で一気に秋らしい空気に変わりそうですね。今朝、なおやを横浜国際プールに連れて行きました。YMCAのプールの大会だそうです。初めて行きましたが、やはり本格的なプールは雰囲気からして違いますね。あそこでレースに出場だと緊張して当り前って感じです。先日、このレースの為の飛び込み特別練習があったのですが、練習を終えて帰ってきたなおやに「どうだった?」って聞いたら、返ってきた言葉ドドンパに比べれば全然こわくないよ!ってオマエ、ドドンパと比べる程ビビってたのかよ、飛び込み!惣邑のひやおろし、バランス良いです。惣邑 羽州誉50% 純米吟醸ひやおろし惣邑 出羽の里60% 純米ひやおろしどちらもお食事をしながら飲んで頂く事を前提に酒質設計。味わい深いながら、引っかからず、フワッと消えていきます。今年の酒の会では皆さん期待の惣邑長沼真知子女史、造りの手が離せないため参加出来ないのが残念ですが、お酒の存在感はばっちり。もちろん惣右衛門 愛山40%精米 純米大吟醸入荷してます。とってもキレイな惣右衛門。是非楽しんでください。元町チャーミングセールが始まってて行きたくてソワソワしてる店員がいる店横浜中華街 一石屋酒店はココ!大雨でも頑張って営業中!でもあまりにお客さんが少ないとホントに元町行っちゃうかも。==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================↓秋の酒の会↓横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会2012のご案内はコチラ昨年の会の様子はコチラ
2012/09/23
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内村選手 万歳!予々、夏季オリンピック種目の中で最もヤバそうなのが体操だと公言してやまなかった一力です。だって、普通に考えておかしくないですか?宙返りやバク転、出来るだけでも「オーッ」ってなるのに、何ですかあれは!って常々思ってます。クルクル回っちゃって、審査員でさえ回転数を間違える程速く動いちゃうアレは。そんなクレイジーなスポーツの中でももっとも過酷と言われている総合で金メダル。すばらしい。北島選手もカッコよかった。立石選手に抜かれての四位。いろんな意味でシビレます。多くの選手がこのオリンピックに懸ける姿勢、すばらしいですね。暑い暑いと弱音ばかりじゃダメだと思いつつ、倉庫の整理を口実に冷蔵庫に行ってばかりの一力です。昨日は花火大会にもかかわらず、きっちりと水曜日お休み頂いちゃいました。今日が月初めになりますので、多くのお蔵さんから定番商品含めいろいろ到着すると思います。欠品していたあの商品、待っていたあのお酒と、随時入荷がありますのでどうぞご期待下さい。あとこの時期、すっぱくて美味しい美丈夫さんの昨シーズンのやまもものリキュールが残念ながら欠品してしまいました。今期分は、来月9月より蔵元さんを出荷予定です。今年はやまももの収穫が遅れたらしいので、ちょっとお待ちして頂く事になります。すみません。今日みたいに暑い日にはホントに美味しいですよね。ぽんかんは週末までに入荷します直椰選手、初の試合、残念ながら芳しくなかった模様。とくに、ひとつ林越えのコースがあったらしいのですが、どうしても越えられずギブアップしたそうです。気分一転今日はボリジョイサーカスを見に行っちゃいました。何事も経験。めげずにまた練習開始してください。夏酒、ちょっとだけ追加出来ました。ほまれこざくら 夏の純米吟醸先月、注文し忘れていた四合瓶爽やかなでスーッと舌の上を流れる酸が特徴かと。入荷しましたので、是非ご賞味下さい。
2012/08/02
