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2005年04月05日
カテゴリ： カテゴリ未分類
流行のラム肉をしゃぶしゃぶで♪銀座「金の目」に行ってきました!!
http://r.gnavi.co.jp/g692400/
最近、本当にラムが流行っています。
ジンギスカンの店も急に増えましたよね。
ＢＳＥの問題もあるし、またラムは身体にも良いということからでしょうか。
ちなみに私の今までのベストジンギスカンは、札幌の「だるま」です。
臭みのない厚切りの生のラム肉の美味しさに感動しました。
都内では、中野の神居古潭が美味しかったです。
そこで今度は最近、マスコミに頻繁に登場しているラムしゃぶのお店「金の目」に行ってきました。
ものすごい人気ですね。。。
入口は見落としそうな普通のビルの２Ｆ。
中はしゃぶしゃぶの蒸気からか、熱気ムンムンです。
今日は食べ放題とのことで、実はあまりお肉の質に期待していなかったのですが、
「生でも食べられる、新鮮なお肉です。」とのことで、楽しみになりました。
とっても薄くスライスされたラム肉が、お皿にキレイに並べられて運ばれてきました。
「本当に生でいけるの？」なんて、ちょっと不安でしたが、物は試しで食べてみました。
まだ完全に解凍していないので、少しシャリっとしますが、確かにラムです。
それも変な臭みがなく、旨味が残ります。美味しいですね。
ただ、本当に薄いのであっという間に溶けてしまいます。
そこで、しゃぶしゃぶには、２枚重ねで。（たまに３枚。笑）
これはちょっと初めての経験ですが、美味しいですね。
サッパリのポン酢たれがよく合います。
ジンギスカンほどしつこくないので、いくらでも食べられそうです。
もちろん、お野菜もあり、おかわり自由です。
数回おかわりし、結構たくさんいただきましたが、あっさりしているので胃がもたれません。
ワインは、富良野のロゼでいきました。
その他はペンフォールドだったので、それでは強すぎるかな？と思って。
ちょっと甘めのロゼですが、ラムしゃぶとの相性はよかったと思います。
ただ、ロゼは、最近タヴェルをいただいたので、
こういったロゼって、久々だわ～（笑）と思いましたが。
お値段もとってもリーズナブルです。
是非一度「ラムしゃぶ」をお試しください。
![タヴェル・ロゼ[2003]](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/caesar/img64/img10601975595.jpeg)
http://r.gnavi.co.jp/g692400/
最近、本当にラムが流行っています。
ジンギスカンの店も急に増えましたよね。
ＢＳＥの問題もあるし、またラムは身体にも良いということからでしょうか。
ちなみに私の今までのベストジンギスカンは、札幌の「だるま」です。
臭みのない厚切りの生のラム肉の美味しさに感動しました。
都内では、中野の神居古潭が美味しかったです。
そこで今度は最近、マスコミに頻繁に登場しているラムしゃぶのお店「金の目」に行ってきました。
ものすごい人気ですね。。。
入口は見落としそうな普通のビルの２Ｆ。
中はしゃぶしゃぶの蒸気からか、熱気ムンムンです。
今日は食べ放題とのことで、実はあまりお肉の質に期待していなかったのですが、
「生でも食べられる、新鮮なお肉です。」とのことで、楽しみになりました。
とっても薄くスライスされたラム肉が、お皿にキレイに並べられて運ばれてきました。
「本当に生でいけるの？」なんて、ちょっと不安でしたが、物は試しで食べてみました。
まだ完全に解凍していないので、少しシャリっとしますが、確かにラムです。
それも変な臭みがなく、旨味が残ります。美味しいですね。
ただ、本当に薄いのであっという間に溶けてしまいます。
そこで、しゃぶしゃぶには、２枚重ねで。（たまに３枚。笑）
これはちょっと初めての経験ですが、美味しいですね。
サッパリのポン酢たれがよく合います。
ジンギスカンほどしつこくないので、いくらでも食べられそうです。
もちろん、お野菜もあり、おかわり自由です。
数回おかわりし、結構たくさんいただきましたが、あっさりしているので胃がもたれません。
ワインは、富良野のロゼでいきました。
その他はペンフォールドだったので、それでは強すぎるかな？と思って。
ちょっと甘めのロゼですが、ラムしゃぶとの相性はよかったと思います。
ただ、ロゼは、最近タヴェルをいただいたので、
こういったロゼって、久々だわ～（笑）と思いましたが。
お値段もとってもリーズナブルです。
是非一度「ラムしゃぶ」をお試しください。
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DRIN
フードコーディネータースクールを卒業し、さらに勉強を続けています。「食」に関する様々な情報を発信したいと思います。
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