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2008年08月28日

料理教室「スタミナ料理で暑気払い」「秋のおもてなしご膳」

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(51273)

カテゴリ：料理

今日はビーズ教室の日で紫陽花のブローチ完成させました、なかなか可愛い、先生も生徒さんも色使いがいいて言ってくれました、嬉しいです。

一昨日から雨が降り続いていていました、料理教室の日、雨が激しく降ってるし。
「スタミナ料理で暑気払い」
かなりボリュームあって、みなん間食は無理でした、残りはお持ち帰り。
「野菜とツナのお焼き」
ハンバーグみたいに大きなも物が２個も、材料も沢山使っているのでボリュームあります。
「ズッキニーの鶏詰め焼き」
小夢夢が担当しました、ズッキニーの歯ごたえが良かったです、あんにに使うのは以外にも、ズッキニーの中綿でした、この綿を取るのにかなり時間掛かりました、かなり大変でした。
ゴーヤでもOKです。

以外にも椎茸・昆布を使い作り、みんなからなんか材料が足りないと言ってました、何かを足したほうがいいねと討論、沢山余ってお持ち帰り。
「キュウリ・ワカメ・するめの黒酢和え」
黒酢が苦手で今一口に進みませんでした。
デザートが欲しかったな～。
今日担当の先生、オバーチャン先生と言うニックネーム、料理が時間掛かるです。
朝１０時に行って、終わったのが昼の２時でした。
この日次の「秋色　おもてなしご膳」の教室はずれていただけど、急遽キャセル出来てジャンケンで勝って参加出来ることに。
「さつまいもごはん」
黒米・赤米使いサツマイモご飯作りました、美味しかったです。
「ささみとミョウガのゴマ和え」
普通に美味しかったです。

海老の殻剥き担当、春雨をまぶして揚げました、ソーメンでもOK。
すり鉢で海老擦ったので海老の食感も残ってて美味しかったです。
いがぐりみたで、秋の季節ピッタリ。
「栗のチョコレートケーキ」
秋らしいデザートです、ダッチオーブン使って焼けるのがいいです、美味しかったです。

梨・葡萄が美味しい季節そろそろ秋ですね、あとは栗もそろそろかな。
栗ご飯楽しみです。

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