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七夕ですね。全く天の川が見えなそうな天気の横浜です。人気の惣邑さんから夏酒第2弾今年も無事到着!ほまれこざくら夏の純吟中汲み瑠璃紺色です!メチャ旨の吟醸中汲みとの差はズバリ!酸の感じ方吟醸はメリハリがあって、パッと伸びてサッと引いていく感じ純吟は爽やかさを感じる酸が、口の中を通り抜けていくイメージチカラのある吟醸と、そよ風の様な純吟純吟は一見、フラットな味わいの様な感覚を与えてしまいがちですが、そこは近年めきめき力をつけてきている惣邑さん、淡白ではありません。流石です。一口一口美味いし、続けても飲める!今日は同時にいつもの惣邑羽州誉50%と惣右衛門愛山35%も送って頂いています。荷物と一緒に入っていた長沼さんからのお手紙に、このお酒で梅雨時のジメジメ感を飛ばしちゃってください的な事が書かれていました。うってつけのお酒だと思います。土曜日なのに、みんな出かけてしまっていまロンリー店番をしている店主がいる店横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2012/07/07
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ちょっと風邪気味だったのが飲んだら治っちゃいました。夕方、酔鯨の石元さんがご来店くださったのですが、昨日は自分とコジロー君しかいなかったので、早い時間はお付合い出来ませんでした。石元さん、ごめんなさい。また今度、飲みにいきましょう!同じく高知の酒蔵さん、仙頭さんとはお店を閉めてから飲みに。土佐しらぎくを醸す仙頭さん、スポーツネタいっぱい先々、直椰とゴルフにまわってくれるそうです。子供達にちょっとしたハプニングキッザニアを十分満喫した後の帰り道チンタラチンタラとしていたらしくご帰宅11時過ぎ!家に残っていた嫁さんから電話で「まだ帰ってきてないし、電話も通じない」焦りました。酔いも醒めました。その場にいた皆さん。ご心配おかけいたしました。無事戻ってきております遅い帰宅、キツーク絞っておきました。ハイ!キツく絞っていない酒ほまれこざくら限定 夏の中汲み吟醸槽でしぼり、無加圧の中取り部分のみを分けてあります一升瓶300本四合瓶150本全てにナンバリング爽やかです。パッと柑橘系の香りが立ち上がりササッとさばけていきます。惣邑の優しい感じとはまた一味違って、とっても良し。昨年もとっても良かったけど今年はさらに磨きがかかったって感じ長沼さん確実の腕上げてますねそれに引き換え、あまり成長が見られない店主のいる酒屋 横浜中華街 一石屋酒店はココ! 明日はお休み頂きます
2012/06/12
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人気の長沼さんのお酒惣邑「舞さくら」中取り純米吟醸写真違ったが入荷しています。羽州誉50%精米今年の舞さくら、メチャ旨い!味わい深くてなめらかパッと飲んで旨い!とコジロー君も申しております一年前の今日は、町中が静かだった様な記憶があります時折響く緊急地震速報がみんなの顔を引きつらせていた事を思いだします今日の横浜は、昨年記憶がウソのように光がさしこみ、人通りもあります3月11日以前に戻るのには、まだ暫く時間が必要でしょうがだいぶ前進していることが実感出来ます喜哀いろいろありますが、感謝しなければと感じます舞さくら楽しい花見がもうすぐそこですね
2012/03/12
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早いですね年明けて、もう一ヶ月ボケボケしてられませんお酒のご案内惣邑 出羽の里 純米生原酒いつもの惣邑 羽州誉とは一味違う、もう一つの惣邑ふくらみのある味わいとすばやいキレの両立を目指すいずれにせよ、惣邑さんのお酒はこれぞ和って感じです落ち着いて飲める嬉しいお酒ですGoogleで一石屋店内に入れる!明日は定休日です
2012/01/31
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ドドドーンって感じで入ってきました長沼さん+一石屋自慢の逸品播州愛山を高精白し丁寧に発酵させた惣右衛門 純米大吟醸旨いですよねその惣右衛門の斗瓶取り!本当に美味いのだろうか?いや美味くない訳が無い!というかスッゲー旨いです。限定60本また1番普通の冷蔵庫にもお行儀良く入る高さです。早くもお持ち帰りのお客様ありがとうございます楽しんでください。ちぃーとコルク栓開けづらいですが、ご愛嬌!
