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上巳の節句（雛祭り、桃の節句）
私のお気に入り
2004年10月21日
カテゴリ： カテゴリ未分類
羊肉が最近肉の中でも注目を浴びているそうです。
その理由は羊肉に「カルニチン」という脂肪を燃焼させる物質が多量に含まれており、食べながらの夢のダイエットが実現するとの話題でもちきりなんですって。
そして低脂肪であることから、最近の健康ブームに乗って目下輸入量も上昇中とのこと。嬉しいお肉ですねー。私もたまに食べますが、ポイントはやはり臭みを消すこと。塩コショウで焼くだけでも美味しいですが、ローズマリーをふると臭みも消えてより美味しくなります。
そして、またもや何とも嬉しいお話！
サントリーと大学との共同研究の発表によりますと、アイスランドで５０才以上の８４１人を対象に調査したらしいのですが、月に１回以上、赤ワインを飲む人が白内障にかかる確率は、酒を飲まない人の約半分!!
赤ワインとの因果関係は不明らしいですが。（笑）
国内の５０才以上の白内障患者は２７００万人もいる日本。
シニア層での赤ワインブームが再来しそうですね。
そういえば先日、お客様は現役を引退された６０歳以上の方々がほとんどというＰＡＲＴＹがあったのですが、通常のＰＡＲＴＹに比べると、ワインが残って、日本酒がよく出ていたんです。
その理由は羊肉に「カルニチン」という脂肪を燃焼させる物質が多量に含まれており、食べながらの夢のダイエットが実現するとの話題でもちきりなんですって。
そして低脂肪であることから、最近の健康ブームに乗って目下輸入量も上昇中とのこと。嬉しいお肉ですねー。私もたまに食べますが、ポイントはやはり臭みを消すこと。塩コショウで焼くだけでも美味しいですが、ローズマリーをふると臭みも消えてより美味しくなります。
そして、またもや何とも嬉しいお話！
サントリーと大学との共同研究の発表によりますと、アイスランドで５０才以上の８４１人を対象に調査したらしいのですが、月に１回以上、赤ワインを飲む人が白内障にかかる確率は、酒を飲まない人の約半分!!
赤ワインとの因果関係は不明らしいですが。（笑）
国内の５０才以上の白内障患者は２７００万人もいる日本。
シニア層での赤ワインブームが再来しそうですね。
そういえば先日、お客様は現役を引退された６０歳以上の方々がほとんどというＰＡＲＴＹがあったのですが、通常のＰＡＲＴＹに比べると、ワインが残って、日本酒がよく出ていたんです。
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DRIN
フードコーディネータースクールを卒業し、さらに勉強を続けています。「食」に関する様々な情報を発信したいと思います。
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