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2005年01月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
人日の節句（七草の節供・七草の節句）
五節供の一つで、旧暦正月七日の行事です。
七草の節供といわれるとおり、現在でも「七草粥」を食べて一年の無病息災を願う行事が行われています。
人日（じんじつ）とは、
人日とは、文字通り "人の日" の意味です。
中国は前漢の時代、東方朔が記した占いの書には、正月1日に鶏、2日に狗、3日に羊、4日に猪、5日に牛、6日に馬、7日に人、8日に穀を占ってその日が晴天ならば吉、雨天ならば凶の兆しであるとされていました。
ですから、7日の人の日には邪気を祓うために、七草の入った粥を食べ、一年の無事を祈ったのだともいわれています。
また、この日には7種類の野菜（七草）を入れた羹（あつもの）を食べる習慣があり、これが日本に伝わって七種粥となりました。
日本では平安時代から始められ、江戸時代より一般に定着しました。
また、この日は新年になって初めて爪を切る日ともされ、七種を浸した水に爪をつけて、柔かくしてから切ると、その年は風邪をひかないと言われています。
日本には古くから年の初めに雪の間から芽を出した若菜を摘む、「若菜摘み」という風習がありました。
また「若菜摘み」とは関係なく、平安時代には、中国の年中行事である「人日」（人を殺さない日）に作られる「七種菜羹〔ななしゅさいのかん〕（7種類の菜が入った吸い物）」の影響を受けて、7種類の穀物で使った塩味の利いた「七種粥」が食べられようになったそうです。
その後、「七種粥」は「若菜摘み」と結びつき、7種類の若菜を入れた「七草粥」になったと考えられます。
旬の生き生きした植物である七草を粥にして食べれば、自然界から新たな生命力をもらえ、無病息災で長生きができるとされていました。
7日が七日正月ならば、6日は六日年越しと呼ばれ、この日の晩に七草ばやしを歌いながら、清浄なまな板の上で春の七草を包丁やすりこぎなどで28回たたき、翌7日の朝に更に21回たたいたものを粥に入れて炊きました。
この粥を家族揃って朝食時にいただき、今年一年の邪気を払って健康に過ごせる様に祈りを込めたのです。
そして現代の私たちにとっても、1月7日に食べる七草粥は、おせち料理で疲れた胃をやさしくいたわる、理にかなった食べ物だといえるでしょう。
この様な風習は、先人の良き智恵として未来に伝えていきたいものです。
春の七草
●せり（芹）：芹……消化を助け黄疸をなくす。鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できる。
●ごきょう（御形）：ハハコグサ……吐き気、痰、解熱に効果。
●はこべら：ハコベ……歯ぐき、排尿に良い。タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれている。
●ほとめのざ（仏座）：タビラコ……歯痛に効く。
●すずな（菘）：蕪……ジアスターゼが消化を促進。しもやけ、そばかすに効く。
●すずしろ（須々代）：大根。……胃健、咳き止め、神経痛に効果。
五節供の一つで、旧暦正月七日の行事です。
七草の節供といわれるとおり、現在でも「七草粥」を食べて一年の無病息災を願う行事が行われています。
人日（じんじつ）とは、
人日とは、文字通り "人の日" の意味です。
中国は前漢の時代、東方朔が記した占いの書には、正月1日に鶏、2日に狗、3日に羊、4日に猪、5日に牛、6日に馬、7日に人、8日に穀を占ってその日が晴天ならば吉、雨天ならば凶の兆しであるとされていました。
ですから、7日の人の日には邪気を祓うために、七草の入った粥を食べ、一年の無事を祈ったのだともいわれています。
また、この日には7種類の野菜（七草）を入れた羹（あつもの）を食べる習慣があり、これが日本に伝わって七種粥となりました。
日本では平安時代から始められ、江戸時代より一般に定着しました。
また、この日は新年になって初めて爪を切る日ともされ、七種を浸した水に爪をつけて、柔かくしてから切ると、その年は風邪をひかないと言われています。
日本には古くから年の初めに雪の間から芽を出した若菜を摘む、「若菜摘み」という風習がありました。
また「若菜摘み」とは関係なく、平安時代には、中国の年中行事である「人日」（人を殺さない日）に作られる「七種菜羹〔ななしゅさいのかん〕（7種類の菜が入った吸い物）」の影響を受けて、7種類の穀物で使った塩味の利いた「七種粥」が食べられようになったそうです。
その後、「七種粥」は「若菜摘み」と結びつき、7種類の若菜を入れた「七草粥」になったと考えられます。
旬の生き生きした植物である七草を粥にして食べれば、自然界から新たな生命力をもらえ、無病息災で長生きができるとされていました。
7日が七日正月ならば、6日は六日年越しと呼ばれ、この日の晩に七草ばやしを歌いながら、清浄なまな板の上で春の七草を包丁やすりこぎなどで28回たたき、翌7日の朝に更に21回たたいたものを粥に入れて炊きました。
この粥を家族揃って朝食時にいただき、今年一年の邪気を払って健康に過ごせる様に祈りを込めたのです。
そして現代の私たちにとっても、1月7日に食べる七草粥は、おせち料理で疲れた胃をやさしくいたわる、理にかなった食べ物だといえるでしょう。
この様な風習は、先人の良き智恵として未来に伝えていきたいものです。
春の七草
●せり（芹）：芹……消化を助け黄疸をなくす。鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できる。
●ごきょう（御形）：ハハコグサ……吐き気、痰、解熱に効果。
●はこべら：ハコベ……歯ぐき、排尿に良い。タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれている。
●ほとめのざ（仏座）：タビラコ……歯痛に効く。
●すずな（菘）：蕪……ジアスターゼが消化を促進。しもやけ、そばかすに効く。
●すずしろ（須々代）：大根。……胃健、咳き止め、神経痛に効果。
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DRIN
フードコーディネータースクールを卒業し、さらに勉強を続けています。「食」に関する様々な情報を発信したいと思います。
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