2011/12/08
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新酒ラッシュが続きます人気の惣邑先日入荷した惣邑斗瓶取りは瞬く間に完売美味しかったですね惣邑さんの一本目の新酒は誉小桜ブランドでの出荷でした毎年一本目のこのお酒はしずく取りでの出荷なかなか粋ですよねその誉小桜ブランドの新酒に続き惣邑 羽州誉 純米吟醸 無濾過生原酒入荷ですいやー、本当に12月なんだなって感じがしてきました高い完成度の惣邑用意ができ次第、惣邑さんのフラグシップ惣右衛門 純米大吟醸愛山 斗瓶取りもまもなく入荷予定
2011/12/03
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昨日も午後から休ませて頂きました先週に続き、近くの病院で診察してもらったところ違う風邪引いてますねとのこと。今日からキッタナイダウンジャケット着て店番してますGoogleで一石屋店内に入れる!真澄樽酒&八海山純吟しぼりたて 予約受付中惣邑さんの新酒第一弾が入荷ほまれこざくら 限定吟醸 しずく取り生今年は初めて五百万石に挑戦しました昨年は美山錦毎年のことですが惣邑さんでは一本目のしぼりはヤブタや槽で搾るのではなく酒袋を吊して自重のみで垂らすしずく取りをおこなっています一般的にしずく取りは雑味が少なくクリアーな酒質になると言われていて高級酒に用いる搾り方フレッシュ感と麹の香りがマッチした新酒なのにふくよかな逸品限定300本四合瓶は100本 全てにナンバリング一石屋に到着したお酒は一升瓶四合瓶ともにナンバーはNo.1からチキッとうれしいです毎年人気のお酒です。お早めに!今日はいい夫婦の日自分達の十年目の結婚記念日であり父母の結婚記念日でもあり姉の結婚記念日でもありますさらに次男の一歳の誕生日でもありますいま一石屋がこのような形であるのも商品を供給してくれる酒蔵さん、メーカーさん、卸さん情報を提供してくれる同業者である酒販店さん一石屋のお酒を売ってくれる飲食店さんお酒を楽しんでくれるお客さんその他、携わっている皆さんのおかげだと思っておりますありがとうございます千葉からお酒を求めにきてくださるお客様からのお土産自分の畑で取れたほうれん草に大根(白赤ピンク)長芋等々赤いのはニンジンみたい今晩から頂きます追記:明日水曜日は本来定休日ですが店頭のみ4時頃までですが営業します!ご来店お待ちしております
2011/11/22
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Googleで一石屋店内に入れる!TTP高井さんお疲れさんでした帰宅は午前4時でしたいい酒が入ってます毎年この時期限定で出荷される惣邑 斗瓶取り純米吟醸この一年の惣邑ブランドの〆を飾る一本メチャいいバランス!オススメです!真澄樽酒&八海山純吟しぼりたて 予約受付中TTPって?
2011/11/10
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今月から販売を始めた惣邑を醸す長沼さんのとこのニューアイテム誉小桜 辛口純米常温で飲んで、すーっと流れる様な軽やかさジャンジャン飲んでもらいたいから税込み2000円!!!!驚きの安さこのくらいの価格だと疑っちゃうんですよねヒネ香をでもでもでもヒーネてましぇーんましてお燗をつけると、滑らかさまで出てVERY GOOD一応、長沼さんに電話で確認貯蔵は低温で行っていたそうです。ですよね。ってことで、一石屋でも冷蔵庫に入れています。お酒の中身はALL NEWだけどラベルは敢えてMORE CLASSICALLY
2011/10/20
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日が当たるところを歩くと夏な横浜です秋のお酒って気分じゃないですねすっきりシャープなお酒がこんなときは美味しいですねほまれこざくらのスッキリ純米吟醸オススメです浅間山の辛口純米も冷たく感じて旨いかな今年の長沼さんのひやおろしも2アイテム新アイテムがおひとつ例年通り看板商品惣邑 羽州誉 純米吟醸ひやおろしふくらみながら静かに飲めるド直球を目指していますいつもの「惣邑 羽州誉」より少しアルコール度数があり秋の食材にピッタリそれともうひとつのひやおろしは惣邑 出羽の里 純米ひやおろし昨年までは「誉小桜 出羽の里 純米ひやおろし」でした今年は精米歩合を上げ(誉小桜ver.は65%、惣邑ver.は60%)惣邑ブランドでのご提案ですぽっちゃり美人の惣邑 出羽の里美味しいです。==================================================================いわゆるーひやおろしーに代表される秋のお酒について冷卸(ひやおろし)とは、字の如く冷やで卸すことから付いた名称伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸秋の酒でよく使われる言葉に秋あがりが有ります秋になると味わいが向上する、そのまんまです冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されましたお酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね====================================================================
2011/09/11
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昨日テレビを見ていて、ちぃーとウルッときました東北新幹線の復旧にわずか49日鉄道マン達が持つ日本の幹である新幹線にかける想いを感じ、また運転再開を祝い、沿線で楽器を奏でるこども達の強い意志。きっと日本は良くなる。====================================お盆休みですね。横浜中華街もすっごい人出です。というわけで、いつものように一石屋は静か!こういう日はサクラ募集中です。ほまれこざくら 夏の純米吟醸も残りわずかです!横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会2011のご案内はコチラ昨年の会の様子はコチラ
2011/08/13
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緑の肩帯か青の肩帯か惣邑 夏の酒 第2弾ほまれこざくら 夏の純吟 中汲み冷やで飲むとササッとしてて、夏の軽い味付けの食べ物にピッタリ。常温に近づくと、綺麗な味わいが出て来て酒自体が旨い!フレッシュな酸味がたまらなかった吟醸の一升瓶は売切れてしまいました。四合瓶はちょっとあります。昨日の閉店後、色々並べて飲んでいたのですが今度のこざくらのラベルシンプルで、かわいいねって話で盛り上がりました。その話を蔵元の長沼真知子さんに伝えると、「色(和の色)の本とか買って ちょー頑張りましたよ!」とのこと。おー!そういえば吟醸が入荷した際にも淡萌黄色とか言って勝手に盛り上がってたの思い出した。じゃあ今度は瑠璃紺(#19448e)なんかロリコンみたいちなみに胴張りに書かれた桜のシルエットは長沼さんの手書きだそうです。 ナイスファイト惣邑さんと言えば来月「ふじさわ」さんで酒の会をするようです。長沼さんが来浜する予定!どんな爆裂トークをしてくれるのか!ビデオでも置いておいて隠し撮りしてみようかな。今回のお酒もしっかりナンバリングされていました。
2011/06/26
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「惣邑」を醸す長沼酒造さんより夏の酒 第一弾ほまれこざくら 吟醸中汲みが入荷しました。ラベルを大幅に刷新全体的に淡萌黄色ブルーなイメージのものが多いこの時期、かえって斬新!やるじゃん真知子! 呼び捨て御免で中味はすっごく爽やか!綺麗に酸味が立ち上がり、口の中を通り過ぎて行く。もたつく事がほとんどありません。酒飲みにはチーとあぶない酒。これ単体で飲んでも美味しい。蒸し暑い時に頂く様なサッパリとした食べ物も活かしてくれる。香りが華やかな吟醸酒とは違った角度から日本酒飲んで無い方におすすめしたい。夏って言う字が控えめに書かれています山形県産美山錦55%精米限定一升瓶300本、四合瓶150本全てにナンバリング有り。
2011/05/23
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「惣邑」を醸す山形の長沼酒造さんから「惣邑 出羽燦々50%精米 純米吟醸」「惣邑 出羽の里60%精米 純米酒」 がそれぞれ入荷しました。昨年より惣邑さんが使っているキャッチフレーズ惣邑を広めよう!!を実践するため以前の惣邑は「惣邑 羽州誉50%純米吟醸」のみだったのを「誉小桜 出羽燦々55%」をスペックアップして「惣邑 出羽燦々50%」「誉小桜 出羽の里65%」をスペックアップして「惣邑 出羽の里60%」キャッチフレーズ通り「惣邑」を連呼してみました。ちなみに一石屋酒店4階冷蔵庫内に取り残され(ホントは忘れ)ていた「ほまれこざくら 吟醸しずく取り生」限定300本が救出されました!どきんちゃん風にぜーんぶオイシイから、ぜーんぶワタシの!
2011/04/24
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すこしうれしいことから。震災直後から、長男、長女の小学校幼稚園が臨時休校に。そのまま春休みに。子供達遊べずにフラストレーション溜まりまくりの日々。で、水曜日木曜日と続けて「始業式」(新学年の)がありました。で、ついでにそれぞれ翌日「修了式」(旧学年の)もありました。ちょっと不思議です。その修了式でなんと長男は「成績優秀者」長女は「皆勤賞」本来なら昨年度末の「修了式」で頂く物を、このタイミングで頂きました。いずれにせよ、勉強もせず、学校も休んでばかりいた自分としては、ちょっと複雑ですが、うれしい!お酒の話。昨日、文佳人の有澤さんにお電話したら、「長沼さん(惣邑の蔵元)がいらっしゃいましたよ。それも車で。」流石、長沼さん。タイムリーですね。惣邑さん(山形県)は高知県とは切り離せない蔵です。なぜか。それはお婿さんの伸行さん(杜氏さん)が酔鯨さんで3年程勉強させてもらったから!一升、四合共に欠品中でした、惣邑「舞さくら」純米吟醸 入荷しました。「舞さくら」は惣邑ブランドの基軸「惣邑 羽州誉50%精米」とほぼ同じ仕込の中で、春に出荷してくれる特別なお酒です。「ラベルをちょこっと変えているだけなんじゃないの?」と思っている方。太っ腹(比喩です)長沼真知子をあなどってはいけません!このお酒は「中取り」だけを詰めてくれています。それも、普段と同じ価格で!先日の「あづまみね 鸛」に続き、裏ラベルネタ「惣邑の味わいをより楽しんでいただく為に、 良質な部分を特別に詰めたお酒です。 春らしい若さあふれる「中取り」の旨みをお楽しみ下さい。」とのこと。ここからは可能性のありそうな会話。長沼さん 「りきさん!惣邑楽しんで飲んでますか!」かずりき 「ははっ!もちろんでございます。」長「ちゃんと裏ラベルに書いてある様に楽しんで下さいよ!」か「ははっ!仰せの通りに!」長沼さんに言われたんじゃ、楽しまなきゃ怒られそう。なので皆さんも楽しんで下さい。注:長沼さんはご夫婦揃って、良い方です。http://www.jibasan.com/fan/event/22-0203.html長沼さん、エスプリの効いたコメントお待ち申し上げております。
2011/04/10
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「サクラサク」のご紹介・・と言っても、横浜地方、ここ数日の暖かさはなくなんと本日は雪です。第三弾は、こちら!山形県は長沼合名会社さん惣邑 舞いさくら桜の花びらが舞う惣邑ラベル。きれいで、やさしくて・・料理も選ばないし万能ですね。今年の 惣邑 舞いさくらも、絶好調でしたヨ!
2011/03/07
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山形県は長沼合名会社さんの惣右衛門 純米大吟醸 四合瓶が入荷しました!そして、惣右衛門 純米大吟醸 斗瓶取り(1800ml入)まだ間に合いますよ!
2011/01/06
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山形は長沼合名会社さんより特別に頂いちゃってます!惣右衛門 純米大吟醸 斗瓶取り年一回の限定品、78本のみ!更に、今年分はその中のごくわずかを出荷。「惣右衛門 純米大吟醸愛山 斗瓶取り」は愛山米を40%まで磨き上げたもの。まぁるくて、やさしい味わい。斗瓶のミニチュアサイズで高さは四合瓶より低いんですけど容量はしっかり1.8L入ってます! ドーンと年末年始のお酒に是非!こちらは、同じく長沼さんの「誉小桜」。うまみたっぷり、きれいな酸が引き締めてくれるしっかり純米酒です。 「ほまれこざくら」雫取り生(新酒)も、まだ間に合いますヨ。(ゆっくりと常温に近づけて飲むのがおススメ)
2010/12/10
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ほまれこざくら 吟醸 雫取り生 四合瓶もございます。限定400本弱(一升瓶換算で)のみ。 同じく長沼さんが醸す、【惣邑】で使っているお米「羽州誉」の母系にあたる「美山錦」で醸した、新酒です。 穏やかな香りがふわりとたち、少しの甘みある味わいと香りが口の中に広がります。そして後味はスッキリ。個人的にはゆっくりと飲んで頂いて、少し常温に近づいた位が まあるくなってとてもヨシ! 新酒の入荷がどんどん増えてきます! 店頭にてお待ちしておりまーす
2010/11/21
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ひんやりとした雨模様の横浜地方です。惣邑 純米吟醸「斗瓶取り」が入荷したのでずらりと並べてみました。 右より惣邑「斗瓶取り」純米吟醸惣邑「ひやおろし」純米吟醸惣邑 純米吟醸惣邑「出羽燦々」純米吟醸 シメは、真知子ちゃんの笑顔でイチコロになってください!
2010/10/21
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下にも入荷品記事がありますので、ご覧になってくださいね。 山形の長沼さんから新商品です。 今年の2月に、惣邑ブランドとしては初めて羽州誉以外の米で醸した惣邑「出羽の里(山形の酒造好適米) 純米酒」を送り出しましたが更にこの夏、やはり山形の酒造好適米を使った惣邑「出羽燦々 純米吟醸」が新登場です。・・真知子さん ↑↑↑ は、オレンジ色が好き。本人も太陽みたいに明るいもんねぇ。 皆様、惣邑の出羽燦々も 以後お見知りお気を!
2010/08/05
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横浜は久しぶりのまとまった雨!というか、ゲリラ豪雨みたいな感じでバチバチと朝方降りました。気温も下がって嬉しい限り・・そして過去形ですみません、火曜日の夕方に惣邑、惣右衛門、ほまれこざくらを醸す、山形県は長沼合名会社の長沼さんご夫妻がいらっしゃり、元気なお顔を拝見致しておりました!写真を撮り忘れました・・。去年の写真ですみません。本当は暑い中なのに、お二人ともばしっとスーツをお召しだったんですが。その後リキさんと共に、惣邑を飲みにドンチャン・・(!?)大好評!夏限定の、「ほまれこざくら 純吟中汲み」まだ間に合います。長沼さん、お暑い中ありがとうございました!
2010/07/29
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ほまれこざくら 中汲み吟醸(夏吟)を試飲しました 軽いけど薄っぺらくなくてキレがあって、暑い時に、キンっと冷やして飲み進めていくうちお酒の温度が上がっても、やさしくそして更に良くなる感じ!「造り手は勿論、いつもそうでしょうが 狙った通りに行ったでしょう~?」と長沼さんに聞いたところ 一応狙いは、 出来るだけ重たくなく キレがあって呑みやすい でも水っぽくない みたいな感じです。・・惣邑と共に、今年も快調ですね~。(^^) ◆惣邑、ほまれこざくら は特約店の一石屋で!◆
2010/05/16
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一石屋のめぐです。朝は快晴!ってくらいだったのに、今は一雨きそうな曇天の横浜地方です。さて、山形県の長沼さんよりほまれこざくら「吟醸中汲み」が届きました!うまく写せてないのですが、ラベルには、黄緑の繊維が混ざっていて笹がさやさや 風にそよぐ様な雰囲気。限定300本のお酒です。 ◆ほまれこざくら、惣邑、惣右衛門は特約店で!◆
2010/05/13
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こんにちは、一石屋です。朝方は暴風雨で台風かと思いました・・14日の日記「帰山」画像追加しました!クリック~さて、山形県は長沼酒造さんから新商品です。惣邑「純米吟醸」は、「羽州誉」と言うお米で醸されています。今回、「出羽の里」(山形の酒造好適米新品種)で純米酒を醸し、惣邑ブランドで出したのです~。ラベルで気付きましたか?気付かれならった方は、長沼真知子フリーク度がまだ足りません(笑)◆惣邑/惣右衛門/誉小桜の特約店はこちら~◆
2010/03/21
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入荷しました!鳳凰美田:純米大吟醸 フェニックス 惣右衛門 純米大吟醸斗瓶取り入荷しました! 八海山 純米大吟醸「金剛心」入荷しました!一石屋酒店のめぐです。今日はこころなしか暖かい・・ですね。さてさて、こちらの商品が入荷しております。「惣右衛門 大吟醸 しずく生」 惣邑、惣右衛門、誉小桜のお酒はこちら!・・の場所
2009/12/23
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